Petromax fp15 Manual De Instrucciones página 19

養護和存放
這款鍛鐵煎鍋養護得當的話， 可以當傳家之寶。 為此必須遵守個別重要的基本準則。
• 讓鍛鐵煎鍋完全冷卻後， 再用熱水徹底清洗乾淨。 切勿使用洗滌劑或肥皂水清洗鍛鐵煎
鍋。 否則油墨(Patina)會被侵蝕 ，甚至還會被毀壞。 。
• 使用一般的洗碗刷或海綿來清洗鍛鐵煎鍋。 如遇頑固污漬，我們建議使用 Petromax不銹
鋼潔鍋鍊網(scrub)。 。
• 每次都用軟的乾布擦乾鍛鐵煎鍋， 並抹上一層 Petromax專用鑄鐵和鍛鐵鍋具保養油，然
後再將鍛鐵煎鍋存放起來。 也可以選用中性甘油脂/植物脂肪。 切勿使用橄欖油，否則下一
次使用時不能像其他油脂一樣加熱到高溫。
• 鍛鐵煎鍋不能用洗碗機清洗。
• 切勿隨意在未擦乾和未保養的情況下存放。
重新開鍋
油膜 （"Patina" ， 即鍛鐵煎鍋的保護層） 如果被毀， 就應當重新開鍋。 例如，因為鍛鐵煎鍋沒有
正確存放 ，導致個別位置開始生銹。 在這種情況下請按如下所述操作。
• 用鋼絲刷或金屬海綿去除鏽斑。 接著用溫水、 洗滌劑和洗碗刷/海綿清洗鍛鐵煎鍋。 用軟
的乾布擦乾。 。
• 為煎鍋的內外面整個塗滿中性甘油脂/植物脂肪或 Petromax專用鑄鐵和鍛鐵鍋具保養油。
切勿使用橄欖油，這是因為橄欖油不能像其他油脂一樣承受高溫。
• 然後將鍛鐵煎鍋放入預熱到 180°C 左右的烤箱中 ，讓煎鍋在裡面放置 1 - 2 小時，然後不
再加熱。 打開烤箱一條縫，讓鍛鐵煎鍋冷卻。
• 注意！油脂層燃燒會產生煙霧。 因此 ，我們建議在戶外的火堆或烤架上進行開鍋
• 在冷卻後， 再次為所有部分塗抹一層油脂。 開鍋到此結束。
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