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Alfa Pro QUICK Manual De Uso

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MANUALE
D'USO
FORNO PROFESSIONALE
A GAS GPL
QUICK
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Manuales relacionados para Alfa Pro QUICK

Resumen de contenidos para Alfa Pro QUICK

  • Página 1 MANUALE D’USO FORNO PROFESSIONALE A GAS GPL QUICK...
  • Página 2 DETTAGLI PRODOTTO / PRODUCT DETAILS SCRIVI IN QUESTA SEZIONE I DATI DEL TUO PRODOTTO WRITE IN THIS SECTION THE DATA OF YOUR PRODUCT Modello / Model: ..........................Lotto / Lot: ............................Data di acquisto / Purchase date: ..................... La targhetta identificativa è posizionata sul retro del prodotto. The identification label is located on the back of the product.

  • Página 3: Tabla De Contenido

    1. Scheda Tecnica / Technical sheet / Ficha Técnica / Fiche technique / Technisches Datenblatt 2. Manuale d’uso - Avvertenze - Installazione - Consigli per l’uso - Cuocere con Quick - Manutenzione e pulizia - Risoluzione anomalie - Garanzia 3. User manual...
  • Página 4 SCHEDA TECNICA / TECHNICAL SHEET CODICE N° DESCRIZIONE XCEQCK Carter esterno / External carter XCPQCK Carter posteriore / Back Carter XCAQCK Carter anteriore / Front Carter XCCQCK Camera di combustione / Combustion chamber XCVFQCK Convogliatore fumi / Smokes conveyor XPREFQCK Piano refrattario / Refractory floor XBFQCK Fondo / Bottom...
  • Página 5 SCHEDA TECNICA / TECHNICAL SHEET 136 cm / 53,5 in 125 cm / 49,2 in 174,9 cm / 68,8 in 55,5 cm / 21,8 in 25,5 cm / 10 in 25 cm / 9,8 in 115 cm / 45,2 in Peso 330 kg Combustibile raccomandato...
  • Página 6 - Non inserire oggetti metallici appuntiti (posate o utensili) nelle feritoie dell’apparecchio. - I forni pronti in acciaio inox Alfa Pro, pur comprendendo del materiale isolante tra i due strati d’acciaio, potrebbero surriscaldarsi all’esterno.
  • Página 7 AVVERTENZE GENERALI LEGGERE ATTENTAMENTE LE SEGUENTI INFORMAZIONI PER UNA CORRETTA INSTALLAZIONE ED UN FUNZIONAMENTO OTTIMALE DEL FORNO. - La targhetta di identificazione, con i dati tecnici, il numero di matricola e la marcatura è visibilmente applicata all’apparecchio. La targhetta non deve mai essere rimossa. - Prima di mettere in funzione l’apparecchio, è...

  • Página 8: Installazione

    - Le pareti esterne di Quick possono raggiungere alte temperature maggiori di 50°C. - Posizionare il forno non a contatto con il muro o altri arredi ed assicurarsi che a fianco e dietro il forno ci sia uno spazio di almeno 20 cm.

  • Página 9: Consigli Per L'uso

    Le aperture per afflusso dell’aria nei locali, ricavate verso l’esterno, devono avere le caratteristiche seguenti: a) essere situate in posizione tale da non creare cortocircuiti nel flusso d’aria; b) essere protette con griglie; c) per gli impianti GPL, almeno 1/5 della superficie d’aerazione naturale, con un minimo di 100 cm2, deve essere ricavato a quota pavimento.
  • Página 10 COLLEGAMENTO Collegare il tubo di gomma nella parte inferiore del forno. PULSANTE ELETTRONICO Il pulsante di accensione è dotato di una batteria AA al suo interno, per inserirla seguire questa procedura. 1. Svitare la testa del pulsante. 2. Inserire la batteria. 3.

  • Página 11: Cuocere Con Quick

    - Non toccare le superfici esterne e la canna fumaria durante l’uso, potrebbero surriscaldarsi. CUOCERE CON QUICK Il forno Quick è caratterizzato dalla velocità in cui arriva a temperatura, infatti dopo solo 20 minuti dall’accensione è possibile sfornare la prima pizza.

