Controlar Os Reacendimentos - GiFi CARTER Manual

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Coloque o carvão no queimador, dando-lhe o formato de uma pirâmide. Aguarde um momento até o
carvão estar bem aceso. Espalhe o carvão numa camada uniforme, para que cada pedaço esteja bem
aceso. Quando o carvão estiver a queimar bem (com uma camada de cinzas cinzentas a cobrir cada
pedaço), o grelhador está pronto a ser utilizado.
Passos para o acendimento
Aviso: O carvão fica muito quente: tome as devidas precauções.
Nunca toque nas peças metálicas, uma vez que podem aquecer muito.
Nunca comece a cozinhar alimentos antes de o carvão ter formado uma camada de cinzas.
Não tente cozinhar alimentos quando o carvão estiver em combustão.
Antes de cada sessão de confeção
Antes de cada utilização aplique uma camada fina de óleo vegetal ou de cozinha usando um pincel
de cabo comprido para evitar que os alimentos adiram à superfície de confeção.
Encha o queimador do carvão, acenda o carvão e deixe-o queimar até ficar vermelho. Recomendamos
que aguarde, pelo menos, 30 minutos antes de começar a cozinhar os alimentos. Quando o carvão
formar uma camada cinzenta de cinzas, pode começar a cozinhar.

Controlar os reacendimentos

Os reacendimentos ocorrem quando as gorduras ou os sucos da carne cozinhada pingam para o
carvão quente. O fumo ajuda a conferir sabor aos alimentos grelhados, mas evite provocar demasiados
reacendimentos para não queimar os alimentos.
Para controlar os reacendimentos, recomendamos que remova o excesso de gordura da carne e do
frango antes de grelhá-los.
Os reacendimentos podem ser eliminados vertendo bicarbonato de sódio ou sal diretamente no
carvão.
Proteja sempre as suas mãos quando estiver perto da superfície de confeção do grelhador.
IMPORTANTE: Se ocorrer um fogo provocado por gordura no queimador do carvão/
tabuleiro das cinzas, aguarde até que o mesmo se extinga.
Não remova o tabuleiro das cinzas e não atire água para o queimador do carvão/
tabuleiro das cinzas.
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