Pit Boss PB820FBC Instrucciones Y Recetas
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Plancha enchapada
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WOOD PELLET GRILL
INSTRUCTIONS AND RECIPES
BARBECUE AUX
GRANULES DE BOIS
INSTRUCTIONS ET RECETTES
PLANCHA ENCHAPADA
INSTRUCCIONES Y RECETAS
WARNING: Please read the entire manual before installa-
tion and use of this electric, pellet fuel burning appliance.
Failure to follow these instructions could result in property
damage, bodily injury or even death. Contact local building
or fire officials about restrictions and installation inspec-
tion requirements in your area.
AVERTISSEMENT : Veuillez lire l'intégralité du manuel
avant l'installation et l'utilisation de cet appareil élec-
tronique aux granules. Le non-respect de ces instructions
peut entraîner des dommages aux biens, des blessures ou
même la mort. Communiquez avec les autorités locales en
matière d'incendie et de bâtiment concernant les restric-
tions et les exigences d'installation dans votre région.
ADVERTENCI: Lea el manual completo antes de instalar y
utilizar este aparato eléctrico para quemar pellets de com-
bustible. Incumplir estas instrucciones podría causar daños
materiales, lesiones corporales, e incluso la muerte. Con-
sulte a sus funcionarios locales de construcción y control
de incendios para informarse sobre las restricciones y los
requisitos de inspección de instalaciones en su región.
MANUAL MUST BE READ BEFORE OPERATING! | VOUS DEVEZ LIRE CE GUIDE AVANT D'UTILISER LE BARBECUE!
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¡DEBE LEER EL MANUAL ANTES DE LA OPERACIÓN!
ITM. / ART. 1031587
Model / Modèle / Modelo: PB820FBC
Part / Pièce / Parte: 71821
Important: Read Carefully, Retain For Future Reference
Important : Prenez connaissance de ce document et
conservez-le pour référence ultérieure
Importante: Lea detenidamente, conserve para
referencia futura
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Resumen de contenidos para Pit Boss PB820FBC

  • Página 1 All manuals and user guides at all-guides.com ITM. / ART. 1031587 Model / Modèle / Modelo: PB820FBC Part / Pièce / Parte: 71821 Important: Read Carefully, Retain For Future Reference Important : Prenez connaissance de ce document et conservez-le pour référence ultérieure...

  • Página 2: Dangers & Warnings

    DO NOT put a barbeque cover or anything flammable, on or in the storage space area under the barbeque. • DO NOT allow children to use your Pit Boss Pellet Grill while unattended. Accessible parts of the barbeque may be very hot. Keep young children and pets away while it is in use.

  • Página 3: Carbon Monoxide

    All manuals and user guides at all-guides.com DANGERS AND WARNINGS WARNING: DO NOT over-fire your “Pit Boss”. Improper Use Can Cause Uncontrolled Fire. FUEL - WOOD PELLETS • YOU MUST only use all natural wood pellets, designed for burning in pellet bbq grills. Any other type of fuel burn in this appliance will void the warranty and safety listing.

  • Página 4: Safety Testing

    We'd like to take this opportunity to pass on a few important tips concerning grilling with wood pellets. • Initial set-up of our "Pit Boss" is the most important step to ensure the efficient and satisfactory operation of your barbecue for many years to come.

  • Página 5: Tabla De Contenido

    Recipes ....................26 Preparation .................... 12 Limited Warranty ............30 Operation ................12 Conditions ..................... 30 How your Pit Boss Smoker Works ............. 13 Procedures for Warranty Service ............31 Getting Started ..................14 Pit Boss Control ..................14 Lighter - Automatic / Manual ............16...

  • Página 6: Hardware List

    All manuals and user guides at all-guides.com PARTS LIST When you open your smoker/grill, please ensure you have and can identify all the following parts: Note: Numbers following part names throughout this manual refer to the component diagram below. Item Description Upper Rack 2 or 3...

  • Página 7: Assembly Instructions

    All manuals and user guides at all-guides.com ASSEMBLING & MOUNTING THE LEGS & SHELF Installation Steps: INSTALL WHEELS TO LEG ASSEMBLY Parts Needed: • Slide metal wheel onto either leg with the axle • Install washer (BB), spring washer (CC), then hand tighten the screw (AA), onto the threaded axle.

  • Página 8: Assembling The Lid Handle

    All manuals and user guides at all-guides.com ATTACH LEGS TO BARREL INSTALL BOTTOM SHELF ASSEMBLY • To ease installation, gently lay the barrel on its end, not the Models 820FBC - Open Shelf hopper end. A piece of cardboard or blanket should be placed •...

