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Use un termómetro para frituras siempre que sea posible, a
fin de impedir el recalentamiento de las grasas por encima
del punto de humeo.
Nunca desatienda una sartén en la que esté friendo.
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Siempre caliente la grasa lentamente, y vigílela
mientras se calienta. Las sartenes para freír deben
tener tan solo un tercio de grasas de su profundidad
como máximo. Llenar demasiado de grasa la sartén
puede provocar un derrame cuando se agregue el
alimento. Si usa una combinación de aceites y grasas
al freír, bátalas para mezclarlas antes de calentarlas,
o mientras las grasas se derritan.
Los alimentos para fritura deben estar lo más secos posible.
La escarcha sobre los alimentos congelados o la humedad
sobre los alimentos frescos puede hacer que la grasa caliente
burbujee y rebose por los laterales de la sartén. Tenga mucho
cuidado con las salpicaduras o el recalentamiento de los
alimentos al freír con temperaturas elevadas o de medias a
elevadas. Nunca intente mover una sartén con grasa caliente,
sobre todo una freidora con abundante grasa. Espere hasta
que la grasa esté fría.
Cuando un horno está encendido, no debe usar la parte
superior del humero (los huecos a lo largo de la parte trasera
de la cocina) para calentar platos, secar paños de cocina
ni ablandar manteca. Al usar otro electrodoméstico cerca
de la zona de las hornallas, asegúrese de que el cordón del
electrodoméstico no entre en contacto con dicha zona. Cuide
que en ningún momento le entre agua al electrodoméstico.
Asegúrese de que su cocina tenga una buena ventilación en
todo momento. Use ventiladores o campanas de extracción
cuando los tenga instalados.
La cocina está diseñada para cocinar alimentos únicamente y
no debe usarse con ningún otro fin. El horno NO debe usarse
para calentar el ambiente: no solamente esto desperdicia
combustible sino que también las perillas de control podrían
recalentarse. Cuando el horno esté encendido NO deje la
puerta del horno abierta más tiempo que el necesario.
La especificación de esta cocina no debe alterarse. Este
artefacto es pesado, tenga cuidado al moverlo. Cuando no
esté usando la cocina, asegúrese de que las perillas de control
se encuentren en posición apagada.
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