2.
Sicherheitshinweise
GEFAHR! Ermittlung und Beurteilung von Gefährdungen nach dem Arbeitsschutz
gesetz
● Nach dem Arbeitsschutzgesetz hat der Arbeitgeber zu beurteilen, welche Gefährdungen für die
Beschäftigten mit der Arbeit verbunden sind und welche Maßnahmen des Arbeitsschutzes er
forderlich sind. Beachten Sie hierzu die Hinweise der Berufsgenossenschaft für gewerbliche Kü
chen!
● Der Arbeitgeber muss die persönlichen Schutzausrüstungen benennen und bereitstellen.
WARNUNG! Verletzungsgefahr
● Während des Betriebes ist das Gerät heiß!
● Vorsicht beim Entnehmen der Behälter: Die Behälter sind heiß! Während der Entnahme kann
heiße Luft oder Dampf austreten!
ACHTUNG! Beschädigungsgefahr
● Beschädigung der Wanne durch Überhitzung! Deshalb das Gerät nie ohne Wasser in der Wanne
aufheizen und vor dem Entleeren immer ausschalten!
● Kein kaltes Wasser in die leere hochgeheizte Wanne einfüllen! Durch zu starken Temperatur
wechsel entstehen hohe Spannungen und es können Schäden am Gerät entstehen.
● Speisen dürfen nicht direkt in die Wanne gegeben werden. Die Speisen dürfen nur in gelochten
Behältern oder Pastakörben zubereitet werden!
● Behälter oder Pastakörbe dürfen nicht auf den Wannenboden gestellt werden! Behälter und Pa
stakörbe müssen eingehängt werden! Nur Behälter und Pastakörbe aus Edelstahl Rostfrei ver
wenden!
● Beschädigung der Wanne durch Korrosion oder Lochfraß, verursacht von salzhaltigem
Wasser oder Reinigungsmitteln! Entleeren und reinigen Sie deshalb die Wanne vor jeder Be
triebspause! Lassen Sie Reinigungsmittel nicht längere Zeit in der Wanne stehen. Wanne nach
der Reinigung gründlich mit klarem Wasser abspülen und abtrocknen.
● Zerstörung von Edelstahl! Auch Edelstahl rostet bei unsachgemäßer Behandlung! Entfer
nen Sie deshalb Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißschichten regelmäßig. Unter diesen Schichten
kann es durch fehlenden Luftzutritt zu Korrosion kommen. Im Extremfall kann die Wanne durch
Lochfraß soweit zerstört werden, dass sie nicht mehr brauchbar ist! Der Hersteller haftet nicht für
Schäden durch Korrosion oder Lochfraß!
● Das Gerät nicht mit Wasserleitungsschlauch, Hochdruckreiniger, Dampf-Hochdruckreiniger oder
Dampfreiniger abspritzen bzw. reinigen!
● Frontblenden und Geräteverkleidungen nicht mit Schaumreiniger einsprühen! Der Schaum
reiniger dringt in kleinste Ritzen und zerstört Bauteile im Gerät!
● Wenn Sie Betriebsstörungen nicht anhand Seite 12 Kapitel 7. "Störungen und Abhilfe" beseitigen
können, das Gerät ausschalten und den autorisierten Kundendienst benachrichtigen.
● Nach längeren Stillstandszeiten das Gerät durch einen autorisierten Kundendienst auf Funktions
tüchtigkeit überprüfen lassen.
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