Tabla de contenido
aparato se deberá reiniciar.
SUGERENCIAS DE PREPARACIÓN
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Para leche:
• Para un uso más fácil, elija leche tipo UHT entera o semidesnatada; no es necesario hervirla.
• Si elige leche cruda o pasteurizada, deberá hervirla, luego, enfriarla y colarla para quitarle la
nata.
• Para un yogur cremoso y sabroso, elija la leche entera.
• Para obtener una textura más firme, puede añadir leche en polvo.
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Tiempo de preparación : 8 a 12 horas de preparación
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Para fermentos:
• Puede usar el yogur natural comercial que se vende en las tiendas.
• Puede usar yogur hecho anteriormente.
• Puede usar un fermento seco y congelado (tardará 2 horas más en prepararse).
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Conservación del yogur:
• Conserve el yogur en la nevera.
• Consuma el yogur en un plazo máximo de 8 a 10 días.
Si se utiliza la leche hecha con leche en polvo, se la debe filtrar; si se utiliza leche de soja, es importante
hervirla. Además, se deben enfriar a un nivel igual o menor que 40 ℃, tanto la leche hecha de leche en
polvo como la leche de soja.
El yogur está perfecto cuando tiene un brillo amarillo/blanco y tiene una consistencia de "jalea de cuajada
de frijol".
Si el tiempo de operación es demasiado largo, se producirá ramificación (líquido amarillento) y el sabor
será muy aceitoso; esto es normal, la ramificación se puede separar y servir. La ramificación es rica en
lactobacilos y vitamina B.
BASE Y SUPERFICIES Y TAPAS DE PLÁSTICO
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Limpie las piezas de plástico con una esponja húmeda y un detergente suave. Séquelas con
cuidado.
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Nunca ponga las piezas plásticas en lavavajillas.
FRASCOS DE VIDRIO
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Puede poner los frascos en lavavajillas. Séquelos con cuidado antes de colocarlos en el aparato.
Manual de instrucciones
LIMPIEZA Y ALMACENAMIENTO
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