  • Página 9: Installation Steps

    All manuals and user guides at all-guides.com INSTALLATION STEPS Note: Take care not to turn the face of the thermometer. This will result in incorrect readings. • Insert one screw (A) from inside the lid, through the hole provided in the lid. •...

  • Página 10: Placing The Cooking Components

    PLACING THE COOKING COMPONENTS COOKING GRIDS Parts Needed: Your Pit Boss grill comes with cast iron main cooking grids. Cast iron is an excellent heat absorber and is still the best way to produce those 8 - Lid Stopper "steak house" sear markings.
  • Página 11 • By disconnecting the Igniter, from the main wiring harness, your Pit Boss can be run using a 12 volt , 100 watt inverter plugged into your automobile outlet. Then light your smoker using the manual method (found in lighting instructions).

  • Página 12: Preparation

    All manuals and user guides at all-guides.com GRILL PREPARATION OPERATION HOW IT WORKS 101 INITIAL FIRING INSTRUCTION All natural wood BBQ pellets are poured in the hopper (3). These intructions should be followed the first time the grill is ignited and each time until the grill runs out of pellets. Turn Temperature Dial (1) to the "OFF"...

  • Página 13: Available Accessories

    2 - Locking Casters Heavy-Duty Engineered Legs, Wheels and Shelf Frame AVAILABLE ACCESSORIES Custom Cover Side Shelf for PB820FBC Silk Screened heavy duty 600 denier, Stainless Steel tray holder. Complete polyester canvas, double stitched, with removable stainless grill tray / Polyurethane interior, tightening strap.

  • Página 14: Getting Started

    LOW or MEDIUM temperature settings. With the benefit of convection cooking, and the use of the “Flame Broiler”, your “Pit Boss” Grill will enable you to IMPORTANT NOTE: You must OPEN the lid during both the avoid flare-ups and maximize the nutritional value of the foods that "Start-Up"...

  • Página 15: Understanding The "P" Setting

    The main benefit to the P SET Push Button is that it allows you, the This causes an inadvertent start error, which halts the Ignition Pit Master, to fine tune your Pit Boss Pellet Grill to compensate for sequence. To clear the error, turn the Temperature Dial to OFF, ambient temperatures, humidity, wind, environmental changes, wait 2 seconds, then set the desired cooking temperature.

  • Página 16: Lighter - Automatic / Manual

    P0 to P7. DECREASING the “P” setting INCREASES the Fuel Feed Rate, (heat This aids in fine tuning your Pit Boss Pellet Grill, to your desired output). This will result in HIGHER grill temperature output, higher needs. If you like to Hot Smoke and like more natural wood flavor, pellet consumption thus higher grilling temperature.

  • Página 17: Manual Lighting Procedure

    NOTE: Always clean or check your burn pot before each use. This will ensure proper ignition, heat output and many continuous happy Your “Pit Boss” Pellet Grill will give you many years of flavorful grilling experiences. service with minimum cleaning. An important step is allowing the grill and cooking grids to “Self-Clean”...
  • Página 18 All manuals and user guides at all-guides.com Remember: Because of the cooler temperatures your SMOKE mode GRILL MAINTENANCE - AFTER COOKING may fail. Use the LOWER COOKING temperatures to achieve the same results. KEEP WATCH!! ORGANIZE – Get everything you require ready in the kitchen before There are two extremes when it comes to keeping the grill clean.

  • Página 19: Wood Pellet Fuel

    Here are some helpful tips and techniques passed on to us from many pressure. As the pellet is forced through the die it is sheared off at Pit Boss Grill owners, our staff, families and lots and lots of practice: a specific maximum length, cooled, screened, vacuumed, and then TIP: Sugar based sauces are best applied near the end of cooking to bagged into 20 or 40 lb.

  • Página 20: Food Safety

    • All Pit Boss Grills are designed to allow even fan forced heat • Do not leave hot foods out of refrigeration for more than two circulation, so foods cook evenly on all sides. Leave at least 1” of hours.

  • Página 21: Maintenance

    All manuals and user guides at all-guides.com TROUBLE SHOOTING Proper cleaning, maintenance and the use of clean, dry, quality fuel will prevent common grill operational problems. However, when your Pit Boss Wood Pellet Grill is simply operating poorly, or not at all, the following trouble shooting tips may be helpful. The following is not an exhaustive list.
  • Página 22 If not working, call Customer Service for replacement Auger motor. Control Board Remove control board and inspect the wires and connections. If not working, call customer service for replacement Pit Boss Control Board. Grill Temperature "P" Setting is to LOW Turn temperature dial to SMOKE, pushing the "P"...
  • Página 23 All manuals and user guides at all-guides.com DIGITAL TEMPERATURE CONTROL The Pit Boss Digital Temperature Control system is an intricate and valuable piece of technology. For protection from power surges and electrical shorts, the control utilizes a 5 amp, 120 Volt Fast—Blow Fuse.

