Tabla de contenido
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es
Tipos calentam. utilizados:
< Aire caliente 4D
■
Plato
Pollo
Pollo, 1 kg
Pollo, 1 kg
Filete de pechuga de pollo, 150 g
cada uno
Filete de pechuga de pollo,
2 piezas de 150 g cada una (asar
al grill)
Pollo troceado, 250 g cada trozo
Pollo troceado, 4 piezas de 250 g
cada una
Palitos de pollo, nuggets, congela-
dos
Palitos de pollo, nuggets, congela-
dos, 250 g
Pularda, 1,5 kg
Pularda, 1,5 kg
Pato y ganso
Pato, 2 kg
Pato, 2 kg
Pechuga de pato, 300 g cada una
Ganso, 3 kg
Ganso, 3 kg
Muslos de ganso, 350 g cada uno
Muslos de ganso, 350 g cada uno
Pavo
Pavo pequeño, 2,5 kg
Pavo pequeño, 2,5 kg
Pechuga de pavo, sin hueso, 1 kg
Contramuslo de pavo, con hueso,
1 kg
Contramuslo de pavo, con hueso,
1 kg
* Precalentar 5 min
Carne
Su aparato proporciona numerosos tipos de
calentamiento para la preparación de carne. En las
tablas de ajustes figuran los ajustes óptimos para
muchos alimentos.
Asar y estofar
Untar la carne magra con mantequilla o cubrirla con
tiras de tocino según se prefiera.
38
Accesorio / recipiente
Recipiente abierto
Recipiente tapado
Parrilla
Recipiente abierto
Parrilla
Recipiente abierto
Bandeja universal
Bandeja universal
Recipiente abierto
Recipiente tapado
Recipiente abierto
Bandeja universal
Parrilla
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Parrilla
Bandeja universal
Recipiente abierto
Recipiente tapado
Recipiente tapado
Recipiente abierto
Recipiente tapado
7 Grill con aire caliente
■
( Grill, superficie amplia
■
Altura de
Tipo ca-
Temperatura en
inserción
lentam.
°C / nivel de grill
1
200-220
7
1
230-250
7
2
3*
(
1
190-210
7
2
220-230
7
1
190-210
7
2
200-220
<
1
190-210
7
1
200-220
7
1
200-220
7
1
180-200
7
1
170-190
7
2
230-250
7
1
160-170
7
1
170-190
7
2
210-230
7
1
170-190
7
1
180-190
7
1
210-230
7
1
240-260
7
1
180-200
7
1
210-230
7
Cortar una corteza en forma de cruz. Al dar la vuelta al
asado, asegurarse de que la corteza se había colocado
primero hacia abajo.
Cuando el asado esté listo, deberá reposar unos 10
minutos en el horno cerrado y desconectado. Esto
permite que el jugo de la carne se distribuya mejor. Si
es necesario, envolver la carne en papel de aluminio.
En la duración de cocción indicada no se incluye el
tiempo de reposo recomendado.
Potencia mi-
Duración
croondas en
en minu-
vatios
tos
-
60-70
360
25-35
-
15-20
180
25-30
-
30-35
360
20-30
-
15-25
360
15-20
-
70-90
360
30
180
15-25
-
90-110
180
60-80
-
25-30
-
120-150
180
80-90
-
40-50
180
30-40
-
70-90
360
45-50
-
80-100
-
80-100
360
45-50
Tabla de contenido
