Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
PRZEPISY
Szaszłyki z grilla
Składniki:
•
350 g mięsa na kotlety
•
2 duże cebule
•
50 g boczku
•
Olej
Do marynaty:
•
125 ml wody
•
4 łyżki czerwonego wina
•
1 łyżka octu
•
1 ząbek czosnku
•
1 szczypta tymianku
•
pieprz
•
sól
Przygotowanie:
Pokrój mięso w kostkę. Pokrój cebulę na ćwiartki.
Paprykę i boczek pokrój na plastry. Wszystkie
składniki nadziej naprzemiennie na szpikulce do
szaszłyków. Włóż szaszłyki do marynaty na około
godzinę. Wyjmij z marynaty i odsącz. Posmaruj
olejem i grilluj na grillu do panini przez około 10
minut.
Grillowane szaszłyki z kurczaka
Składniki:
•
2 filety z piersi kurczaka
•
Sos (teriyaki)
•
Trochę białego wina
Przygotowanie:
Najpierw przygotuj marynatę: wymieszaj około 5
łyżek sosu teriyaki z niewielką ilością wytrawnego
białego wina. Filety z piersi kurczaka pokrój w
cienkie plastry i marynuj w przygotowanym sosie
przez co najmniej 2 godziny. Następnie kawałki
mięsa nadziej na szpikulce do szaszłyków, ułóż je
w kształt wachlarza i umieść na grillu do panini. W
międzyczasie posmaruj je kilkakrotnie pozostałą
marynatą.
Hamburgery
Składniki:
•
2 kubki kwaśnej śmietany (2 x 150 g)
•
6 cebul dymek
•
6 łyżek bułki tartej
•
2 łyżeczki sosu Worcester
•
2 łyżeczki pieprzu
•
800 g mielonego mięsa wołowego
•
8 bułek (do hamburgerów)
•
Sałata
•
2 pomidory
•
1 cebula
•
4 łyżeczki musztardy
•
2 łyżki majonezu
•
2 łyżki keczupu pomidorowego
Przygotowanie:
Cebulę pokrój w ładne krążki, a pomidory w plasterki
i włóż do miski. Posiekaj drobno cebulę dymkę.
Zielone części pokrój do 50%. Starannie wymieszaj
mięso mielone, cebulę dymkę, kwaśną śmietanę,
sos Worcester i pieprz. Z powstałej masy uformuj
płaskie burgery. Najlepiej jest najpierw zrobić kulki,
a następnie spłaszczyć je na desce do krojenia.
Burgery powinny być jak najcieńsze. Wymieszaj
musztardę, majonez i ketchup. Będzie to późniejszy
sos. Cebulę, pomidory i sos zanieś na stół. Na grillu
do panini przyrumień ładnie mięso z obu stron. Tuż
przed końcem grillowania umieść na grillu bułki.
Dzięki temu bułki też staną się ładne i chrupiące.
Grillowane szaszłyki warzywne
Składniki:
•
duże grzyby według własnego uznania
•
1 papryka czerwona
•
20 pomidorków koktajlowych
•
20 małych cebulek cukrowych lub
•
1 większa ostra cebula czerwona, posiekana
•
1 ananas pokrojony w kostkę
•
(około 1,5 do 2 cm)
•
3 łyżki oliwy
•
1 łyżka octu balsamicznego
•
sól według własnego uznania
•
świeżo zmielony pieprz
•
1 łyżka mąki (bułki tartej)
•
3 zmiażdżone ząbki czosnku
•
estragon – świeży lub suszony
•
1 papryka żółta
•
1 papryka zielona
•
zmielona papryczka chili
Przygotowanie:
Oczyścić grzyby, cebulę, pomidory i paprykę, w
razie potrzeby podziel je na kawałki wielkości
kęsa, a następnie umieścić w dużej misce. Zalej
je dużą sporą ilością oliwy i dodaj też kilka kropel
octu balsamicznego. Dopraw niewielką ilością soli,
dużą ilością świeżo zmielonego czarnego pieprzu i
odrobiną mielonej papryczki chili. Następnie posyp
wszystko niewielką ilością czosnku, dodaj estragon
i mąkę (bułkę tartą). Dobrze wymieszaj. Dopraw
odrobiną oliwy i w razie potrzeby niewielką ilością
octu balsamicznego. Teraz pozostaw wszystkie
składniki na 30 minut do zamarynowania, a
następnie nadziej je na szpikulce do szaszłyków. Nie
dodawaj ananasa do marynaty. Pozostałą marynatę
wlać do niewielkiego kubeczka. Ułóż szaszłyki na
grillu do panini na około 10 minut i skrop je pozostałą
marynatą.
Sandwicze
Składniki:
•
4 duże kromki pieczywa tostowego –
•
wyjdą z tego 2 porcje filet z kurczaka, bardzo
drobno pokrojony w cienkie paski
•
2 cebule, pokrojone w drobne krążki
•
1 drobno posiekany ząbek czosnku
52
PL