  • Página 24: Parts List

    Auger Shaft Bolt 7/8" L x 9/64" thick Flame Broiler - main Auger Motor Shaft Lock Nut #32 thread Flame Broiler - slide Hopper Box - Housing Only Handle - Chrome Pit Boss Electronic Oven Control Bezel (decorative washer) Auger Motor Dome Thermometer Nylon Bushing...

  • Página 25: Grill Recipes

    All manuals and user guides at all-guides.com COOK TIME GUIDELINES The following cooking guidelines are just that “Guidelines”, and are in no way the only way to cook. For best results and to become a true “Pit Master”, keep a record of what you cooked, at what temperature you cooked; how long you cooked for; what seasoning you used; what flavor of pellets you used;...

  • Página 26: Recipes

    Salt Pinch 4.9/8 Black Pepper ml/tsp. Suggested Pit Boss Wood Pellet Flavor: Hickory / Competition Blend Suggested Pit Boss Wood Pellet Flavor: Hickory / Competition Blend Instructions: Instructions: Preheat barbecue then reduce to LOW-MEDIUM (27-107°C / Lay out a large piece of plastic wrap on your working station.
  • Página 27 Hamburger or Kaiser Buns kg/ lbs 44/3 29.58/2 Melted Butter ml/tbsp. ml/tbsp 14.7/1 Salt ml/tbsp. Suggested Pit Boss Wood Pellet Flavor: Hickory / Competition Blend 2.5/½ Red Pepper ml/tsp. 2.5/½ Black Pepper ml/tsp. Instructions: Onions Chopped Preheat barbecue on High then leave or reduce slightly...
  • Página 28 Virgin Olive Oil ml/tbsp the vein with a paring knife. Suggested Pit Boss Wood Pellet Flavor: Hickory / Mesquite / Make curry butter. Thread shrimp on six 30cm / 12” skewers, Whiskey Barrel leaving space between pieces. Lightly brush or spray the shrimp with olive oil.
  • Página 29 Smoked Paprika Paprika 44.3/3 Soft Butter ml/tbsp Orange Marmalade Suggested Pit Boss Wood Pellet Flavor: Hickory / Cherry / Competition Blend Suggested Pit Boss Wood Pellet Flavor: Hickory / Mesquite / Competition Blend Instructions: Instructions: Preheat barbecue then reduce to MEDIUM (135°C/275°F Preheat barbecue then reduce to MEDIUM (135°C / 275°F -...

  • Página 30: Limited Warranty

    Salt and Pepper to taste The warranty coverage begins on the original date of purchase Suggested Pit Boss Wood Pellet Flavor: Apple / Pecan / Cherry and proof of date of purchase, or copy of original bill of sale, is required to validate the warranty.

  • Página 31: Procedures For Warranty Service

    SERIAL NUMBER AND MODEL NUMBER fuel burned. Your serial number and the model number of your "Pit Boss" can be found on the inside of your hopper lid. Be sure to record these in the This limited warranty will not apply nor will Dansons assume space provided below to aid you if they get damaged or lost.

  • Página 32: Dangers Et Avertissements

    • NE PAS utiliser de pierre de lave, de morceaux de bois, de copeaux de bois ou de charbon dans votre barbecue aux granules Pit Boss. •...

  • Página 33: Monoxyde De Carbone

    All manuals and user guides at all-guides.com DANGERS ET AVERTISSEMENTS AVERTISSEMENT : NE PAS surchauffer votre « Pit Boss ». Une mauvaise utilisation peut provoquer un incendie non maîtrisé. CARBURANT — GRANULES DE BOIS • VOUS DEVEZ uniquement utiliser les granules de bois naturels, conçus pour les barbecues. L'utilisation de tout autre type de carburant dans cet appareil annulera la garantie et la norme de sécurité.

  • Página 34: Remarque Importante

    Voyez votre barbecue Pit Boss comme un four extraordinaire mis à votre disposition pour cuire, rôtir, griller, saisir ou fumer vos aliments.
  • Página 35 Entretien du barbecue ...........48 Granules de bois .............49 Évaluation de la sécurité ..........34 Conseils et techniques ..........49 Déballage de votre fumoir Pit Boss ......36 Guide de dépannage ............51 Assemblage et installation .......... 37 Pattes et tablette .................37 Liste des pièces ...............54 Poignée du couvercle .................

