Zavor LUX EDGE Manual Del Usuario página 99

Tableau de cuisson à la pression des riz/grains:
Riz/Grains Réglage de la pression ou Fonction
Riz Arborio Réglage de la pression haute
Orge Réglage de la pression haute
Réglage de la pression basse ou fonction de
Riz basmati
riz blanc
Riz Brun Réglage de la pression haute
Couscous Réglage de la pression haute
Réglage de la pression basse ou fonction de
Riz au jasmin
riz blanc
Réglage de la pression basse ou fonction de
Riz longs grains
riz blanc
Millet Réglage de la pression haute
Orge perlée Réglage de la pression haute
Avoine à cuisson
Réglage de la pression haute
rapide
Quinoa Réglage de la pression haute
Réglage de la pression basse ou fonction de
Riz à grains courts
riz blanc
Avoine épointée Réglage de la pression haute
Réglage de la pression basse ou fonction de
Riz à sushi
riz blanc
Blé entier Réglage de la pression haute
Riz sauvage Réglage de la pression haute
Cuisson à la pression des viandes/volailles: Pour obtenir les meilleurs
résultats lors de la cuisson de viandes/volailles, veuillez suivre les conseils et
astuces ci-dessous :
1. Couper la viande/volaille en morceaux de taille uniforme pour une cuisson
uniforme.
2. Lors de mélange de viandes, coupez en plus gros morceaux celles qui
cuisent plus rapidement et celles qui cuisent plus lentement en morceaux
plus petits.
3. Faites dorer la viande en petits lots - surpeupler le cuiseur peut rendre la
viande coriace et fade.
Grains :
Proportion
d'eau
(tasses)
1:3 – 1:4
1:1½
1:1¼
1:1½
1:1 2 ⁄ 3
1:1½
1:1 2 ⁄ 3
1:1½
97
Temps de
cuisson
1:3 6 minutes
25-30 minutes
6-9 minutes
20 minutes
1:2 5-8 minutes
1:1 8-9 minutes
10 minutes
2:3 10-12 minutes
1:4 25-30 minutes
5-6 minutes
1:2 8-10 minutes
8-9 minutes
10 minutes
9 minutes
1:3 25-30 minutes
1:3 25-30 minutes