  • Página 12: Manutenzione E Pulizia

    - Durante la pulizia di valvole e bruciatori, fare attenzione a non danneggiare il bruciatore. Le tavelle refrattarie del piano forno si usurano con l’uso. Alfa Pro mette a disposizione le tavelle come ricambio. Termometro - pulire con acqua calda e sapone con una paglietta in plastica morbida.

  • Página 13: Risoluzione Anomalie

    I forni Alfa Pro sono pienamente rispondenti al progetto di norme italiane ed europee. Il forno Quick è garantito per 2 (due) anni, una buona manutenzione ed un uso corretto possono far in modo che il forno duri molto di più.
  • Página 14 - Do not place sharp metal objects (cutlery or utensils) into the slots of the unit. - Alfa Pro stainless steel ready-to-use ovens, despite including insulating material between the two layers of steel, can become hot on the outside.
  • Página 15 GENERAL WARNINGS PLEASE READ THE FOLLOWING INFORMATION FOR PROPER INSTALLATION AND OPTIMUM PERFORMANCE OF THE OVEN. - The identification plate, with technical data, serial number and brand name is visibly applied to the device. The plate must not be removed. - Before putting the unit into operation, it is mandatory to remove all protective laser films present.
  • Página 16 - The outer walls of Quick may reach high temperatures greater than 50°C. - Position the oven so it is not in contact with the wall or other furniture and make sure there is a gap of at least 20 cm.

  • Página 17: Recommendations For Use

    2. AERATION The required aeration may be obtained through the implementation of one of the systems described in the following paragraphs. 2.1 Forced aeration systems The hourly flow rate of the system must be at least 1,72 m³/h per kW referred to the total rated thermal output of the installation without compromising the possibility of supplying some fresh air in the room for other purposes not exclusively related to the safety of the appliance using gaseous fuels.
  • Página 18 CONNECTION Connect the gas hose to the junction at the bottom of the oven. ADVICE REGARDING THE USE OF AN LPG GAS CYLINDER - LPG is heavier than air. Any losses of LPG may collect in a lover part of the environment. - The LPG cylinder must always be installed, transported and stored in a vertical position.

  • Página 19: Cooking With Quick

    - Never disconnect the gas pipe or other fittings when using the oven. - Do not touch the external surfaces and the chimney flue during use, it may overheat. COOKING WITH QUICK - Always preheat the oven before cooking; heat for 15 minutes, or until the thermometer reaches 300-330°C - Cooking times vary according to weather conditions or the amount, dimensions and shape of the food to be cooked.

  • Página 20: Cleaning And Maintenance

    - Contact us directly for expert advice on the web site www.alfaprofessional.it Alfa Pro is not responsible for veins, cracks, hairline cracks of the floor as they are an intrinsic characteristic of the material.

  • Página 21: Warranty Information

    WARRANTY INFORMATION Alfa Pro ovens fully comply with the Italian and European proposed regulations. The Quick oven is guaranteed for 2 (two) years; good maintenance and proper use can make sure that the oven lasts much longer. PLEASE RETAIN YOUR SALES RECEIPT OR INVOICE...
  • Página 22 - No coloque objetos metálicos afilados (cubiertos o utensilios) en las ranuras de la unidad. - Los hornos listos de acero inoxidable Alfa Pro, si bien posean material aislante entre las dos capas de acero, podrían sobrecalentarse en la superficie externa.
  • Página 23 ADVERTENCIAS GENERAL LEA ATENTAMENTE LA SIGUIENTE INFORMACIÓN PARA UNA INSTALACIÓN CORRECTA Y UN FUNCIONAMIENTO ADECUADO DEL HORNO. - La placa de identificación, con los datos técnicos, el número de serie y el nombre de la marca se aplica visiblemente al dispositivo. La placa no debe ser eliminado. - Antes de poner en funcionamiento el equipo, es obligatorio para eliminar todas las películas protectoras presentes.

  • Página 24: Instalación

    - Le paredes externas del horno Quick pueden alcanzar temperaturas superiores a 50°C. - Coloque el horno de manera tal que no entre en contacto con la pared u otros muebles y asegúrese de...

