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Español
Funciones
Para descongelar pequeñas porciones en el
Descongelar
horno sin calentar
Una función de cocinado completa que calienta
Horno con
todo el tiempo, ideal para hornear masas y
Ventilador
pasteles
Parrilla al horno
Asa carne y pescado a la parrilla con la puerta
de ventilación
cerrada.
Ventilador
Una función de cocinado completo buena para
asistido
asar y hornear masas y pasteles
Una función de cocinado completo para asar y
Convencional
hornear masas y pasteles en la mitad inferior del
horno.
Elemento para
TPara gratinar el queso colocado sobre la comida.
dorar
Calentado de
Para que las bases de quiches, pizzas o pasteles
base
estén crujientes.
Uso
La Tabla 2.1
Horno con Ventilador
Esta función activa el ventilador y hace circular el aire
calentado por las resistencias que se hallan en la
parte superior y en la base del horno. La combinación
del ventilador con la cocción convencional (calor superior e
inferior) hace que esta función sea ideal para cocinar grandes
piezas que necesitan una cocción completa, como por
ejemplo, una gran pieza de carne para asar.
También permite hacer pasteles en dos estantes a la vez,
aunque éstos deben intercambiarse durante la cocción, dado
que con esta función el calor en la parte superior del horno es
mayor que en la base.
Se trata de una forma de cocción rápida e intensiva, por lo
que se recomienda vigilar los alimentos hasta que se haya
acostumbrado a esta función.
Horno Convencional (Calor Superior e Inferior)
Esta función combina el calor de la resistencia
superior e inferior. Es especialmente útil para asar y
para hacer masas, pasteles y galletas.
Los alimentos cocinados en el estante superior se doran
y vuelven crujientes más rápidamente que en el estante
inferior, ya que el calor es mayor en la parte superior del
horno que en la base, al igual que sucede con la función de
horno con ventilador. Si se cocinan alimentos similares, éstos
deberán intercambiarse para obtener una cocción uniforme.
Esto significa que pueden cocinarse juntos alimentos que
requieren diferentes temperaturas utilizando la zona más
fría de la parte inferior del horno y la zona más caliente de la
parte superior.
Accesorio Para Dorar
Esta función sólo utiliza la resistencia superior del
horno. Es una función útil para dorar o para gratinar
los platos de pasta, verdura en salsa y lasaña. El
alimento que se desea dorar ya está caliente antes de utilizar
la resistencia superior.
Calor Inferior
Esta función sólo utiliza la resistencia inferior. Le da
un toque crujiente a la base de la pizza o quiche así
como el toque final a la masa de los pasteles
colocados en un estante inferior. Proporciona un calor suave
ideal para cocinar guisos a fuego lento en la parte central del
horno o bien para calentar los platos.
Las funciones Dorar y Calor inferior son muy útiles porque
le ofrecen la flexibilidad necesaria para acabar los platos a la
perfección.
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