Operacion De Picado; Limpieza; Desmontaje Del Grupo Boca (5) Y Sus Elementos - BRAHER P 22 Manual De Instrucciones

4.-UTILIZACION
1. No tratar de utilizar la máquina sin haber sido instruido previamente.
2. No hacer funcionar nunca la máquina en vacío, ya que provocaría un deterioro
prematuro de la placa y la cuchilla, lo que afectaría a un buen picado de la carne.
3. Si se utilizan varias placas, han de estar emparejadas con su cuchilla correspondiente;
no intercambiar estos elementos ya que la calidad del picado se vería afectada.
4. Esta máquina permite únicamente picar carne fresca o semicongelada.
5. Condiciones de utilización: Temperatura: 5 - 40º C / Humedad: 30 - 95%
6. La picadora va provista de 2 placas de agujeros de diámetro 4 y 6 milímetros.
7. Observe que la boca está bien colocada y el mando
de fijación (4) en posición horizontal en el punto de
cerrado según indica la placa:

4.1.-OPERACION DE PICADO:

1. Coloque una bandeja o papel debajo del Grupo Boca (5)
de salida del producto.
2. Levante la maza (2) y coloque la carne en el orificio de entrada de la bandeja (1).
3. Presionando el pulsador blanco de marcha (3) (o girando el interruptor, según modelos), la
picadora empieza a funcionar.
4. Utilice siempre la maza (2) para ayudar a la carne a bajar por el orificio de la bandeja (1).
5. Después de haber picado la cantidad de carne deseada, presione el pulsador de parada rojo
(3) (o girando el interruptor, según modelos), para parar la picadora.
ATENCION: Nunca sobrecargue la máquina.

5.-LIMPIEZA

ATENCION: Antes de toda limpieza y mantenimiento, desconectar la picadora de la red.
Para su limpieza, todas las superficies sobre las cuales pueden acumularse desechos del producto
son fácilmente accesibles tras un cómodo desmontaje de algunos elementos. Utilice un trapo
humedecido en una solución de agua enjabonada. No utilice productos químicos, disolventes ni
abrasivos. Aclarar y secar.
Para una correcta limpieza es necesario desmontar el grupo boca (5) y los elementos que lo
componen siguiendo las instrucciones de este apartado.

5.1.-DESMONTAJE DEL GRUPO BOCA (5) Y SUS ELEMENTOS:

ATENCION: Antes de realizar esta operación, desconectar la picadora de la red.
1. Girar el mando de fijación (4) hasta la posición de abierto:
2. Tirar ligeramente del grupo hacia fuera, hasta sacarlo en su
totalidad.
3. Desenroscar la tuerca (10), sacando con cuidado la placa
(9), la cuchilla (8) y la espiral (7).
B.I.S.A
¡ATENCION!
- 4 -
ABIERTO
OUVERT
OPEN
ABIERTO
OUVERT
OPEN
CERRADO
FERMÉ
CLOSED
CERRADO
FERMÉ
CLOSED