Tabla de contenido
Nivel de potencia
Propósito
de cocción
0
Desconectado, utilizando el calor residual
1 - 2
Mantener la comida caliente, cocción lenta de pequeñas cantidades (ajuste
más bajo)
3
Cocción lenta (cocción posterior al aumento de potencia inicial)
4 - 5
Cocción lenta (cocción posterior) de grandes cantidades, tostado en la sartén
de trozos más grandes
6
Sellado y dorado
7 - 8
Dorado
9
Cocción de grandes cantidades, dorado
P
Power Boost es ideal para iniciar el proceso de cocción; también es adecuado
para grandes cantidades de alimentos
Ahorro de energía
Cuando compre utensilios de cocina, tenga en cuenta que el diámetro indicado en el recipiente
por lo general pertenece al borde superior o a la tapa, que normalmente es más grande que el
diámetro del fondo del recipiente.
Si un plato tarda mucho tiempo en cocinarse, use una olla a presión. Asegúrese de que siempre
haya sufi ciente líquido en la olla a presión. Si se coloca una olla vacía en la placa de cocción,
puede sobrecalentarse, lo que a su vez puede dañar tanto la olla como la zona de cocción.
Siempre que sea posible, cierre la olla o sartén con una tapa del tamaño adecuado. Utilice utensilios
de cocina que se ajusten a la cantidad de comida que esté cocinando. Cocinar en una olla grande
parcialmente llena consumirá mucho más energía.
Principio de funcionamiento de la zona de cocción por inducción
La placa de cocción está equipada con zonas de cocción por
inducción de alta efi ciencia. El calor se genera directamente en el
fondo de la olla donde más se necesita. Esto evita cualquier pérdida
a través de la superfi cie de vitrocerámica. El consumo de energía
es considerablemente menor que en las zonas de cocción
convencionales con calentadores por radiación.
La superficie de vitrocerámica de la zona de cocción no se calienta
directamente, sino solo indirectamente con el calor irradiado por la
cacerola. Una vez que apague la zona de cocción, la presencia de
calor residual se indicará con una «H».
En las zonas de cocción por inducción, el calentamiento es posible
gracias a la bobina de inducción instalada bajo la superfi cie
vitrocerámica. La bobina induce un campo magnético que genera
corrientes parásitas en el fondo de una olla ferromagnética, que a
su vez calienta la olla.
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