Thermon TO-761B Manual De Instrucciones

TO-761B
Ver.01
CONTROLADOR DE TEMPERATURA
Y TIEMPO PARA HORNOS
Calefacción Vapor Iluminación
Turbina
Temporizador Recetas Bloqueo Programación
de funciones en serie
ANTES DE LA INSTALACIÓN DEL CONTROLADOR RECOMENDAMOS QUE SEA EFECTUADA LA LECTURA COMPLETA DEL
MANUAL DE INSTRUCCIONES, CON EL FIN DE EVITAR POSIBLES DAÑOS AL PRODUCTO.
POR ESTAR EN CONSTANTE EVOLUCIÓN, FULL GAUGE CONTROLS SE RESERVA EL DERECHO DE ALTERAR LAS
INFORMACIONES CONTENIDAS EN EL MANUAL EN CUALQUIER MOMENTO, SIN PREVIO AVISO.
1. DESCRIPCIÓN
El TO-761B es un controlador de temperatura dedicado a la automatización de hornos de tipo rotativo. El dispositivo está compuesto
por termostato y temporizador, proporcionando una perfecta automatización de los procesos de cocción en hornos rotativos a través del
control de temperatura y tiempos de proceso. El TO-761B también controla la inyección de vapor en el horno de forma completamente
configurable, pudiendo también controlar el accionamiento y la desconexión del carro rotativo, además del control de la salida del
extractor, de forma a evitar que el calor del interior del horno sea arrojado sobre el operador cuando la puerta del horno sea abierta. El
controlador proporciona el control automático de la iluminación del horno y permite el accionamiento manual tanto de la iluminación
cuanto de la salida del extractor, además de contar con una salida para ventilación forzada (turbina), alarma sonora interna (buzzer) que
informa, por ejemplo, el fin del asado. Posee tres entradas digitales que son utilizadas para el control de apertura de la puerta, llave fin de
curso del carro giratorio y señal de respuesta del quemador externo en caso de falla en el accionamiento de la llama o falta de gas.
Presenta el modo de editor de recetas que permite configurar previamente hasta 20 recetas a través del ajuste individual de cada setpoint
deseado, modo de accionamiento de vapor y tiempo de proceso (cocción). Permite también la utilización de alarma sonora externa y la
selección del idioma de sus principales mensajes, mejorando la experiencia del usuario. La línea ThermOn fue desarrollada y producida
con materias primas de alta calidad y se destaca por su design (diseño) exclusivo y diferenciado, interface amigable e intuitiva que facilita
su operación y configuración. Dispone de bloqueo de funciones evitando que terceros alteren los parámetros, frente hermético que
ofrece alta protección contra la entrada de suciedad y humedad, y mucho más.
2. PRINCIPAIS APLICACIONES
Hornos rotativos del tipo a gas con quemador externo, hornos rotativos del tipo eléctrico.
3. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Alimentación eléctrica 85~265Vca (50-60Hz)
Temperatura de operación 0 a 60ºC
Temperatura de control -10 a 500ºC /14 a 932ºF
Humedad de operación 10 a 90% UR (sin condensación)
Sensor de temperatura Termopar tipo J o K (no acompaña al producto)
Resolución 1ºC / 1ºF
E1: entrada para micro-llave de la puerta / E2: micro-llave fin de curso del
Entradas Digitales
carro rotativo / E3: Señal de status del quemador externo
6 salidas de relé: 5 (3)A / 250Vac 1/8HP
Salidas de relé
12Vcc/30mA (máx)
Salida de alarma sonora (buzzer) externo
Dimensiones del producto (mm) 75 x 75 x 100 (AxAxP)
Dimensiones del recorte (mm) 67,5 x 67,5
4. PRESENTACIÓN
Display inferior: indica el tiempo de cocción o
la configuración de los parámetros;
L e d d e i n d i c a c i ó n d e
calefacción conectada;
Led de indicación de
turbina conectada;
TO-761B
Led de indicación de
temporizador accionado;
Led de indicación de la
salida de vapor conectada;
SET REC
Toque corto: Ajuste de la
temperatura y del tiempo de
cocción;
SET
Toque largo: Acceso a las
