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Prevenciones y consejos
Prevenciones
01. No utilice ninguna protección en la
cavidad del horno como papel
aluminio, pues puede bloquear la
circulación del aire y gas.
02. Mientras cocine evita tocar las
parrillas y quemadores, espere un
tiempo para su enfriamiento.
03. Cuando cocine en el horno evite
tocar el vidrio, la superfícies externas
e internas y accesorios del mismo,
espere un tiempo para su
enfriamiento.
04. Evite el ingresso de niños a la cocina
mientras está cocinando.
05. Jamás permita que el niño se siente
en la puerta, y tampoco asiente
objetos pesados sobre la misma.
06. Para evitar descargas eléctricas, al
cambiar o limpiar el foco asegúrese
de que la cocina esté desconectada
del tomacorriente.
Recomendaciones importantes
Para un consumo menor de gas y un
mejor aprovechamiento, se aconseja el
uso de ollas con un diámetro adaptado
al tamaño de los quemadores (fig.1 y 2),
evitando que la llama queme en vacío
(fig.3).
Se recomienda que tan pronto como el
líquido entre en ebullición, se reduzca la
llama hasta lo mínimo posible
manteniedo la ebullición.
Asegúrese de que haya circulación de
aire en el ambiente donde está instalada
la cocina.
Prevenciones y consejos
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Para facilitar la ignición, encienda el
quemador antes de poner la olla sobre la
rejilla.
Siempre baje o apague la llama antes de
retirar la olla.
Durante la cocción, cuando se utilizan
aceites y otras grasas, es necesario estar
atento, pues al derramarse podrán
incendiarse.
Use solamente ollas con fondo plano y
que garanticen una buena estabilidad
sobre las rejillas.
Elija el quemador en relación al tamaño
de la olla a utilizarse.
Cuando use y limpie los quemadores
evite que restos de comida entren en los
espacios, pues pueden obstruir el paso
Fig.1
del gas.
Consejos para cocción al horno
Para preparar asados, siempre es
necesario hacer un precalentamiento de
aproximadamente 15 minutos en la
posición máxima, antes de colocar el
alimento dentro del horno.
Fig.2
Para la cocción de dulces
Los dulces deben cocerse a una
temperatura moderada (normalmente
entre 180°C y 205°C) y requieren el
precalentamiento del horno (cerca de 15
minutos).
No abra la puerta del horno cuando
cocine platos fermentados (por
ejemplo:pan, masas fermentadas y
suflés); corrientes de aire frío impiden
Fig.3
que la masa crezca. Para verificar el
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