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FUNCIONES ESPECIALES
Sincroniza el fi nal de cocción de la comida (Sync):
La función de fi nalización sincronizada permite que dos comidas diferentes se cocinen en
diferentes tiempos y temperaturas en cada canasta y estén listas al mismo tiempo. Para
confi gurar, simplemente programe ambos lados, presione sincronizar (Sync) e inicio/pausar.
El tiempo de cocción aparecerá en ambos lados de la pantalla y la cuenta atrás comenzará en
el lado de la canasta con más tiempo. Cuando el tiempo restante en ambos lados sea parejo, la
cuenta regresiva continuará en ambos lados.
NOTA: Una vez que haya comenzado la cocción, la función de sincronización (Sync) no estará
operativa.
Doble Cocción (Dual Cook):
Las funciones de cocción dual le permiten recrear la receta que confi guró para una canasta en la
otra con solo tocar un botón. Para confi gurar, simplemente programe una de las canastas con
la función de cocción, el tiempo y la temperatura deseados. Luego, presione doble cocción (Dual
Cook) para copiar esa receta en la otra canasta. Finalmente, presione el botón de inicio/pausa
para iniciar el proceso de cocción.
Agitar (Shake):
El recordatorio de agitar te permite saber cuando es el momento de agitar la comida. No tiene
que hacer nada para confi gurar esta función. A los 2/3 del proceso de cocción, la pantalla
mostrará SHK para recordarle que agite o voltee la comida para una cocción pareja.
TÉCNICAS DE FRITURA AL AIRE
•
Siempre seque los alimentos antes de cocinarlos para promover el dorado y evitar el
exceso de humo.
•
Algunas recetas pueden requerir frotar o rociar aceite a la mitad del proceso de cocción y
ajustar el TIEMPO (TIME) y la TEMPERATURA (TEMP).
•
ADVERTENCIA: Se debe tener mucho cuidado cuando se manipulan alimentos, canastas o
bandejas para hornear calientes. Evite el vapor de la canasta de la freidora y de la comida.
•
PRECAUCIÓN: Siempre use guantes para horno cuando manipule la canasta de la freidora
de aire CALIENTE.
•
PRECAUCIÓN: El aceite caliente puede acumularse en la base de la canasta. Tenga
cuidado al retirar los alimentos cocidos.
•
Para garantizar que los alimentos estén crujientes, asegúrese de que la piel o la superfi cie
exterior de los alimentos esté seca. Es mejor freír al aire pequeños lotes de alimentos
recién empanados.
•
Cree más superfi cie cortando los alimentos en trozos más pequeños.
•
Presione el empanado sobre la comida para ayudar a que se adhiera.
•
Refrigere los alimentos empanados durante al menos 30 minutos antes de freírlos al aire.
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•
Coloque los alimentos empanizados en la canasta de la freidora de aire de modo que
no se toquen para permitir que el aire fl uya a través de todas las superfi cies. El aceite en
aerosol funciona mejor si se distribuye uniformemente; canola, oliva, aguacate, coco,
semilla de uva, maní o aceite vegetal funcionan mejor.
CONSEJOS DE COCINA
Freír al aire alimentos congelados preenvasados
•
Como regla general, dependiendo de la comida y la cantidad al cocinar, es posible que los
tiempos de cocción sugeridos deban reducirse ligeramente.
Rostizar
•
Use un termómetro para carne insertado en el centro de la carne para determinar el punto
de cocción deseado.
•
Cocine las carnes de 3 a 6 grados por debajo del punto de cocción deseado (temperatura
interna). Permita que la carne repose de 15 a 20 minutos antes de servir. La temperatura de
los alimentos seguirá aumentando mientras los alimentos reposan.
•
Rostice cortes grandes y tiernos de carne y aves. Condimentar antes de cocinar agrega
sabor y aroma durante la cocción.
•
Una capa de grasa en la parte superior de rostizar promueve un mejor dorado y proporciona
un rociado natural.
•
Para acelerar el proceso de dorado, frote los cortes magros de carne, pollo y pescado con
aceite, margarina o mantequilla derretida.
Asar
•
Use ASAR (BROIL) para derretir queso o para dorar coberturas de migas.
•
Típicamente, ASAR (BROIL) se usa para cortes de carne más delgados, o carnes marinadas,
chuletas, aves o pescado, frutas y verduras.
•
Seque las carnes y pescados marinados antes de asarlos. Siempre seque la carne para
reducir el humo y promover el dorado durante el asado.
•
Para acelerar el dorado y agregar sabor, frote los cortes magros de carne, pollo y pescado
con aceite o mantequilla derretida.
•
Recorte el exceso de grasa de la carne y marque los bordes para evitar que se enrosque.
•
Descongele carnes y pescados congelados antes de asarlos.
•
El tiempo de asado está determinado por el grado de cocción deseado. Siempre use un
termómetro para carne.
Hornear
•
Verifi que las instrucciones del paquete para determinar si el recipiente es adecuado para
usar en una freidora de aire.
Deshidratar
•
NOTA: Cuando programe manualmente la selección del menú DESHIDRATAR ( DEHYDRATE),
el TIEMPO (TIME) aumentará o disminuirá en incrementos de 1 hora.
•
Deshidrate alimentos frescos y maduros para conservar los nutrientes y realzar el sabor.
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