Mise En Service; Mise Sous Vide Dans Les Sachets - Unold 48016 Instrucciones De Uso

ment de repas cuisinés en portions pour une conservation plus longue.
Veuillez congeler brièvement les produits humides au préalable, sans quoi le liquide pourrait
s'échapper durant le processus de mise sous vide et, de ce fait, aucun vide ne pourrait se former.
En outre, aucun liquide, aucune graisse ou substance similaire ne doit se trouver dans la zone de
soudage du sachet, sans quoi la mise sous vide ne serait pas possible non plus.
Du reste, l'emballage sous vide n'est pas exclusivement réservé aux aliments. Il est également pos-
sible de mettre sous vide d'anciennes photographies, des timbres-poste, des documents ou des
couverts en argent, et ainsi de les protéger des influences néfastes de l'environnement.
Pour le réchauffage, vous pouvez placer le récipient ou les sachets contenant les aliments sous vide
directement dans de l'eau chaude ou dans le micro-ondes. Pour cela, veillez à percer un petit trou
dans le sachet au préalable afin que la pression puisse s'évacuer. Pour le récipient, le couvercle doit
être ouvert brièvement au préalable. Nous vous recommandons de ne pas réutiliser les sachets ayant
été utilisés pour le réchauffage des aliments.
Il est possible de mariner de la viande, comme par exemple du bœuf braisé, plus rapidement dans
le récipient sous vide, la marinade pénétrant plus vite et plus profondément dans la viande grâce
au vide.
Toutefois, vous devez principalement veiller à ce que les aliments mis sous vide soient rapid-ement
stockés de façon adaptée. Les denrées périssables, par exemple, doivent malgré tout être réfrigérées.
Ne jamais mettre sous vide de l'ail et des champignons. Une réaction chimique se produit lors de la
mise sous vide de ces aliments, laquelle peut rendre ces aliments nocifs.

MISE EN SERVICE

1. Retirez tous les matériaux d'emballage et le
cas échéant les sécurités pour le transport.
2. Nettoyer toutes les pièces à l'aide d'un chif-
fon humide, comme décrit dans le chapitre
«Nettoyage et Entretien».
3. Poser l'appareil sur une surface de travail
appropriée et plane.
4. Veiller à disposer d'un espace suffisant
devant l'appareil afin de pouvoir placer les

MISE SOUS VIDE DANS LES SACHETS

1. Préparer l'appareil comme décrit au cha-
pitre « Mise en service ».
2. Ouvrir le couvercle de l'appareil. Vérifier si
le joint est correctement posé. En cas de
présence de corps étrangers sur le joint, par
exemple des miettes, ceux-ci doivent être
retirés, sans quoi aucun vide ne pourra être
généré.
3. Remplir un sachet avec les denrées à mettre
sous vide. Pour obtenir un résultat opti-
mal, ne pas trop remplir le sachet. Laisser
environ 8 cm entre le contenu du sachet et
l'ouverture du sachet.
4. Placer l'extrémité ouverte du sachet au
milieu de la chambre de vide.
5. Fermer le couvercle et pousser simulta-
nément vers l'intérieur les deux bouchons
situés à droite et à gauche de l'appareil.
sachets adaptés pour la mise sous vide
devant la machine.
5. Raccorder l'appareil au réseau électrique
à l'aide du câble d'alimentation (courant
alternatif, 220–240 V~, 50 Hz). Le témoin
lumineux s'allume vert pour indiquer que
l'appareil est prêt à l'utilisation.
6. Appuyer sur la touche « Vacuum & Seal »
(Vide & soudage). Le témoin lumineux
indique par une lumière rouge que le pro-
cessus de mise sous vide est en cours.
7. Le sachet est scellé dès l'obtention d'une
mise sous vide optimale : le témoin lumi-
neux l'indique par un lumière orange.
8. L'appareil commence le scellement, la
pompe de mise sous vide n'est alors plus
active.
9. Lorsque l'opération est terminée, le témoin
lumineux passe au vert et les deux bouchons
de l'appareil s'ouvrent automatiquement.
10. Ouvrir alors le couvercle et retirer le sachet.
11. Le processus de mise sous vide est terminé,
les aliments sont emballés sous vide dans
le sachet.
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