Tabla de contenido
Los humos pasan a través de los filtros instalados detrás de
los paneles del lado del cliente.
I.1.4
Zona D - Compartimiento de almacenamiento y
panel de control
Zona o compartimiento abierto que se puede utilizar para
conservar el material utilizado por el operador y que, bajo
pedido, se puede equipar con cajones auxiliares.
En las versiones refrigeradas, adyacentes a las zonas abiertas
de los cajones refrigerados adecuados para la conservación
de alimentos.
En la zona frontal se encuentra el panel de control.
I.1.5
Zona E - Ruedas y salida de aire
En esta zona, situada debajo del equipo, por la que se expulsa
el aire tratado a través de la rejilla de seguridad. En ella están
instaladas las ruedas, con freno de bloqueo en el lado del
operador.
I.2
Controles preliminares, regulación y
pruebas de funcionamiento
I.2.1
Controles eléctricos
Antes de poner en marcha la lavadora:
1. Controlar que los conductores eléctricos que alimentan la
máquina estén bien conectados;
2. Compruebe la conformidad del voltaje y la tensión de red
con los datos indicados en la Tabla 1.
3. Compruebe que todas las protecciones, los dispositivos
de seguridad y los interruptores de emergencia estén bien
colocados y funcionen correctamente.
I.2.2
Control de la ubicación de los componentes
1. Compruebe la posición correcta de los filtros de malla en
la Zona A del equipo. Los filtros deben estar en la
posición correcta.
2. Frene las ruedas situadas en el lado del operador.
3. Compruebe que no haya objetos que obstruyan las
entradas de la Zona A.
4. Retire los sopores de bandeja ""L" (Fig. 1).
5. Instale el equipo de cocción conectándolo a las tomas "M"
y respete las instrucciones de instalación y los valores de
los datos técnicos.
Vuelva a instalar los soportes de bandeja ""L" haciendo pasar
los cables del equipo de cocción por los pasacables
específicos.
I.2.3
Medidas de precaución
IMPORTANTE
Se prohíbe estrictamente utilizar el equipo sin
bloquear los frenos de las ruedas del lado del
operador. También prohíbe mover el equipo:
1. Si está encendido.
2. Sin haber desconectado el cable de alimen-
tación y haberlo enrollado en el soporte.
3. Con algo que pueda volcarlo y que no se haya
retirado de las superficies superiores y de los
compartimentos de almacenamiento.
4. Sin sujetarlo de manera segura.
IMPORTANTE
Para más información sobre el uso ordinario del
equipo de cocción consultar su manual específico.
Algunos equipos deben permanecer conectados a
la alimentación eléctrica al terminar el ciclo de
cocción para permitir que los componentes se
enfríen correctamente. No desconectar el equipo
ni cortar la alimentación; esperar a que los elemen-
tos de cocción se enfríen. No respetar estas
instrucciones puede dañar los equipos de manera
irreparable.
Además para las versiones refrigeradas:
28
• Los cajones refrigerados no son adecuados para conservar
alimentos durante un largo periodo, solo se permite
conservar alimentos que vayan cocinarse en breve.
• Para conservar los alimentos de manera correcta, se
aconseja encender el equipo y activar los cajones refrige-
rados al menos una hora antes de su uso.
• Espere a que los alimentos se enfríen antes de introducirlos
en los cajones refrigerados.
• Abra los cajones refrigerados solo cuando sea necesario.
• No deje abiertos los cajones refrigerados cuando estén
funcionando.
• Si se acumula hielo en los cajones refrigerados,
descongélelos.
I.2.4
Contemporaneidad máxima (solo para Libero
Point de 3 fases)
ADVERTENCIA
La corriente absorbible de las
unidades que pueden conec-
tarse a la vez no debe superar
32 A.
I.3
Activación diaria del equipo
Pulse la tecla
durante unos dos segundos; suena el
zumbador.
El equipo se encuentra en la fase de extracción, la velocidad
inicial siempre se fija en 1 (la pantalla muestra
I.3.1
Fase de extracción
Para cambiar la velocidad de extracción pulse la tecla
después use las teclas
velocidad de extracción; hay 4 velocidades de extracción, en
secuencia de 1 a 4 y de 4 a 1, aunque no en bucle (por
ejemplo: 1–2–3–4–1–2–3–4 y a la inversa).
Durante el cambio de velocidad, se puede confirmar el
parpadeo de nivel correspondiente de la pantalla pulsando la
tecla
o esperando 5 segundos.
I.3.2
Extracción automática
Esta función solo está disponible en combinación con las
unidades de cocción Libero Pro.
La velocidad de la extracción de humo puede variar de manera
autónoma en función de las condiciones de cocción de los
equipos combinados con la campana.
Cuando se enciende la unidad de cocción, el LED se ilumina
de inmediato.
Dependiendo de la cantidad de humo generado, la campana
varía automáticamente el grado de extracción.
La aspiración de humos continúa incluso tras el fin de la
cocción para permitir una extracción óptima.
El LED se apaga automáticamente al finalizar la cocción.
Para detener la extracción automática, ajuste manualmente la
velocidad de la campana como se indica en I.3.1 Fase de
extracción
Para reiniciar la extracción automática, apague el equipo y
pulse la tecla
.
I.3.3
Regeneración de los filtros
El equipo contiene dos tipos de filtro que requieren regenera-
ción o sustitución al cabo de un cierto número de horas.
Cuando el contador interno alcanza el valor fijado, el equipo
emite una señal y en la pantalla aparece el mensaje
= filtro de grasa) o (F2 = filtro de carbón), alternándose con la
indicación de la velocidad del ventilador; es necesario
regenerar (limpiar) el filtro correspondiente.
Pulse una tecla cualquiera para reiniciar el zumbador.
.
y
para aumentar o reducir la
,
(F1
Tabla de contenido
