Zavor LUX EDGE Manual Del Usuario página 56

Ciruelas/Ciruelas Pasas
Uvas/Pasas
Cocinando Frijoles/Legumbres a Presión (Secos y Empapados): Para
lograr mejores resultados al cocinar con frijoles / legumbres secas o empapadas,
por favor consulte los siguientes consejos y sugerencias:
1. Enjuague los frijoles secos / legumbres con agua fría y desagüe; descartar
los guijarros u otros desechos.
2. No llene la olla a más de la mitad para permitir que los frijoles/legumbres se
expandan.
3. Use suficiente líquido para cubrir los frijoles / legumbres.
4. No agregue sal a los frijoles / legumbres. El uso de la sal durante la cocción
de los granos / legumbres les impedirá cocinar correctamente.
5. Agregue 1-2 cucharadas de aceite a los frijoles / legumbres para minimizar la
formación de espuma.
6. Libere la presión al cocinar frijoles secos / leguminosas utilizando el método
natural de liberación para obtener mejores resultados.
Tabla de Cocinar Frijoles/Legumbres a Presión
Frijoles/Legumbres
Azuki
Frijoles Negros
Black-Eyed Peas
Frijoles Cannellini
Castañas, perforadas
Garbanzos
Frijoles Grandes del Norte
Frijoles
Lentejas (Marrónes)
Lentejas (Verdes)
Lentejas (Rojas)
Habas
Frijoles de la Armada
Frijoles Pintos
Frijoles Rojos
Soya
Alta
Alta
Ajuste de Presión
(1 taza seca)
Alta 20-25 minutos
Alta 20-25 minutos
Alta 20-25 minutos
Alta 35-40 minutos
Alta
Alta 34-40 minutos
Alta 28-30 minutos
Alta 25-30 minutos
Alta 15-20 minutos
Alta 15-20 minutos
Alta 15-17 minutos
Alta 20-24 minutos
Alta 25-30 minutos
Alta 25-30 minutos
Alta 25-30 minutos
Alta 25-30 minutos
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2-4 minutos 3-5 minutos
1-2 minutos 4-5 minutos
:
Tiempo de
Tiempo de Cocción
Cocción (Remojadas
durante
la Noche)
10-15 minutos
10-15 minutos
10-15 minutos
20-25 minutos
7-10 minutos 5-7 minutos
20-25 minutos
23-25 minutos
20-25 minutos
10-15 minutos
20-25 minutos
20-25 minutos
20-25 minutos
20-25 minutos
N/A
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