  • Página 36: Liste Des Pièces

    All manuals and user guides at all-guides.com LISTE DES PIÈCES Au moment de déballer votre barbecue et fumoir, vérifiez que vous avez toutes les pièces suivantes : Remarque : Les numéros qui suivent les noms de pièces dans ce manuel correspondent à ceux de la liste ci-dessous. Art.

  • Página 37: Assemblage Et Installation

    All manuals and user guides at all-guides.com ASSEMBLAGE ET INSTALLATION Étapes de l'installation : DES PATTES ET DE LA TABLETTE INSTALLEZ LES ROUES SUR LES PATTES AVEC ESSIEU • Faites glisser les roues en métal sur l'un des pieds à l'aide de Pièces requises : l'essieu •...

  • Página 38: Pièces Requises

    All manuals and user guides at all-guides.com FIXEZ LES PATTES AU BARIL INSTALLEZ LA TABLETTE INFÉRIEURE • Pour faciliter l'installation, déposez délicatement le baril sur son Modèles 820FBC - Grille ouverte extrémité et non sur l'extrémité de la trémie. Une pièce de •...

  • Página 39: Étapes De L'installation

    All manuals and user guides at all-guides.com ÉTAPES DE L'INSTALLATION Remarque : Veiller à ne pas faire tourner la face du thermomètre. Ceci pourrait entraîner des erreurs de lecture. • Insérez une vis (A) de l'intérieur du couvercle, à travers le trou. •...

  • Página 40: Bouchon Du Couvercle Et Seau De Graisse

    POUR LA CUISSON Pièces requises : GRILLES DE CUISSON Votre Pit Boss est livré avec des grilles de cuisson en fonte. La fonte est 8 - Bouchon du couvercle un excellent absorbeur de chaleur et demeure toujours la meilleure façon de produire des marques de grille, comme dans un steak house.

  • Página 41: Raccordement Au Réseau Électrique

    CHAUDIÉRE ET GLISSIÉRE RACCORDEMENT AU RÉSEAU ÉLECTRIQUE La chaudière Pit Boss vous permet de choisir un mode de cuisson DIRECT ou INDIRECT, ainsi que d'acheminer la graisse en trop dans le Remarque : Avant de débrancher votre Pit Boss d'une prise seau de graisse.

  • Página 42: Préparation

    All manuals and user guides at all-guides.com Le ventilateur à tirage (5) provoque également de la chaleur et fait PRÉPARATION DU BARBECUE en sorte que de la fumée de bois « propre » se propage autour de la nourriture; c'est ce que l'on appelle la cuisson par convection. •...

  • Página 43: Accessoires Disponibles

    Tapis protecteur pour BBQ À VENIR TRÈS BIENTÔT! Facile à nettoyer, protection contre les Tablette avant pour PB820FBC UV. Protection pour votre patio. Tablette avant noir uni. Se fixe aux pattes avant du barbecue. Tablette latérale pour 820FBC Support pour plateau couleur noir uni.

  • Página 44: Fonctionnement Du Barbecue

    PLACEMENT DU GRIL attention à ne pas vous brûler. Si ceci ne fonctionne pas, enlevez Votre barbecue aux granules de bois Pit Boss devrait être placé à un délicatement la nourriture, réglez le bouton d'alimentation à OFF et minimum de 12 pouces de tout mur ou de toute structure. Il n'est pas fermez le couvercle jusqu'à...
  • Página 45 à vous, le chef, de régler avec précision votre barbecue Remarque : Cette caractéristique de sécurité empêche les aux granules Pit Boss afin de compenser pour les températures démarrages involontaires de se produire. ambiantes, l'humidité, le vent, le modifications environnementales, Si vous apercevez des points clignotants sur l'écran ACL, l'allumeur...

  • Página 46: Procédure D'allumage Standard / Manuelle

    Ceci permet d'affiner la cuisson sur votre barbecue aux granules de devez veiller à ne pas trop diminuer le réglage « P », car ceci entraînera bois Pit Boss, selon vos besoins. Si vous souhaitez faire la cuisson une surconsommation des granules de bois et la production de créosote ou une combustion incomplète.