configuraciones avanzadas;
Toque corto: Selección de la receta;
REC
Toque largo: Configuración de las recetas;
Toque corto: Accionamiento del vapor;
SET
Toque largo: Ajuste de los tiempos de accionamiento del
vapor;
LED
TECLA
5. CONFIGURACIONES DE INSTALACIÓN
Ingrese al menú de configuraciones de instalación presionando la tecla
[Fnc][edit]. En seguida aparecerá [CoD] y entonces presione nuevamente la tecla
Utilice las teclas de < o > para ingresar el código de acceso 231, y cuando finalizado presione nuevamente
la tecla
Utilice las teclas de < o > para seleccionar la función deseada. Con un toque corto en la tecla
Buzzer Utilice las teclas < o > para alterar el valor, y cuando finalice, del un toque corto en la tecla
configurado y regresar al menú de funciones. Para salir del menú de configuración y regresar a la operación normal (indicación
IP 65
de la temperatura) presione la tecla
FRONT
Grado de
5.1Tabla de configuración de instalación
protección
FUN FUNCIÓN
[CoD] Código de Acceso (231)
[i01] Selección del tipo de horno
Tipo de sensor de
[i02]
temperatura
Selección de la unidad de
[i03]
temperatura
[i04] Selección de idioma
Consumo aproximado 10VA Habilita alarma sonora
[i05]
(buzzer) externa
Volumen de la alarma sonora
[i06]
(buzzer) interna
Tipo de señal de la entrada
[i07]
digital de la puerta
Tipo de señal de la entrada
[i08] digital del fin de curso del
carro
Tipo de señal de la entrada
[i09]
digital del quemador
6. FUNCIONAMIENTO
6.1 Horno: eléctrico
Display superior: indica la temperatura
medida por el sensor o la configuración En este modo de operación el controlador mantiene la salida de calefacción conectada hasta que el horno alcance el setpoint de
de los parámetros;
la temperatura (SP). La salida de calefacción será nuevamente accionada cuando la temperatura caiga abajo del setpoint menos
la histéresis ajustada (F04).
6.2 Horno: quemador a gas
Led de indicación de la unidad
En este modo de operación el controlador mantiene la salida de calefacción conectada accionando el quemador externo,
de temperatura;
responsable por el encendido y la monitorización del estatus de la llama. El controlador mantiene la salida de calefacción
prendida hasta que el horno alcance la temperatura deseada (SP). La salida de calefacción será nuevamente accionada cuando
Led de indicación de bloqueo
la temperatura caiga abajo del setpoint menos la histéresis ajustada (F04). El quemador externo es responsable por realizar la
de funciones;
monitorización permanente de la llama, de modo a garantizar la operación segura del horno. De esta forma, en caso de alguna
anormalidad, la salida de estatus del quemador debe ser conectada a la entrada digital 3 (contacto seco) y caso ocurra una falla,
Led de indicación de uso de
será indicado el error Er4 – Falla en el quemador. Para mayor detalle verificar ítem 9 (Señalizaciones).
la receta;
7. OPERACIONES - NIVEL BÁSICO
Toque corto: Disminuye el
El controlador dispone de accesos facilitados a los recursos pertinentes al usuario del horno.
valor del parámetro cuando
está en programación;
7.1 Ajuste de la temperatura y del temporizador del horno
Para ajustar la temperatura y el temporizador del horno del un toque corto en la tecla
ajustar el valor del parámetro. Para avanzar y/o cerrar el ajuste del un nuevo toque corto en la tecla
Toque corto: Aumenta el valor
del parámetro cuando está en
AJUSTE DE LA TEMPERATURA DESEADA (SETPOINT) DEL HORNO:
programación;
Define la temperatura de trabajo del horno. Este parámetro puede ser ajustado entre los valores definidos en
F02 - Valor mínimo permitido para configurar el setpoint de la temperatura del horno y F03 - Valor máximo
permitido para configurar el setpoint de la temperatura del horno.
