Tabla de contenido
Menú
Código
5
Cecina
0.2 - 0.6 kg
adobada
al parrilla
6
Mejillones
a la
Parmesana
7
Pescado al
Horno
Peso
Temperatura
Límite
Inicial
Refrigeradas
1.0 kg
Refrigeradas
0.3 kg
Refrigeradas
Instrucciones
Ingredientes
Chuleta de cerdo (de alrededor de 150 g,
grosor de:1 cm)
4-5 piezas de chile guajillo
100 ml agua caliente
1/2 vaso de zumo de naranja
Orégano
1/2 cebolla, picada
10 g comino
1 cucharada de vinagre
3 g achiote
Sal
1. Sumergir Guajillo en el agua caliente.
2. Preparar la salsa con chile de guajillo remojado,
agua, zumo de naranja, cebolla, orégano, comino,
achiote y sal, mezclar bien.
3. Entremezclar el preparado.
4. Tamizar la mezcla.
5. Macerar la chuleta de cerdo con el jugo durante 20
minutos.
6. Colocar los alimentos en la Parilla sobre una fuente.
Elegir el menú y el peso, pulsar INICIO.
7. Cuando escuche el BEEP, voltear los alimentos y
pulsar inicio para continuar la cocción.
Ingredientes
8-12 vieiras
1 cucharada de pisco
Pimienta
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de queso parmesano
1. Mezclar el pisco y la pimienta.
2. Colocar pequeñas cantidades de mantequilla y
salsa sobre las vieiras. Espolvorear el queso
parmesano en la parte superior.
3. Colocar los alimentos en la Parilla sobre una fuente.
Elegir el menú, pulsar INICIO.
Ingredientes
Filete de pescado
1 cucharada de mantequilla o de aceite
Sal y pimienta
1. Añadir sal, pimienta, aceite y cilantro sobre el filete
de pescado.
2. Colocar el filete de pesado en la Parilla sobre una
fuente Elegir el menú, pulsar INICIO.
3. Cuando escuche el BEEP, voltear los alimentos y
pulsar inicio para continuar la cocción.
COMO USAR
19
Utensilio
Parilla sobre
una fuente
Parilla sobre
una fuente
Parilla sobre
una fuente
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