  • Página 47: Éteindre Votre Barbecue

    ÉTEINDRE VOTRE BARBECUE SI POUR TOUTE RAISON QUE CE SOIT, VOTRE ALLUMEUR ÉLECTRIQUE FAIT DÉFAUT, VOUS POUVEZ DÉMARRER LE Votre barbecue aux granules de bois Pit Boss vous servira fidèlement pendant de longues années tout en minimisant les efforts de BARBECUE MANUELLEMENT.

  • Página 48: Entretien Du Barbecue

    All manuals and user guides at all-guides.com vous pouvez profiter de votre barbecue durant ces mois plus froids : ENTRETIEN DU BARBECUE - APRÈS LA CUISSON N'oubliez pas : En raison des températures plus froides, votre mode FUMOIR peut ne pas fonctionner correctement. Utilisez des Il existe deux approches extrêmes quand il s'agit de garder le barbecue températures de CUISSON PLUS BASSES pour obtenir les mêmes propre.

  • Página 49: Granules De Bois

    Voici quelques conseils et techniques utiles qui nous ont été transmis même matière que les ceux pour le chauffage domestique de qualité par de nombreux propriétaires de barbecue Pit Boss, nos employés et premium PFI (visitez le site pelletheat.org). Les matières premières nos familles ou que nous avons acquis grâce à...

  • Página 50: Sécurité Alimentaire

    Nous souhaitons vous faire profiter d'une cuisson sur le barbecue • Tous les barbecues Pit Boss ont été conçus pour permettre une saine et sans danger; voici donc certains conseils pour garder une circulation de la chaleur forcée par le ventilateur afin que les hygiène de base dans le barbecue :...

  • Página 51: Guide De Dépannage

    Un bon nettoyage et un bon entretien, ainsi que le fait d'utiliser du carburant propre, sec et de qualité aidera à prévenir la plupart des problèmes de fonctionnement du barbecue. Toutefois, quand votre barbecue aux granules de bois Pit Boss ne fonctionne pas bien ou pas du tout, les conseils de dépannage suivants peuvent être utiles.

  • Página 52: Guide De Dépannage (Suite)

    Enlevez le panneau de commande et inspectez les fils et les connexions. Si cela ne fonctionne pas, appelez le service à la clientèle pour des pièces de rechange du panneau de commande Pit Boss. Le réglage « P » est Tournez le cadran de température à...

  • Página 53: Pot De Combustion

    All manuals and user guides at all-guides.com RÉGLAGE NUMÉRIQUE DE LA TEMPÉRATURE Le système de réglage numérique de la température du barbecue Pit Boss est un matériel technologique hautement sophistiqué et de grande valeur. Pour une obtenir une protection contre les surtensions et les courts- circuits, le contrôle utilise un fusible à...

  • Página 54: Articles De Remplacement

    - filetage 32 Rondelles décoratives Boîtier de la trémie - Compartiment uniquement Thermomètre en dôme Commandes électroniques du barbecue Pit Boss Bouchon du couvercle Moteur de la vis sans fin Assemblage de la trémie et du baril Bague d'étanchéité en nylon Poignée de la trémie...

  • Página 55: Recettes

    All manuals and user guides at all-guides.com TEMPS DE CUISSON Les temps de cuisson suivants ne sont que des guides; il ne s'agit pas de la seule façon de cuisiner. Pour obtenir de meilleurs résultats et pour devenir un vrai « Pit Master », conservez un journal de tout ce que vous cuisinez, à quelle température vous le cuisinez, le temps de cuisson, les assaisonnements que vous avez utilisés, les arômes des granules que vous avez utilisés, ainsi que les résultats.

  • Página 56: Recettes

    ½ 4,9/1 Poivre noire ml / c. à thé ½ Fenouil (découpé en dés) Bulbe Saveur de granules de bois Pit Boss suggérée : Caryer / Mélange de 4,9/1 Jus de lime la compétition ml/c. à thé de sel Pincée Instructions : Saveur de granules de bois Pit Boss suggérée : Caryer / Mélange de...
  • Página 57 / c. à soupe ml / c. à soupe 2,5/½ Poivron rouge ml / c. à thé Saveur de granules de bois Pit Boss suggérée : Caryer / Mélange de 2,5/½ Poivre noir la compétition ml / c. à thé...

  • Página 58: Kebabs De Crevettes Avec Beurre Au Curry

    à soupe Préparez le beurre de curry. Étalez les crevettes sur six brochettes Saveur de granules de bois Pit Boss suggérée : Caryer / Mesquite / de 30 cm / 12 po, en laissant de l'espace entre les morceaux.
  • Página 59 Beurre mou Marmelade à l'orange ml/c. à soupe Saveur de granules de bois Pit Boss suggérée : Caryer / Cerise / Saveur de granules de bois Pit Boss suggérée : Caryer / Mesquite / Mélange de la compétition Mélange de la compétition...

