RECETAS
Base de helado de leche
Nata para montar: 200ml
Leche: 200ml
Azúcar: 150g
1. Agregue la leche en un tazón y luego agregue la crema batida y
el azúcar. Luego mezcle todos los ingredientes hasta que el
azúcar se derrita por completo.
2. Revuelva bien y vierta en la máquina de helados. Encienda la
perilla.
Helado de chocolate
Nata para batir: 100ml
Leche: 160ml
Salsa de chocolate: 60g
Chispas de chocolate: 40g Azúcar: 20g
1. Batir la leche, la salsa de chocolate, el cacao en polvo y la nata.
2. Revuelva bien y vierta en la máquina de helados. Encienda la
perilla.
3. Espolvorear con chispas de chocolate
helado de vino tinto
Crema para batir: 200ml
Vino tinto: 160ml
yema de huevo: una
Azúcar: 50g
1. Rompa el huevo y saque la yema.
2. Verter el vino tinto en una olla y llevar a ebullición. Cuando
se reduzca a la mitad de su tamaño, retirar del fuego y verter en
un bol.
3. Batir las yemas de huevo y el azúcar a alta velocidad y verter
en la olla. Caliente suavemente y revuelva hasta que espese.
4. Revuelva bien y vierta en la máquina para hacer helados, gire
la perilla.
CONSEJOS
1. El helado funciona mejor cuando los ingredientes se
mantienen entre 5 y 10 ℃.
2. Ajuste la proporción de ingredientes según su propio gusto.
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