Frutta e
Ortaggi
Rimuovere le foglie esterne
Cavolfiore
Conservare in un contenitore
di acqua con un po' di succo
Fagioli verdi
Lavare e tagliare a pezzetti
Fagiolini
Fagioli
Funghi e
Lavare e tagliare a pezzetti
asparagi
Cavolo
Tagliare a pezzetti di 2 cm
Melanzane
Pulire e confezionare con la
Mais
Carote
Rimuovere lo stelo, tagliare
Pepe
Spinaci
Mele e pere
Albicocche,
Dividere a metà e rimuovere
pesche
Fragole
Lamponi
In un contenitore con il 10%
Frutta cotta
Susine, ciliege
Lavare e rimuovere i torsoli
Amarene
Preparazione
e tagliare a pezzetti.
di limone.
Sgusciare e lavare
In modo decorativo
dopo il lavaggio
buccia o il nocciolo
Pulire e tagliare a listelle
in due e rimuovere i
semi/nocciolo
Lavati
Sbucciare e affettare
il nocciolo
Lavare e pulire
di zucchero
Durata di
conservazio
ne (mesi)
10-12
10-13
12
6-9
6-8
10-12
12
12
8-10
6-9
8-10
4-6
8-12
12
8-12
IT - 97 -
Periodo di
scongelamento a
temperatura ambiente
(ore)
Può essere usato anche
congelato
Può essere usato anche
congelato
Può essere usato anche
congelato
Può essere usato anche
congelato
2- A temperatura ambiente
Può essere usato anche
congelato
Può essere usato anche
congelato
Può essere usato anche
congelato
Può essere usato anche
congelato
2- A temperatura ambiente
5 – Nel frigorifero
4 – Nel frigorifero
2- A temperatura ambiente
4- A temperatura ambiente
5-7 A temperatura
ambiente