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FAS PERLA HP Manual De Instalación, Uso Y Mantenimiento

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MANUAL DE INSTALACIÓN
USO Y MANTENIMIENTO
PERLA HP
CODE C22609501
ISSUE 02 - 02/2010
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Resumen de contenidos para FAS PERLA HP

  • Página 1 MANUAL DE INSTALACIÓN USO Y MANTENIMIENTO PERLA HP CODE C22609501 ISSUE 02 - 02/2010...
  • Página 2 PERLA HP - ISSUE 02 [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...
  • Página 3 FAS. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 4: Tabla De Contenido

    UTILISACIÓN CAJA PARA FICHAS BDV 001 ................46 10.5 UTILIZACIÓN SISTEMAS DE PAGO MDB ...................48 [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...
  • Página 5 VACIADO DEL AGUA DEL AIR-BREAK Y DE LA CALDERA (SERVICIO 16 Y 17) ....56 ALARMAS ..........................57 TABLAS PARA CONFIGURAR EL MODELO DE MÁQUINA (MANDO 50) .......60 [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 6: Introdución

    Cualquier intervención técnica que fuere necesaria a causa de un mal uso del distribuidor, estará totalmente a cargo del usuario. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 7: Seguridad

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  • Página 8: Guía Para La Consulta

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  • Página 9: Advertencias Generales

    Se prohibe superponer varias máquinas embaladas. Mantener la posición vertical indicada por las flechas del embalaje. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 10: Desembalaje

    DEBIDOS A LA FALTA DE ATENCION RESPECTO A LAS PRECAUCIONES ACONSEJADAS EN ESTA SECCION [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 11: Instalación

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  • Página 12: Conexión A La Red Eléctrica

    Enrosque firmemente pero sin ejercer una fuerza excesiva, para no agrietar los racores. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 13: Conexión Master / Slave

    En caso de duda, les aconsejamos que soliciten información a los competentes órganos locales encargos de la eliminación de descechos. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 14: Esquema Hidráulico "Exprés

    8. grupo del exprés 9. contenedores de productos 10. micro residuos 11. recuperación de posos líquidos [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 15: Esquema Hidráulico "Instant

    6. mezclador 7. contenedores de productos 8. micro residuos 9. recuperación de posos líquidos [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 16: Caracteristicas Tecnicas

    Leyenda: n.a. = no aplicable n.c. = no aconsejado [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 17: Componentes De La Puerta

    Cerradura de la puerta. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...
  • Página 18 PERLA HP - ISSUE 02 PÁGINA DEJADA BLANCA DE PROPÓSITO PARA ADJUNTAR NOTAS [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 19: Componentes Interiores

    únicamente por personal cualificado e informado sobre los riesgos específicos que comporta dicha condición. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 20: Acceso A Los Componentes Interiores

    Para agilizar aún más el acceso al componente, desenganchar el cierre de palanca indicado en la figura; de este modo se desbloqueará la segunda articulación. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 21: Spin System

    A y B. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 22: Grupo Cafe Expres, Presencia Grupo Café

    • inhibición de todas las selecciones café exprés + soluble [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 23: Electroválvula De Entrada Agua

    El depurador / decalcificador (disponible como accesorio) deberá ser renovado periódicamente según las instrucciones del fabricante. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 24: Puesta En Marcha

    Si la temperatura del agua de la caldera desciende por debajo de la temperatura mínima de ejercicio, el distribuidor queda temporalmente fuera de servicio. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 25: Carga De Los Vasos

    "B" y quitar las dos reducciones "C" montadas en la rampa vasos. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 26: Expulsor De Cucharillas

    Emplear bolsas lo suficientemente largas como para que toquen el fondo del distribuidor. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 27: Carga De Los Productos Solubles

    De cualquier modo, una vez que se ha llenado el contenedor con el producto, volverlo a poner en su sitio con el pitón de distribución en posición original. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 28: Caricamento Café In Grani

    Comprobar que las etiquetas estén puestas correctamente. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 29: Teclado Funciones De Programación

    ésta, aparecerá el mensaje : “¿PONGO A CERO LOS DATOS ?”. Confirmando con "ENTER" se eliminarán todas las condiciones de alarma, y si no, pulsar “ESC". [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 30: Lista De Los Mandos De Programación

    Inserción mensaje usuario 2 (máx 20 caracteres) Mando NO UTILIZADOS Mando Visualización eventos de error Mando [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 31: Lista De Los Servicios A Los Que Se Puede Acceder Desde El Mando 52

    └ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ CDC - Control del dosificador café [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 32: Acceso A Los Menus Secundarios

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  • Página 33 MASTER, pulsando el botón A (ESC), se accede a la visualización de los mismos parámetros relativos a la máquina SLAVE. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 34: Configuración De Los Parámetros Temperatura

    El valor prefijado es de 4h y puede variar entre 2h y 8h. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 35: Programación Parametros Maquina

