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Manuales relacionados para Metcalfe TR 75
Resumen de contenidos para Metcalfe TR 75
- Página 1 MANUALE USO E MANUTENZIONE OPERATING AND MAINTENANCE MANUAL MODE D’EMPLOI ET MAINTENANCE BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH MANUAL DE INSTRUCCIONES PARA USO Y MANUTENCION MOD. TR 75/C - TR 95 - TR 110 - TRD 110 - TR 110 S - TRD 110 S...
- Página 2 MANUALE USO E MANUTENZIONE...
- Página 26 OPERATING AND MAINTENANCE MANUAL...
- Página 50 MODE D’ EMPLOI ET MAINTENANCE...
- Página 74 BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH...
- Página 98 MANUAL DE INSTRUCCIONES PARA USO Y MANUTENCION...
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Página 99: Normas De Seguridad Y Advertencias Generales
Agradeciéndoles la preferencia que han acordado a esta máquina, nuestra Firma tiene la seguridad que de ella Ustedes obtendrán las prestaciones necesarias para su actividad. Dándose cuenta que es su interés mantener la máquina en su eficiencia, la Firma ha redac- tado este opúscolo para poner al conocimiento de Ustedes las normas necesarias para el buen uso y la racional manutención de la máquina. -
Página 100: Cumplir Con Los Mensajes Importantes
VESTIR ROPA ADECUADA La ropa endosada por el operador debe ser adherente y libre de partes en revoloteo. No endosar sacos o camisas desliadas. IMPORTANTE Para evitar accidentes y asegurar las máximas prestaciones, la máquina no debe ser modificada o alterada en modos no aprobados por el constructor, ni tampoco debe ser empleada bajo condiciones o para fines a los que no está... - Página 102 INDICE - NORMAS DE SEGURIDAD Y ADVERTENCIAS GENERALES página 98-99 - CARACTERISTICAS TECNICAS página 102-103 - NORMAS PARA EL USO página - 1. FASE PREPARATORIA DE LA MAQUINA página - 2. PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO página - 3. UTILIZACION DE LA MAQUINA página 3.1 CONSEJOS UTILES PARA OBTENER UN BUEN AMASIJO página...
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Página 103: Tabla Datos Caracteristicos
CARACTERISTICAS TECNICAS MOD. TR 75/C - TR 95 - TR 110 MOD. TR 75/C MODELLO N° DI SERIE ANNO VOLT PESO MADE IN ITALY MOD. TR 95 MOD. TR 110 MODELLO N° DI SERIE MODELLO ANNO N° DI SERIE VOLT... - Página 104 CARACTERISTICAS TECNICAS MOD. TRD 110 - TR 110 S - TRD 110 S MOD. TRD 110 MODELLO N° DI SERIE ANNO VOLT PESO MADE IN ITALY MOD. TR 110 S MOD. TRD 110 S MODELLO N° DI SERIE ANNO VOLT MODELLO PESO MADE IN ITALY...
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Página 105: Maquina Apta Para La Produccion De Pasta Fresca
• Tensión de corriente: Modelo Corriente standard-trifásica Corriente opcional-monofásica 230 50-60 Hz. 400 50-60 Hz. 415 50-60 Hz. 110 60 Hz. 230 50-60 Hz. 240 50 Hz. TR 75/C SÍ SÍ SÍ SÍ SÍ SÍ TR 95 SÍ... -
Página 106: Fase Preparatoria De La Maquina
1. FASE PREPARATORIA DE LA MAQUINA Debe ser ejecutada antes del inicio de cada ciclo de trabajo. CERCIORARSE de la perfecta limpieza de la máquina y especialmente de todas las pie- zas a contacto con el producto: manguito de extrusión, cóclea, recipiente, mezclador, hilera y cuchillo (véase cap. -
Página 107: Cuadro De Mandos
CUADRO DE MANDOS Panel TR 75 - TR 95 TR 110 - TR 110 S Panel TRD 110 S Panel TRD 110 LEYENDA CUADROS DE MANDO 1 - Lector de temperatura sólo en el TRD 110 S 8 - Interruptor cuchillo de corte 9 - Luz indicadora accionamiento cuchillo 2 - Conmutador AMASA÷TREFILA... -
Página 108: Consejos Utiles Para Obtener Un Buen Amasijo
Después de haber con certeza apagado la máquina: • poner el mando en “0” (Fig. 2 ), verifíquese el correcto montaje de la cóclea, observando que la parte cilíndrica quede apoyada al árbol de arrastre; • asegurarse también que el tapón de plástico Fig. -
Página 109: Dosis Para Obtener Un Buen Amasijo
(control que se efectua a través de las ranuras de la tapadera). Apagar la máquina poniendo el selector sobre “0”. Panel TR 75 - TR 95 - TR 110 - TR 110 S Panel TRD 110 S Panel TRD 110... -
Página 110: Montaje De La Hilerae Inicio Produccion