Toque corto: Accionamiento del temporizador;
AJUSTE DE TIEMPO DEL TEMPORIZADOR:
Define el tiempo de cocción. Después de transcurrido el tiempo, la salida del sonorizador es conectada
FUNCIONALIDADE DE LAS TECLAS
intermitentemente hasta que alguna tecla del frente del controlador sea presionada. El temporizador puede
Cada tecla posee un led que indica su
funcionalidad. Cuando está conectado indica que la ser ajustado entre 00:01 a 99:59.La escala de tiempo es definida a través del parámetro F14 - Base de tiempo
tecla está activa y puede ser presionada.
del temporizador.
SET por 4 segundos hasta aparecer
SET (toque corto).
SET
SET
SET (toque largo) hasta aparecer [----].
DESCRIPCIÓN MÍN
Es necesario cuando se desean alterar los
parámetros de configuración de la instalación.
Selecciona el tipo de control del horno:
[ELEt]= Forno Elétrico
ELET QUEI
[quei]= Forno com queimador externo
Define el tipo do sensor de temperatura a ser
utilizado en el controlador.
tc_J
[Tc_J] - Termopar tipo J
[Tc_H] - Termopar tipo K
Permite seleccionar la unidad de temperatura
que el controlador operará.
ºC
[,,,C] - Graus Celsius
[,,,F] - Graus Fahrenheit
Permite seleccionar el idioma en que serán
presentados los mensajes del controlador:
[Port]= Portugués PORT ESP
[,EnG]= Inglés
[,ESP]= Español
Permite habilitar o deshabilitar la alarma sonora
(buzzer) externa. Caso sea habilitada, la alarma
OFF
sonora (buzzer) interna será desconectada.
Permite seleccionar la intensidad de la alarma
sonora (buzzer) interna.
[Min,]= volumen bajo MIN
[Med,]= volumen medio
[HiGh]= volumen alto
[,NO,]- contacto normalmente abierto (NO)
NO
[,NC,]- contacto normalmente cerrado (NC)
[,NO,]- contacto normalmente abierto (NO)
NO
[,NC,]- contacto normalmente cerrado (NC)
[,NO,]- contacto normalmente abierto (NO)
NO
[,NC,]- contacto normalmente cerrado (NC)
SET . Utilice las teclas de < o > para
SET
7.2 Accionamiento del vapor
El modo de funcionamiento del vapor está determinado a través del parámetro F15 - Modo de funcionamiento del Vapor. El
accionamiento del vapor también está condicionado a los parámetros F17 - Intervalo de tiempo entre accionamientos del vapor
y F18 - Temperatura mínima para accionamiento del vapor, disponibles en el menú de configuración avanzada. Estas
SET (toque corto).
condiciones deben ser atendidas para que ocurra la inyección de vapor en el horno.
7.2.1 Tiempos de accionamiento del vapor
Para ajustarlos se debe mantener la tecla % presionada por 4 segundos. Utilice las teclas < o > para ajustar el valor. Para
es posible editar su valor.
confirmar el ajuste del un toque corto en la tecla %.
para memorizar el valor
TIEMPO DE SALIDA DE VAPOR CONECTADO:
Este parámetro puede ser ajustado entre 1 y 30 segundos y su valor de fábrica es de 5 segundos.
TIEMPO DE SALIDA DE VAPOR DESCONECTADO:
MÁX UNID. PATR.
Este parámetro puede ser ajustado entre 1 y 600 minutos y su valor de fábrica es de 3 minutos.
-
OBS.: Este parámetro estará disponible para ajuste cuando seleccionado el modo de control del vapor
0 9999 0
como cíclico, [F15]=[CYC,].
7.3 Accionamiento de la lámpara
-
La salida de la lámpara es accionada manualmente a través de un toque corto en la tecla >.
QUEI
OBS: A través de la función F20 - Tiempo de lámpara accionada se puede determinar el tiempo máximo que la lámpara
permanecerá conectada después de su accionamiento, tanto en el modo manual como en el automático. Para deshabilitar el
tiempo de desconexión automático y tornar la desconexión manual, ajuste el valor de la función en el mínimo hasta que sea
exhibido [mAn]. La salida de la lámpara también es accionada de forma intermitente después del cierre del tiempo en el
-
tc_K tc_J
temporizador, de forma a señalar el fin del proceso de cocción o cuando el controlador entra en modo de error señalando al
operador que existe algún problema relacionado con el controlador.
