Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Para la mayoría de recetas, es mejor comenzar a batir a una
velocidad lenta hasta que los ingredientes se mezclen y luego
cambiar al rango de velocidad adecuado para esa tarea específica.
Cuando mezcle cantidades más grandes, es posible que tenga que
aumentar la velocidad debido a la cantidad de mezcla requerida y a
la carga mayor de la batidora.
Cuando realice una receta que requiere añadir ingredientes secos,
como harina, reduzca la velocidad mientras estos ingredientes se
agregan para evitar un efecto de tormenta de nieve. Una vez que los
ingredientes adicionales comienzan a mezclarse, aumente
lentamente la velocidad a una apropiada para la tarea de batido
específica.
Utilice la tabla que aparece a continuación para determinar el
mejor ajuste que se utilizará en el momento de preparar sus
recetas favoritas.
Ajuste de
Guía de
Velocidad
Batido
1
Amasar-
Mezclar
2
Revolver
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Ejemplo
Para batir ingredientes secos o
cuando mezcle dos partes de
una receta, como claras de huevo
batidas en una paleta o cuando se
especifica que se utilice velocidad
BAJA. Para amasar pan.
Para revolver ingredientes
líquidos o cuando se requiere una
acción suave para humedecer los
ingredientes secos.
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Ajuste de
Guía de
Ejemplo
Velocidad
Batido
3
Mezclar Para panes rápidos que requieren una acción
rápida, justo lo suficiente para mezclar
ingredientes pero no para amasar una
mezcla homogénea.
4
Batir
Para mezclar ingredientes secos e
ingredientes líquidos a la vez en una sola
receta.
5
Revolver Cuando una receta requiere que se
revuelvan los ingredientes.
6
Mezclas
Para preparar pasteles con mezclas
para
empacadas o cuando las instrucciones
Pasteles
indiquen velocidad MEDIA.
7
Crema
Para hacer una crema con azúcar y mantequilla.
8
Batir
Para batir papas o preparar una masa
homogénea.
9
Batir/
Para batir cremas o preparar una textura
Crema
ligera y esponjosa.
10
Postres
Para incorporar aire en postres batidos.
11
Baños
Para preparar baños o dulces ligeros y
esponjosos.
12
Claras
Para incorporar aire cuando se baten huevos
de
o claras de huevo. Utilícela cuando las
Huevo
instrucciones indiquen velocidad ALTA.
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