Guía De Cocina; Consejos De Cocina; Cocción A Fuego Lento, Cocción De Arroz - DRIJA ALEMANIA 60 Manual De Usuario

7. GUÍA DE COCINA
Tenga cuidado al freír como el aceite y la grasa se calientan muy rápidamente, sobre
todo si está usando PowerBoost. A temperaturas extremadamente altas el aceite y la grasa se
encenderán espontáneamente y esto presenta un grave riesgo de incendio.

CONSEJOS DE COCINA

CUANDO EL ALIMENTO LLEGUE A LA EBULLICIÓN, REDUZCA EL AJUSTE
DE LA TEMPERATURA.
El uso de una tapa reducirá los tiempos de cocción y ahorrará energía conservando el calor.
Minimice la cantidad de líquido o grasa para reducir los tiempos de cocción.
Comience a cocinar en un ajuste alto y reduzca el ajuste cuando el alimento se haya
calentado.
COCCIÓN A FUEGO LENTO, COCCIÓN DE ARROZ
 Se produce por debajo del punto de ebullición, a alrededor de 85 ˚ C, cuando las burbujas
son sólo aumentando vez en cuando para La superficie del líquido de cocción. Es la clave
de deliciosas sopas y guisos licitación porque los sabores Desarrollar sin cocción excesiva
de los alimentos. También debe cocinar a base de huevo y harina salsas espesadas Por
debajo del punto de ebullición.

Algunas tareas, incluyendo cocinar el arroz por el método de absorción, pueden requerir
un ajuste El ajuste más bajo para asegurar que el alimento se cocina adecuadamente en el
tiempo recomendado.
BISTEC DE CARNE
PARA COCINAR SABROSOS FILETES:
1. Dejar reposar la carne a temperatura ambiente durante unos 20 minutos antes de cocinar.
2. Caliente una sartén pesada.
3. Cepille ambos lados del filete con aceite. Rocíe una pequeña cantidad de aceite en la cacerola
caliente y luego baje la carne en la cacerola caliente.
4. Gire la carne sólo una vez durante la cocción. El tiempo de cocción exacto dependerá del espesor
de la carne y cómo cocinado lo desea. Los tiempos pueden variar entre 2 y 8 minutos por lado.
Presione el filete para medir lo cocido que es - el más firme se siente más "bien hecho" que será.
5. Dejar reposar el filete en un plato tibio durante unos minutos para permitir que se relaje y se torne
tierna antes de servir.
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ESTUFA ELÉCTRICA PARA EMPOTRAR | ALEMANIA 60
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