3.3 MONTAJE DE LA HILERA E INICIO PRODUCCION Asegurarse que la máquina esté apaga- Retirar el filtro (Fig. 5 ) y la hilera (Fig. 5 necesarios del contenedor llenado de agua en que habían sido colocados después de su últi- Fig. -
Página 111: Variante Para Mod. Trd 110 S
Ajustar la velocidad del cuchillo según la longi- tud deseada de la pasta, girando la manecilla de mando de la velocidad (Fig. 7 Si el producto se presenta algo húmedo y tien- de a pegarse o, en todo caso, se desea secar- lo superficialmente, hay que poner en función el apropiado ventilador, accionando el interrup- tor (Fig. -
Página 112: Variante Para Mod. Trd
3.5 VARIANTE PARA MOD. TRD 110 Fig. 13 En el mod. TRD 110 el empleo del segundo recipiente (Fig. 13 ) permite efectuar unos amasijos (presionar el pulsador - Fig. 12) contemporaneamente a la fase de extrusión de la cóclea, y eso hace posible aumentar consi- derablemente la productividad. -
Página 113: Transporte Y Levantamiento
Fig. 21, dirigidas por un adecuado medio de levantamiento, ya sea manual o por motor. Máquinas dotadas de carro con ruedas Mod. TR 75÷95÷110 Efectuar el montaje del carro, apretando hasta Fig. 21 el fondo los tornillos de los pies (Fig. 22 las tuercas de las ruedas (Fig. - Página 114 Asegurarse que el plan de apoyo del carro sea horizontal y compacto. El desplazamiento horizontal de la máquina con carro debe ser efectuado empujando con cuidado el grupo por la parte anterior o posterior de la máquina y no lateralmente; averiguar que a lo largo del recorrido previ- sto no hayan obstáculos o impedimentos para la regular rotación de las ruedas.
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Página 115: Instalacion, Conexiones, Puesta A Punto
5. INSTALACION, CONEXIONES, PUESTA A PUNTO Para el posicionamiento y utilización de la máquina, debe ser previsto un local con piso plano y compacto, con posibilidad de asegurar una limpieza esmerada y buena aireación. ADVERTENCIA: Durante el periodo de trabajo, en cambio, para obtener un pro- Fig. -
Página 116: Enlace Con La Instalacion Hidrica
quitado el tornillo de exágono (Fig. 29 ) del soporte; luego enroscar de nuevo el tornillo apretándolo a fondo (Fig. 29). Conectar el enchufe de alimentación al grupo en la toma especial (Fig. 29 ) de la máquina; hacer disparar el enganche de seguridad. 5.2 ENLACE CON LA INSTALACION HIDRICA Para las máquinas provistas de sistema de Fig. -
Página 117: Verificacion De La Instalacion
5.4 VERIFICACION DE LA INSTALACION N.B.: Todos los accionamientos se coman- dan voluntariamente mediante el botón de start con la tapa de protec- ción del recipiente cerrada con el doble dispositivo de seguridad. Fig. 32 Poner el mando en posición de amasa (Fig. -
Página 118: Limpieza
6. LIMPIEZA Importante: dado que la máqui- na se emplea con productos ali- mentarios, la limpieza de la misma y del ambiente circun- stante es asunto fundamental para la salud y el higiene del producto acabado. Fig. 34 PELIGRO: Hay que acordarse de desco- nectar la alimentación eléctrica antes de ejecutar cualquier operación de limpieza. -
Página 119: Limpieza Del Recipiente Y De La Tapadera
6.2 LIMPIEZA DE: MEZCLADOR, COCLEA, ABRAZADERA, FILTRO, HILERA Y CUCHILLO Mod. TR 75 Quitar los residuos de pasta, poniendo las pie- Fig. 38 zas bajo un chorro de agua, ayudándose even- tualmente con un cepillito mórbido o una paleta... -
Página 120: Manutencion Y Regulacion
7. MANUTENCION Y REGULACION ATENCION: recuérdese que la manu- tención es una operación peligrosa, por lo cual es obligatorio ejecutarla con el enchufe de alimentación desconecta- do del cuadro eléctrico. Los puntos de la máquina que necesitan manutención son: el soporte del cojinete de empuje (Fig. -
Página 121: Ruido Aereo Producido Por La Maquina
8. RUIDO AEREO PRODUCIDO POR LA MAQUINA El ruido aereo producido por la máquina fue medido sobre una máquina muestra idéntica, según las normas DIN 45635 y resultó ser de valor constante e inferior a 70 dB(A), así como está referido en el informe de prueba en poder de la Firma constructora. 9.