  • Página 60: Poulet Satay De Style Ranch

    La garantie entre en vigueur la date d'achat, et une preuve de la date d'achat ou copie de votre acte de vente original est Saveur de granules de bois Pit Boss suggérée : Pomme / Pécan / Cerise requise pour valider la garantie.

  • Página 61: Réclamations Au Titre De La Garantie

    COMMENT OBTENIR LES SERVICES PRÉVUS PAR LA GARANTIE Dansons vous recommande d'acheter une housse de protection Appelez votre fournisseur de Pit Boss le plus proche pour une pleine longueur Pit Boss, et de couvrir votre barbecue quand vous réparation ou un remplacement de vos pièces couvertes par la ne l'utilisez pas.

  • Página 62: Peligros Y Advertencias

    NO coloque una cubierta para asador u otra cosa inflamable sobre o dentro del espacio de almacenamiento debajo del asador. • NO permita que los niños usen su asador de pellets Pit Boss sin supervisión. Las partes accesibles del asador podrían estar muy calientes. Mantenga a los niños pequeños y las mascotas alejados mientras lo utiliza.

  • Página 63: Combustible - Pellets De Madera

    All manuals and user guides at all-guides.com PELIGROS Y ADVERTENCIAS ADVERTENCIA: NO sobrecaliente su "Pit Boss". El uso incorrecto podría causar un fuego sin control. COMBUSTIBLE - PELLETS DE MADERA • USTED DEBE utilizar solamente pellets de madera natural, diseñados para quemarse en asadores de pellets. Quemar cualquier otro tipo de combustible en este aparato anulará...

  • Página 64: Introducción

    COMBUSTIBLES" Y ULC/ORD C2728 Y LA CSA CANADIENSE C22.2 #3 "PARA CARACTERÍSTICAS ELÉCTRICAS DE EQUIPOS DE QUEMA DE COMBUSTIBLE". La serie de aparatos de cocina con pellets Pit Boss ha sido probada de manera independiente y registrada por INTERTEK (un laboratorio de pruebas acreditado) de acuerdo con las normas ETL, UL, ULC y CSA.
  • Página 65 Pellets para asador de madera dura ......79 Pruebas de seguridad ...........64 Consejos y técnicas ............79 Unpacking your Pit Boss Smoker .......66 Solución de problemas ..........81 Instalación ............... 67 Armado y montaje de las patas y la repisa ........67 Lista de partes ..............84...

  • Página 66: Lista De Partes

    All manuals and user guides at all-guides.com LISTA DE PARTES Cuando abra su ahumador/asador, asegúrese de tener y poder identificar todas las partes siguientes: Nota: Los números que están después de los nombres de las partes en este manual se refieren al siguiente diagrama de componentes. Art.

  • Página 67: Armado Y Montaje De Las Patas Y La Repisa

    All manuals and user guides at all-guides.com ARMADO Y MONTAJE DE LAS PATAS Y LA REPISA Pasos de instalación: INSTALE LAS LLANTAS EN EL CONJUNTO DE PATA Partes necesarias: • Deslice la rueda metálica sobre cualquiera de las patas con eje •...

  • Página 68: Manija De La Tapa

    All manuals and user guides at all-guides.com SUJETE LAS PATAS AL BARRIL INSTALE LA REPISA INFERIOR • Para facilitar la instalación, coloque cuidadosamente el barril Modelos 820FBC - Repisa abierta sobre su extremo, no sobre el extremo de la tolva. Debe •...

  • Página 69: Termómetro De Domo, Chimenea

    All manuals and user guides at all-guides.com Pasos de instalación Nota: Tenga cuidado de no voltear la carátula del termómetro. De hacerlo, podría recibir lecturas incorrectas. • Inserte un tornillo (A) desde el interior de la tapa, a través del agujero provisto en la tapa.

  • Página 70: Cómo Armar El Seguro De La Tapa

    CÓMO COLOCAR LOS COMPONENTES DE COCINA PARRILLAS DE COCCIÓN Partes necesarias: Su asador Pit Boss viene con parrillas de cocción de hierro fundido. 8 - Seguro de la tapa El hierro fundido absorbe el calor extraordinariamente bien y sigue siendo la mejor manera de producir esas marcas de cocción de "parrillada".

