Tabla de contenido
1.Introducciόn
El Molino BOIA 22 es diseñado para moler carne sin hueso y descongelada. La máquina es
peligrosa cuando es usada incorrectamente. Es necesario realizar el mantenimiento y limpieza
adecuadamente por personal calificado siempre y cuando el equipo este desconectado de la fuente de
energía. Para poder operar este equipo es necesario leer el manual de instrucciones y conocer todas las
partes del equipo.
1.1. Seguridad
La máquina es altamente peligrosa si es usada incorrectamente. Durante el mantenimiento y la
limpieza, la máquina debe estar desconectada de la línea eléctrica.
- Desconectar el Equipo antes de hacer servicio y mantenimiento.
- No usar ropa con mangas anchas en las manos.
- Mantener las manos alejadas de las partes que se mueven.
- No utilizar discos y cuchillas de otros diámetros en el equipo.
- Nunca opere el molino en seco: Un disco y una cuchilla operados en seco pueden alcanzar
temperaturas que llegan a 982 grados Celsius en menos de tres minutos. Coloque siempre la
carne en el cabezal. Lubrique el disco y el borde de la cuchilla.
- Reemplace el Gusanillo gastado: Un gusanillo gastado causa una rotación irregular de la
-
cuchilla sobre la superficie del disco y deja que las puntas de la cuchilla hagan contacto con el
pin alineador del cabezal del molino. Debido a esto eventualmente se partirán el disco y la
cuchilla. Reemplace también el pin gastado porque puede causar problemas parecidos.
- Nunca Apriete demasiado la Tuerca: Lo único que se obtiene es crear fricción y
recalentamiento. Se originaria la ruptura de disco y la cuchilla.
- Limpie Frecuentemente con atención y cuidado.
- No Utilizar chorros de agua directamente en el equipo.
2
CORPORACIÓN BOIA DOMENICO C.A.
Tabla de contenido
