Tablas y Consejos – asado/aire caliente
Tipo
Pastel de nueces
Tarta de frutas
Pastel de molde
Pastel redondo, por
ejemplo, pizza con
patatas
Biscocho
Brazo de gitano
con jalea
Pastel de cerezas
Consejos relativos a los vasos para pasteles
El tipo usado con más frecuencia para productos de panadería y bollería son moldes negros
de metal. Sin embargo, cunado piensa usar el microondas para pasteles y pan, use vasos
cerámicos o de plástico. Deben ser resistentes a la temperatura de 250ºC.
usa justamente estos vasos los pasteles puede que no se tosten tanto como en el horno.
Consejos relacionados a la preparación de pasteles
Diferentes cantidades y tipos de pasteles requieren diferentes temperaturas y tiempos de
preparación. Primero, pruebe la configuración inferior y, luego, a la medida de lo necesario,
use temperauras superiores. Baja temperatura garantiza preparación regular. Siempre ponga
el molde en el centro del plato giratorio.
Sugerencias relativas a la preparación de pasteles.
¿Cómo comprobar que el pastel está preparado ya.
Introduce el mondadientes en la parte superior del pastel a 10 minutos antes de terminar la
preparación del pastel. Cuando la masa no se adhiere al mondadientes significa que está
preparada.
Cuando el pastel se ha hecho pardo:
La siguiente vez se debe seleccionar baja temperatura y dejar el pastel para más tiempo.
Cuando el pastel está demasiado seco
Haz unos agujeros en la masa con el uso del mondadientes después de terminar el proceso
de preparación de pastel. Luego, eche frutas o bebida alcohólica en el pastel. Luego, aumen-
ta la temperatura de 10º y reduce el tiempo de preparación.
Cuando el pastel no se sale del molde después de darle vuelta
Permite que el pastel se quede durante 5 a 10 minutos después de su preparación, luego
deberá salirse del modle con más facilidad. Sin embargo, cuando no se sale, pase el cuchillo
por los bordes del molde. La siguiente vez unte el molde con más cantidad de grasa.
Consejos relativos al ahorro de energía
Cuando prepara más de un pastel, se recomienda prepararlos uno tras otro cuando el mi-
croondas aún está caliente. Esto permitirá reducir el tiemp de preparación para el segundo y
los siguientes pasteles.
Se recomienda el uso de vasos oscuros refractarios – pintados o barnizados en negro – ya
que entonces los moldes mejor absorben el calor.
Cuando tenemos que ver con largos tiempos de preparación, podemos apagar el microon-
das a 10 minutos antes de que termine el tiempo y usar el calor que queda para terminar la
preparación del pastel.
INDICACIONES PRÁCTICAS
Envase
Tortera
Plato giratorio
Plato giratorio,
Tortera Ø 28 cm
puequeña rejilla
Tortera
Plato giratorio
Plato giratorio,
Molde de vidrio
puequeña rejilla
Plato giratorio,
Tortera Ø 26 cm
puequeña rejilla
Molde de vidrio
Molde de vidrio
Nivel
Temperatura
170/180
150/160
redonda
170/190
160/180
redonda
160/170
redonda
1
1
170/180
22
Tiempo (min.)
30/35
35/45
30/45
50/70
40/45
110
35/45
35/45
C u a n d o