  • Página 71: Parrila De Flama / Deslizante

    PARRILA DE FLAMA / DESLIZANTE CÓMO CONECTAR A LA ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA La parrilla de flama de Pit Boss le permite elegir entre cocción INDIRECTA o DIRECTA, así como canalizar la grasa extra hacia la cubeta de grasa. Cuando se calientan, el exceso de grasa y los jugos Nota: Antes de conectar su Pit Boss a un tomacorriente, se evaporan para añadir más sabor natural a lo que sea que está...

  • Página 72: Preparación Del Asador

    All manuals and user guides at all-guides.com • Esta es la clave para cocinar fácilmente comida jugosa y con el PREPARACIÓN DEL ASADOR sabor natural más fantástico. Los pellets de madera combustible se queman en la cámara de combustión (8) con una llama caliente e intensa. Las cenizas volantes INSTRUCCIONES PARA EL PRIMER ENCENDIDO y las llamas llegan a la parrilla de flama (10) y son dirigidas hacia los extremos del barril.

  • Página 73: Su Nuevo 820Fbc

    Disponible con o sin repisa lateral. ¡PRÓXIMAMENTE! Tapete para asador Estante frontal para PB820FBC Fácil de limpiar, con protección UV. Estante frontal de color negro liso. Se Protección para su terraza. monta en las patas delanteras del asador.

  • Página 74: Cómo Comenzar

    Como con todos los asadores, las condiciones externas del clima tiempo, abra la tapa y esparza bicarbonato de sodio poco a poco tendrán un papel importante en el desempeño de su Pit Boss y en los tiempos de cocción necesarios para perfeccionar sus delicias sobre el fuego.

  • Página 75: Lecturas De La Pantalla Lcd

    El principal beneficio del botón del valor P es que le permite a usted Nota: Esta función de seguridad evita los encendidos no el cocinero, ajustar su asador de pellets Pit Boss para compensar intencionales. las temperaturas ambiente, la humedad, el viento, los cambios ambientales, el tipo y la calidad de los pellets de combustible.

  • Página 76: Procedimiento De Encendido Estándar / Manual

    REDUCIR el valor "P" AUMENTA la velocidad de alimentación de combustible (generación de calor). Esto causará una MAYOR Esto ayuda al ajuste fino de su asador de pellets Pit Boss para sus temperatura en el asador, mayor consumo de pellets, y una mayor necesidades específicas.

  • Página 77: Procedimiento De Encendido Manual

    SI POR ALGUNA RAZÓN SU ENCENDEDOR ELECTRICO FALLA, PUEDE ENCENDER SU ASADOR CON ESTE MÉTODO MANUAL. Su asador de pellets "Pit Boss" le dará muchos años de servicio NOTA: Siempre limpie o revise su cámara de combustión antes de cada deliciosos con un mínimo de limpieza.

  • Página 78: Mantenimiento Del Asador - Después De Cocinar

    All manuals and user guides at all-guides.com para disfrutar de su asador durante los meses fríos: MANTENIMIENTO DEL ASADOR Recuerde: Debido a las temperaturas frías, su modo SMOKE – DESPUÉS DE COCINAR (AHUMADO) podría fallar. Use las temperaturas más bajas de COCCIÓN para lograr el mismo resultado.

  • Página 79: Pellets Para Asador De Madera Dura

    A continuación presentamos algunos consejos y técnicas útiles que nos han transmitido muchos propietarios de asadores Pit Boss, aspira y se empaca en bolsas de 20 o 40 libras.

  • Página 80: Seguridad De Los Alimentos

    • Todos los asadores Pit Boss están diseñados para permitir una • No deje alimentos calientes fuera del refrigerador por más de circulación uniforme del calor, para que las comidas se cocinen dos horas.

  • Página 81: Solución De Problemas

    La limpieza apropiada, el mantenimiento y el uso de combustible de calidad, limpio y seco, evitarán problemas comunes en la operación del asador. Sin embargo, cuando su asador de pellets de madera Pit Boss no funcione bien, o en absoluto, los siguientes consejos para solucionar problemas podrían serle de utilidad.
  • Página 82 Si no funciona, llame a Servicio al cliente para pedir un motor de barreno de repuesto. Circuito de control Quite el circuito de control e inspeccione los cables y las conexiones. Si no funciona, llame a Servicio al cliente para pedir un circuito repuesto de Pit Boss. La temperatura del El valor "P" es Gire el control de temperatura a SMOKE (AHUMAR) y oprima el botón de CONFIGURACIÓN...

