6.
Suelte el interruptor del molinillo en cuanto el filtro esté ligeramente lleno de café en polvo.
NOTA: para un espresso simple necesita aproximadamente 14 - 16 g de café en polvo, para uno doble necesita
aproximadamente 20 - 22 g.
7.
Espere a que deje de salir café en polvo y extraiga con cuidado el portafiltro del soporte.
IMPORTANTE:
Para una mejor extracción y fuerza del espresso, se sugiere el siguiente ajuste de molienda
Ajuste de la molienda
3
3
8
15
Notas: El grado óptimo de molienda también depende del tipo de expresso.
Apisonamiento
Es muy importante comprimir los polvos de café en una fuerza uniforme para una buena extracción del expresso.
1. Distribuya el café en polvo uniformemente en el filtro sin presionarlo.
2. Colocar el portafiltro con la pequeña repisa en el borde de la encimera (ver figura).
3. Coloque el tamper directamente sobre el café en polvo desde arriba y presione uniformemente con una presión
de aproximadamente 15 kg/f.
4. Retire el tamper con cuidado y limpie el polvo de café molido que haya quedado suelto en el borde del filtro
Una taza de café expresso
1. Coloque el filtro de una taza en el soporte del tamiz.
2. Siga el capítulo sobre el llenado del depósito de agua, el precalentamiento, la molienda y el apisonado para llenar el
filtro para una taza con polvo de expresso y prepararse para el funcionamiento.
3. Inserte el portafiltro en la máquina con el mango hacia la izquierda, alineando el mango del tamiz con el símbolo de
"inserción" en el cabezal,
4. Gire la manivela hacia la derecha hasta que se bloquee bien con el cabezal, coloque la taza de café caliente justo
debajo de la boquilla del soporte del tamiz. Pulse el botón de taza única la máquina comienza a preparar el café
para el volumen programado de café expresso (40ml).
5. Una vez terminada la preparación, se encenderá el LED de los cuatro botones. La máquina entrará en el modo de
trabajo en espera.
6. Retire el portafiltro en el sentido de las agujas del reloj para separarlo. Limpie el portafiltro y séquelo después de
usarlo.
Utilice
Una taza de café expresso
Doble taza de expresso
Café de filtro o de goteo
Prensa francesa