  • Página 25: Consejos Para El Uso

    Las aberturas de admisión del aire apuntando hacia fuera deben tener las siguientes características: a) Deben estar ubicadas de manera que no causen un cortocircuito en el flujo de aire b) Deben ser protegidas por rejillas. c) Para las instalaciones de GLP, al menos 1/5 del área de ventilación natural, con un mínimo de 100 cm2, debe proceder del suelo.
  • Página 26 CONEXIÓN Conecte el tubo de goma en la parte inferior del horno. BOTÓN ELECTRÓNICO El botón de encendido tiene una pila AA en el interior, para insertar el siguiente procedimiento. 1. Desenrosque la cabeza del botón. 2. Inserte la batería. 3.

  • Página 27: Cocinar Con Quick

    - Bajo ninguna circunstancia intente desconectar el tubo del gas u otros racores durante el uso del horno. - No toque las superficies externas y el conducto de humos durante el uso, podrían sobrecalentarse COCINAR CON QUICK - Precaliente siempre el horno antes de la cocción; caliéntelo de 5 a 10 minutos, o hasta cuando el termómetro llegue a 300-330°C.

  • Página 28: Mantenimiento Y Limpieza

    - Durante la limpieza de las válvulas y de los quemadores, preste atención a no dañar el quemador. - Los ladrillos refractarias de la superficie del horno se desgastan con el uso. Alfa Pro puede suministrar los ladrillos de repuesto.

  • Página 29: Resolución De Anomalías

    GARANTÍA Los hornos Alfa Pro cumplen con las normas italianas y europeas. El horno Quick cuenta con una garantía de 2 (dos) años, un buen mantenimiento y un uso correcto permiten que el horno dure muchos más. CONSERVE EL COMPROBANTE O LA FACTURA DE COMPRA ANOTAR EL NÚMERO DE LOTE DE PRODUCCIÓN EN ESTA PLACA DE IDENTIFICACIÓN DE PRODUCTO...
  • Página 30 - Ne placez pas d’objets métalliques pointus (couverts ou ustensiles) dans les fentes de l’unité. - Les fours prêts en acier inox Alfa Pro, même s’ils comprennent du matériel isolant entre les deux couches d’acier, pourraient surchauffer à l’extérieur.

  • Página 31: Avertissements

    AVERTISSEMENTS LIRE ATTENTIVEMENT LES INFORMATIONS SUIVANTES POUR UNE INSTALLATION CORRECTE ET UN BON FONCTIONNEMENT DU FOUR. - La plaque d’identification, avec les données techniques, le numéro de série et le nom de la marque est visiblement appliquée au dispositif. La plaque ne doit pas être enlevé. - Avant de mettre l’appareil en service, il est obligatoire de supprimer tous les films protecteurs présents.
  • Página 32 être endommagés par la chaleur et par les étincelles se trouvent à proximité de celui-ci. - Les parois externes de Quick peuvent atteindre des températures de plus de 50°C. - Positionner le four de manière à ce qu’il ne soit pas en contact avec le mur ou avec les autres meubles et assurez-vous qu’à...

  • Página 33: Conseils D'utilisation

    Les bouches d’amenée d’air doivent avoir les caractéristiques suivantes : a) Être situées de façon à ne pas créer un court-circuit dans le flux d’air b) Être équipées de grilles de protection c) Pour les installations GPL, au moins 1/5 de la surface de ventilation naturelle, avec un minimum de 100 cm2, doit provenir du sol.
  • Página 34 CONNECTION Raccorder le tuyau flexible avec le fond du four. BOUTON ELECTRONIQUE Le bouton d’alimentation a une pile AA à l’intérieur, à insérer la procédure suivante. 1. Dévissez la tête du bouton. 2. Insérez la batterie. 3. Vissez la tête du bouton. Effectuez la procédure dans le four éteint.

  • Página 35: Cuire Avec Quick

    - Il ne faut en aucun cas essayer de déconnecter le tube du gaz ou d’autres raccords durant l’utilisation du four. - Ne pas toucher les surfaces extérieures et la cheminée pendant l’utilisation, elles pourraient surchauffer. CUIRE AVEC QUICK - Toujours préchauffer le four avant de cuisiner; réchauffer pendant 5-10 minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre atteigne 300-330°C...

  • Página 36: Entretien Et Nettoyage

    - Pendant le nettoyage des vannes et des brûleurs, veillez à ne pas endommager le brûleur. - Avec l’utilisation, les dalles creuses réfractaires du plan du four sont sujettes à usure. Alfa Pro met à disposition de la clientèle des dalles comme pièces de rechange.

