Además de eso: La receta alto secreto de PreSonus para...
Andouille & col roja alemana Po-Boys
(sandwich pobre)
Ingredientes:
• 1 cebolla pequeña
• 3 cucharadas de jengibre fresco
• 1 pequeña cabeza de col roja
• 1 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de miel
• ¼ de taza de vinagre rojo
• 12 oz de Andouille o salchichas Bratwurst en rebanadas a lo largo
• ¼ lb. de queso Muenster
• Mostaza Creole o alemana al gusto
• 1 rebanada de pan francés
Instrucciones:
1.
Caliente dos cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande. Añada cebollas y jengibre, luego cocínelos durante 3
minutos hasta que las cebollas comiencen a sofreír. Añada la col, el vinagre y la miel, y siga cocinando durante unos 5
minutos. Añada sal al gusto y guarde todo para más tarde.
2.
Caliente aceite en una sartén hasta que esté bien caliente. Añada las salchichas cortadas cara abajo hasta que estén
bonitas y tostadas, déles la vuelta y cocine durante unos 5 minutos hasta que todo esté bien cocinado.
3.
Corte pan en rodajas a lo largo, coloque una base de col, luego las salchichas y el queso encima. Tueste todo debajo del
asador o en un horno caliente hasta que el queso se derrita y el pan esté crujiente.
4.
Unte la mostaza sobre el pan. El sandwich puede entonces cortarse en 2-3 piezas y compartirse (si no tiene mucha
hambre).
BONUS: La col restante puede usarse como condimento con carne, huevos, sandwiches, etc.
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La cena está servida