    La dosis del café exprés se regula mecánicamente con el dosificador del café. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...
  • Página 36 0, el café se molerá para el sucesivo suministro. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...
  • Página 37 Valor por defecto 0 = función no habilitada. Valor 1 = función habilitada. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...
  • Página 38 Slave A Keyboard cks:xxxx Ver:x.xx Al pulsar cualquier tecla aparece: Chain A cks:xxxx Ver:x.xx [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...
  • Página 39 Para pasar de una visualización a otra, oprimir la tecla ENTER. N.B.: Para obtener valores atendibles, el reloj tiene que estar programado. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...
  • Página 40 Pulsar ENTER para confirmar o ESC para dejar los registros inalterados. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 41: Programación Parametros Maquina Slave

    FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...
  • Página 42 Pulsando una cualquiera de las teclas, a excepción de “A” (ESC), es posible verificar el funcionamiento del bloqueo ventanilla de retiro del producto. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 43: Menu Secundario Programación Reloj, Temporizador Diarios

    Si el uso de esta función no es necesario, programar 2400 en correspondencia de Alarma 21. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...
  • Página 44 De no ser necesaria esta función, programar 2400 en coincidencia de la Alarma 41. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 45: Utilización Sistemas De Pago Executive Std/Executive Price Holding

    Si se desea programar otra selección, repetir la secuencia desde el punto 1.1, si no, pulsar dos veces ESC. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 46: Utilisación Caja Para Fichas Bdv 001

    3. Digitalizar 5 y apretar B, display visualiza ....................0 4. Digitalizar 1 y apretar B. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...
  • Página 47 N.B. No ejecutando correctamente esta procedura, se podran encontrar valores incorrectos en los mandos 09 y 10. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 48: Utilización Sistemas De Pago Mdb

    Seguidamente se solicita la opción de restitución máxima, o sea, la máxima cantidad de monedas restituible; valor de default 1000, valor máx. 9000. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...
  • Página 49 N.B. No ejecutando correctamente esta procedura, se podran encontrar valores incorrectos en los mandos 09 y [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 50: Calibrados Y Regulaciones

    Desmontar la arandela de cierre (ref. K), sacar un poco el prensor (ref.L) y girarlo hasta obtener la posición deseada. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 51: Normas Hiigiénico-Sanitarias

    Al fin de evitar riesgos de oxidación o de agresiones químicas en general, es necesario mantener perfectamente limpias las superficies de acero inoxidable y pintadas. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 52: Mantenimiento Ordinario

    No lavar el distribuidor con chorros de agua directos y/o de alta presion. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 53: Mantenimiento Extraordinario Periódico

    Sustituir las partes de plástico de los grupos de mezcla. • Sustituir los tubos de erogación de las bebidas. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 54: Mantenimiento Extraordinario, Limpieza De Los Filtros Del Grupo Café

    Quitar las arandelas de cierre, extraer las varillas de los pernos para poder sacar el soporte prensor (ref.5). [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...
  • Página 55 Encender el distribuidor. Efectuar dos o tres lavados en vacío, con la modalidad Servicio 6 (véase Comando 52). [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 56: Vaciado Del Agua Del Air-Break Y De La Caldera (Servicio 16 Y 17)

    Para volver a poner en funcionamiento el aparato, de ser necesario seguir las instrucciones que figuran en la sección “PUESTA EN EJERCICIO”. [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 57: Alarmas

    (CDC) conmute correctamente haber descargado la dosis de café molido [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...
  • Página 58 La máquina detecta • Controlar la sonda una excesiva temperatura del agua en caldera [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...
  • Página 59 • Programación de los parámetros erróneos la receta (Comando 51). [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

  • Página 60: Tablas Para Configurar El Modelo De Máquina (Mando 50)

    1 chocolate leche manchada chocolate con leche solo vaso [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...
  • Página 61 13 polvo 6 polvo 14 polvo 7 polvo 15 polvo 8 polvo 16 [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...
  • Página 62 1 moccaccino instant 2 chocolate te con limon chocolate con leche agua caliente [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...
  • Página 63 FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...
  • Página 64 PERLA HP - ISSUE 02 PÁGINA DEJADA BLANCA DE PROPÓSITO PARA ADJUNTAR NOTAS [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...
  • Página 65 PERLA HP - ISSUE 02 PÁGINA DEJADA BLANCA DE PROPÓSITO PARA ADJUNTAR NOTAS [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...
  • Página 66 PERLA HP - ISSUE 02 PÁGINA DEJADA BLANCA DE PROPÓSITO PARA ADJUNTAR NOTAS [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...
  • Página 67 PERLA HP - ISSUE 02 PÁGINA DEJADA BLANCA DE PROPÓSITO PARA ADJUNTAR NOTAS [email protected] FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...
  • Página 68 FAS International S.p.A. - Via Lago di Vico, 60 - 36015 SCHIO (VI) Italy - tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail:...

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