  • Página 83: Ventilador

    All manuals and user guides at all-guides.com CONTROL DIGITAL DE TEMPERATURA El sistema de control digital de temperatura de Pit Boss es una tecnología intrincada y valiosa. Para protegerlo de los picos de voltaje y cortocircuitos, el control utiliza un fusible rápido de 120 voltios, 5 amps.

  • Página 84: Refacciones

    Contratuerca de flecha del motor del barreno, rosca Manija - cromada Engaste (arandela decorativa) Caja de la tolva - carcasa solamente Termómetro de domo Control electrónico de horno Pit Boss Seguro de la tapa Motor de barreno Conjunto de barril y tolva Casquillo de nylon Manija de la tolva Ventilador de combustión...

  • Página 85: Recetas

    All manuals and user guides at all-guides.com LINEAMIENTOS DE TIEMPOS DE COCCIÓN Los siguientes lineamientos son sólo eso, "lineamientos" y de ninguna manera representan la única manera de cocinar. Para obtener los mejores resultados y convertirse en un verdadero "maestro del asador", lleve un registro de lo que cocinó, a qué temperatura lo cocinó; por cuánto tiempo;...

  • Página 86: Recetas

    Jugo de lima ml/cucharaditas Botella de salsa de chili Pizca de mezcla seca de sopa de cebolla Paquete Sabor de pellets de madera sugerido por Pit Boss: Nogal / Mezcla de de Coca-Cola® Classic Lata competencia 4.9/8 Pimienta negra ml/cucharaditas...

  • Página 87: Hamburguesas Jugosas De Mamá

    1.3-1.8/3-4 kg/ lbs Panes de hamburguesa costillas de lomo 29.58/2 Mantequilla derretida ml/cucharadas 44/3 Aceite ml/cucharadas Sabor de pellets de madera sugerido por Pit Boss: Nogal / Mezcla de 14.7/1 ml/cucharadas competencia 2.5/½ Pimiento rojo ml/cucharaditas 2.5/½ Pimienta negra ml/cucharaditas...

  • Página 88: Bistec De Sirloin Con Cebollas Dulces Ypimientos

    Bistec Top Sirloin de 1 pulg. de grosor, cortado en dip con cualquier marisco. 0.45kg/1 lb 4 piezas. Sabor de pellets de madera sugerido por Pit Boss: Mesquite / Mezcla 9.8/2 Sal para sazonar o aliño Louisiana Grills Mesquite Rub. ml/cucharaditas de competencia 1.2/5...

  • Página 89: Gallinas De Cornualles Con Arroz Mandarín

    Sazonador Pit Boss Paprika ahumada GALLINAS DE CORNUALLES CON ARROZ 44.3/3 Mantequilla suave ml/cucharadas MANDARÍN Sabor de pellets de madera sugerido por Pit Boss: Nogal / Cerezo / Rinde 4 porciones Mezcla de competencia Ingredientes: Instrucciones: de Cornualles enteras Gallinas Precaliente el asador, y luego reduzca a MEDIO (135°C/275°F...

  • Página 90: Pollo De Lata De Cerveza

    Instrucciones: La reparación o reemplazo de la pieza de "Pit Boss" no extiende el Precaliente el asador, y luego reduzca a ALTO (218°C/425°F). período de garantía limitada más allá de un (1) año de la fecha de...

  • Página 91: Procedimentos Para El Servico Bajo Garantía

    NÚMERO DE SERIE Y NOMBRE DEL MODELO Esta garantía limitada no aplicará, y Dansons no asumirá ninguna Su número de serie y el nombre del modelo de su "Pit Boss" se encuentran en el interior de la tapa de la tolva. Asegúrese de responsabilidad, si su aparato no se instaló, operó, limpió...
  • Página 92 All manuals and user guides at all-guides.com...
  • Página 93 All manuals and user guides at all-guides.com Distributed by: Costco Wholesale Corporation P.O. Box 34535 Seattle, WA 98124-1535 1-800-774-2678 www.costco.com Imported by / Importé par : Costco Wholesale Canada Ltd. * 415 W. Hunt Club Road Ottawa, Ontario K2E 1C5, Canada 1-800-463-3783 www.costco.ca * faisant affaire au Québec sous le nom Les Entrepôts Costco...
  • Página 94 All manuals and user guides at all-guides.com...
  • Página 95 All manuals and user guides at all-guides.com...

  • Página 96: Importante

    Pour toute autre questions, commentaires ou demandes de renseignements, veuillez commu- niquer avec Dansons Inc. directement. Le service à la clientèle Pit Boss est ouvert du lundi au vendredi, de 8 h à 17 h (heure des Rocheuses).

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