  • Página 37: Résolution D'anomalies

    Les fours Alfa Pro sont entièrement compatibles avec les projets des normes italiennes et européennes. Le four Quick est garanti deux (2) ans, un bon entretien et une utilisation correcte permettent au four de four de durer beaucoup plus longtemps.
  • Página 38 Betriebs nicht dem Gerät nähern oder als Spielzeug verwenden. - Keine Scharfkantige Gegenstände( Besteck oder Utensilien) in das Gerät einfügen. - Die Edelstahl-Backöfen von Alfa Pro könnten außen sehr heiß werden, auch wenn sich zwischen den beiden Stahlschichten Isoliermaterialien befinden.

  • Página 39: Warnhinweise

    WARNHINWEISE FÜR EINE ORDNUNGSGEMÄSSE INSTALLATION UND EINEN EINWANDFREIEN BETRIEB DES BACKOFENS DIE FOLGEN- DEN INFORMATIONEN AUFMERKSAM LESEN. - Das Typenschild. mit den technischen Daten, Seriennummer und Markenname sind sichtbar am Gerät. Das Typenschild darf nie entfernt werden. - Vor der Instandsetzung des Gerätes muss die komplette Schutzfolie entfernt werden. - Vermeiden Sie die Verwendung von Stahlschwämmen damit die Oberfläche nicht beschädigt wird.
  • Página 40 Brennstoff oder andere Materialien, die durch die Wärme oder den Funken beschädigt werden können, in dessen Nähe sind. - Die Außenwände des Quick können Temperaturen über 50°C erreichen. - Den Backofen nicht an die Wand oder andere Einrichtungsgegenstände gelehnt positionieren und...

  • Página 41: Gebrauchsempfehlungen

    Die nach außen gerichtete Öffnungen für die Luftzufuhr in den Räumen müssen die folgenden Eigenschaften haben: a) sie müssen so eingerichtet sein, dass sie keine Luftkurzschlüsse bilden; b) sie müssen mit einem Gitter gesichert sein; c) Mindesten 1/5 der Öberfläche der natürlichen Ventilation, mit einem Wert von mindestens 100 cm2, muss sich bei den LPG-Anlagen in Fußbodenhöhe befinden.
  • Página 42 CONNECTION Den Gummischlauch unter am Backofen. BUTTON ELECTRONIC Die Power-Taste hat eine AA-Batterie im Inneren, um das folgende Verfahren ein. 1. Schrauben Sie den Kopf der Taste. 2. Setzen Sie den Akku. 3. Schrauben Sie den Kopf der Taste. Führen Sie das Verfahren in den Ofen aus. - Für lange Zeit nicht benutzt, entfernen Sie den Akku.

  • Página 43: Kochen Mit Quick

    - Die äußeren Oberflächen und den Rauchabzg während des Betriebs nicht berühren, da sie sehr heiß werden können. KOCHEN MIT QUICK - Den Backofen vor dem Backen immer vorheizen; 5-10 Minuten heizen oder bis das Thermometer 300-330°C anzeigt. - Die Garzeiten schwanken in Abhängigkeit von den Wetterbedingungen oder der Menge, den Abmessungen und der Form des zu garenden Gerichts.

  • Página 44: Wartung Und Reinigung

    - Beim Reinigen der Ventile und Brenner darauf achten, den Brenner nicht zu beschädigen. - Die Schamotteplatten der Backfläche nutzen beim Gebrauch ab. Alfa Pro stellt Ersatzplatten zur Verfügung. - Thermometer - Mit warmem Wasser, Seife und einem weichen Kunststoffschwamm reinigen.

  • Página 45: Fehlerlösung

    GARANTIE Die Alfa Pro Öfen erfüllen in jeder Hinsicht die italienischen und europäischen Vorschriften. Der Ofen Quick hat eine Garantie von 2 (zwei) Jahren. Bei einer richtigen Pflege und einem korrekten Gebrauch hat der Ofen jedoch eine wesentlich längere Haltbarkeit.
  • Página 46 danke grazie thanks merci gracias ALFA REFRATTARI S.R.L. via Osteria della fontana 63, 03012 Anagni (FR), ITALY Tel +39 (0) 775.7821 - Fax +39 (0) 775.782238 [email protected] - 800.77.77.30 www.alfaprofessional.it...

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