TABLA DE VEGETALES FRESCOS
Vegetable
Cantidad
Alcachofa
2 medianas
(8 oz, cada una)
4 medianas
Espárragos,
450g
Fescos
Frijoles, verdes,
450g
y amarillos
Remolacha,
450g
fresca
Brócoli, fresco**
450g
Col o repollo
450g
picado
Zanahorias,
2 tazas
frescas, rebanadas
Zanahoria
Coliflor, fresco,
450g
enteros.
Apilo fresco con
2 tazas
florecitas, rebanado
4 tazas
Maiz, fresco
2 orejas
Hongos, frescos,
225g
rebanads
Chívíría, fresca,
450g
rebanada
Guisantes verdes
4 tazas
frescos
Papas, dulces,
2 medianes
enteras (6-8 oz.
4 medianes
cada una)
Papas, blancas,
2 papas
enteras para hornear
4 papas
(6-8 oz. cada una)
Espínaca, fresca,
450g
hoja
Calabaza, bellota,
1 mediana
fresca
Calabacin, fresco,
450g
rebanado
Calabacin,
450g
fresco, entero
Tiempo de
Cocción
ALTO
5-7
Cortar. Añadir 2 cucharaditas de agua y 2 cucharaditas.
9-11
de jugo. Cubra.
6-8
Añadir 2 cucharadas de agua. Cubra.
8-9
Añadir 2 cucharadas de agua en una cacerola de 1-qt.,
Revuelva en la mitad del tiempo de cocción.
14-18
Añadir 1/4 de taza de agua en una cacerola de 1-qt, cubierta.
Vuelva a arreglar en la mitad del tiempode cocción.
4-6
Coloque el brócoli en el plato de hornear. Añadir dos
cucharadas de agua.
5-6
Añadir 1/4 taza de agua en una cacerola de 1 qt., cubierta.
Revuelava en la mitad del tiempo de cocción.
3-4
Añadir dos cucharadas de agua en una cacerola de 1 1/2 qt.,
cubierta. Revuelva Pelar, en la mitad del tiempo de cocción.
6-8
Corte. Añadir dos cucharadas de agua en una cacerola de 1
qt., cubierta. Revuelva en la mitad del timpo de cocción.
4-5
Rebane. Añadir dos cucharadas de agua en una cacerloa de
6-8
1 qt. Revuelva en la mitad del tiempo de cocción.
9-11
Pele. Añadir dos cucharadas de agua en una fuente de hornear
de hornear de tamaño de 1 qt. Cubta.
3-4
Coloque los hongos en una cacerola de un 1 qt., cubierta
Revuelva a mitad del tiempo de cocción.
5-7
Añadir dos cucharadas de agua en una cacerola de 1 qt.,
cubíerta. Revuelva en la mitad del tiempo de cocción.
5-7
Añadir dos cucharadas de agua en una cacerola de 1 qt.,
cubíerta. Revuelva en la mitad del tiempo de cocción.
6-8
Pinche las papas varias veces con un tenedor. Coloque en
8-10
dos hojas de papel talla. Déle la vuelta en la mitad del
tiempo de cocción.
5-8
Pinche las papas varias veces con un tenedor. Coloque en
8-11
dos hojas de papel talla. Déle la vuelta en la mitad del tiempo
de cocción.
5-6
Añadir dos cucharadas de agua en una cacerola de 1 qt.,
cubíerta.
6-8
Corte la calabaza por la mitad. Remueva la semilla.
Colóquela en una fuente de hornear de 8x8 plgs. Cubra.
7-9
Añadir dos cucharadas en una cacerola de 1 qt., cubíerta.
Revuelva en la mitad del tiempo del tiempo de cocción.
6-8
Pinche. Colóquelo en dos hojas de papel tolla. Déie la vuelta
al calabacin y vuelva a arreglarlo en la mitad del tiempo de
cocción.
— 27 —
Instrucciones
Tiempo de
Resposo
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