7.4 Accionamiento del extractor
La salida del extractor puede ser accionada de dos formas:
ºF - °C
Manualmente: A través de un toque corto en la tecla <, se puede accionar o desconectar la salida del extractor. Cuando la
salida sea accionada, será exhibido el mensaje [EHt][,On,] y cuando la salida sea desactivada es exhibido el mensaje
[EHt][,OFF].
Automáticamente: Cada vez que la puerta del horno sea abierta, siempre que sea utilizada una micro llave en la entrada digital
de la puerta.
-
PORT A través de la función F21 - El tiempo de la salida del extractor accionado determina el tiempo máximo que la salida
permanecerá conectada después de su accionamiento, tanto en el modo manual como en el automático. Para deshabilitar el
tiempo de desconexión automático y tornar la desconexión manual, ajuste el valor de la función en el mínimo hasta que sea
exhibido [mAn].
7.5 Accionamiento del carro rotativo
-
ON OFF
La salida de accionamiento del carro rotativo será activada 5 segundos después del cierre de la puerta del horno. Una vez que la
salida haya sido accionada, ella será desactivada solo cuando el controlador detecte el cambio de nivel en la entrada digital
dedicada a la micro llave fin de curso, después de la apertura de la puerta, o sea, la salida será desactivada algunos instantes
después de la apertura de la puerta cuando el carro accione la llave de fin de curso, indicando que el carro se encuentra en la
posición correcta y puede ser parado.
-
HIGH MED
7.6 Recetas
Una receta contempla la configuración de la temperatura del horno, del tiempo del temporizador y del modo de operación del
vapor. El controlador posee 20 recetas que pueden ser editadas por el usuario y la selección de la receta es realizada de forma
simplificada.
-
NC NO
7.6.1 Seleción de la receta
Para seleccionar una receta del controlador, del un toque corto en la tecla
< o > para seleccionar la receta deseada.
REC
-
NC NO - TOQUE CORTO: desiste de la selección de la receta;
REC
- TOQUE LARGO: confirma la seleción de la receta;
El ícono * indica al usuario que el modo receta está activo.
NC - NO 7.6.2 Configuración de las recetas
Para ingresar al menú de configuración de las recetas mantenga la tecla
teclas < o > para seleccionar el parámetro a ser ajustado, use la tecla
teclas < o > ajuste el valor del parámetro. Para salir del menú de recetas y retornar a la operación normal (indicación de
temperatura y tiempo) mantenga presionada la tecla
7.6.2.1Tabla de configuración de las recetas
FUN FUNCIÓN
Selección de la receta a
[rCnF]
configurar
Setpoint de la temperatura del
[,rsP]
horno en la receta seleccionada
Ajuste de tiempo del
[rtm,] temporizador en la receta
seleccionada
.
Modo de funcionamiento del
[rUa,]
vapor en la receta seleccionada
REC , después utilice las teclas de
REC
presionada por 4 segundos. En seguida utilice las
REC para acceder al parámetro, después a través de las
REC (toque largo) hasta aparecer [----].
DESCRIPCIÓN MÍN MÁX UNID. PATR.
Selecciona el número de la receta a
-
configurar. Son 20 recetas que pueden ser
1 20 1
personalizadas por el usuario.
Ajuste del setpoint de temperatura del horno
ºC 180 en la receta seleccionada por el parámetro (F02) (F03)
(ºF) (356)
[rCnF].
Ajuste de tiempo del temporizador en la
receta seleccionada por el parámetro
00:01 99:59 F11 18:00
[rCnF].
Determina el modo de funcionamiento del vapor
en la receta seleccionada [rCnF]:
[OFF,]Desconectado: no inyecta vapor.
[MAN,]M anual: inyecta vapor cuando es
presionada la tecla %.
[AUT,] A u t o m á t i c o : i n y e c t a v a p o r
-
OFF CYC MAN
automáticamente después del accionamiento
del temporizador. El vapor es accionado después
de transcurrido el tiempo ajustado en F19.
[CYC,]Cíclico: inyecta vapor ciclicamente a
través de los tiempos configurados en [UAon] y
[UAof].