Tabla de contenido
NOTA: Para prolongar la vida de su asador, asegúrese de que los carbones y la leña calientes no toquen las paredes del
asador.
PRECAUCIÓN
NO utilice el asador sin la bandeja de cenizas puesta en su lugar. NO intente retirar la bandeja de cenizas mientras ésta
contenga carbones calientes.
Si usted opta por utilizar líquido encendedor de carbón, utilice ÚNICAMENTE el que sea aprobado para encender carbón. No
utilice gasolina, queroseno, alcohol u otros materiales flamables para encender el carbón. Siga todas las advertencias e
instrucciones del fabricante en cuanto al uso de su producto. Inicie con 8 a 10 libras (3.6 a 4.5 kg) de carbón. Coloque el
carbón en el centro de cada rejilla.
Paso 3
Siga las instrucciones del fabricante para encender el carbón.
Paso 4
Con la tapa del asador abierta, Retroceda y encienda cuidadosamente el carbon. Deje que arda hasta que se vea cubierto de
una ligera capa de ceniza (aproximadamente 20 minutos).
PRECAUCIÓN
Debe dejar que el líquido encendedor se consuma por completo antes de cerrar la tapa del asador (aproximadamente 20
minutos). De no hacerlo, podría acumular los humos del líquido encendedor en el asador y podría causar un fogonazo o una
explosión al momento de abrir la tapa.
Paso 5
Coloque la parrilla de cocción en los bordes de soporte para parrilla.
Paso 6
Coloque los alimentos en la parrilla de cocción y cierre la tapa. Siempre utilice un termómetro de carne para garantizar que
los alimentos estén completamente cocidos antes de retirarlos de la parrilla.
Paso 7
Deje que el asador se enfríe por completo, y luego siga las instrucciones en las secciones "Seguridad Después de su Uso" y
"Cuidado y Mantenimiento Apropiados" de este manual.
Leña Aromática
Para obtener su sabor ahumado favorito, experimente con trozos, palos o astillas de leña aromática de nogal, pacana,
manzana, cereza o mezquite. La leña de la mayoría de los árboles frutales o de nogal puede utilizarse para dar sabor al
ahumado. No utilice leña resinosa como pino, ya que producirá un sabor desagradable.
Los trozos o palos de 3" a 4" (7 a 10 cm) de longitud y de 1" a 2" (2 a 4 cm) de grosor son los más adecuados. A menos que la
leña aún esté verde, empápela con agua durante 30 minutos o envuelva cada pieza con papel aluminio y haga unos pequeños
agujeros para que produzcan más humo y para evitar que la leña se queme demasiado rápido. Solamente se requieren unas
cuantas piezas de leña para obtener un buen sabor ahumado. La cantidad recomendada para el asador es de 5 a 6 trozos o
palos. Experimente utilizando más leña para obtener un sabor ahumado más fuerte o menos leña para moderar el sabor
ahumado.
No debería añadirse más leña aromática durante el proceso de cocimiento. Sin embargo, podría ser necesario cuando se
estén cocinando trozos muy grandes de alimentos. Siga las instrucciones y las precauciones en la sección "Añadiendo
Carbón/Leña Al Estar Cocinando" de este manual para evitar lesiones al añadir leña.
GR1031-014984 Spanish
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