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Tipps zum Braten und Schmoren
Wenn beim Braten und Schmoren etwas nicht gelingt,
finden Sie hier Tipps.
Anliegen
Ihr Braten ist zu dunkel
und die Kruste stellenwei-
se verbrannt.
Ihr Braten ist zu trocken.
Die Kruste Ihres Bratens
ist zu dünn.
Ihre Bratensoße ist ange-
brannt.
Ihre Bratensoße ist zu hell
und zu wässrig.
Wenn Sie Fleisch schmo-
ren, brennt das Fleisch
an.
Einstellempfehlungen für Gemüse und Beilagen
Speise
Zubehör / Ge-
schirr
Artischocken,
Glaspfanne
ganz, frisch
+
Dampfgarbehäl-
ter
Blattspinat,
Glaspfanne
frisch, 250 g
+
Dampfgarbehäl-
ter
Blumenkohl,
Glaspfanne
ganz, frisch
+
Dampfgarbehäl-
ter
1
Die Speise zwischendurch umrühren.
Tipp
¡ Prüfen, ob die richtige
Einschubhöhe gewählt
ist.
¡ Eine niedrigere Tem-
peratur wählen.
¡ Die Bratdauer verkür-
zen.
¡ Prüfen, ob die richtige
Einschubhöhe gewählt
ist.
¡ Eine niedrigere Tem-
peratur wählen.
¡ Die Bratdauer verkür-
zen.
¡ Die Temperatur erhö-
hen.
Oder:
¡ Nach dem Ende der
Bratdauer den Grill
kurz einschalten.
¡ Ein kleineres Geschirr
wählen.
¡ Beim Braten mehr
Flüssigkeit zugeben.
¡ Damit mehr Flüssigkeit
verdampft, ein größe-
res Geschirr wählen.
¡ Beim Braten weniger
Flüssigkeit zugeben.
¡ Prüfen, ob das Ge-
schirr und der Deckel
zusammenpassen und
gut schließen.
¡ Die Temperatur redu-
zieren.
¡ Beim Schmoren Flüs-
sigkeit zugeben.
Einschub-
Heizart
höhe
3
3
2
19.11 Gemüse und Beilagen
Mit Ihrem Gerät können Sie Gemüse und Beilagen zu-
bereiten.
Zubereitungshinweise für die Mikrowelle
¡ Verwenden Sie geschlossenes mikrowellengeeigne-
tes Geschirr.
¡ Verwenden Sie ein hohes Gefäß mit Deckel für das
Kochen von Reis und geben Sie wie in der Tabelle
angegeben Wasser dazu.
Zubereitungshinweise für das Dämpfen
¡ Verwenden Sie zum Dämpfen die Glaspfanne und
den Dampfgarbehälter.
¡ Beachten Sie die in der Einstelltabelle angegebenen
Stückgrößen. Bei kleineren Stücken verkürzt sich
die Garzeit, bei größeren verlängert sich diese.
¡ Qualität und Reifegrad beeinflussen die Garzeit
auch. Daher sind die angegebenen Einstellwerte nur
Richtlinien.
¡ Verteilen Sie die Lebensmittel immer gleichmäßig im
Geschirr. Bei unterschiedlichen Schichthöhen garen
diese ungleichmäßig.
¡ Schichten Sie druckempfindliche Lebensmittel nicht
zu hoch im Dampfgarbehälter.
¡ Füllen Sie den Wassertank bis zur Markierung
"MAX". Wenn der Wassertank während des Betriebs
leer wird, so wird der Betrieb unterbrochen. Darauf
werden Sie im Display hingewiesen.
Zubereitungshinweise für Couscous
¡ Geben Sie Wasser oder Flüssigkeit im angegebe-
nen Verhältnis zu. Geben Sie z.B. 200 ml Flüssigkeit
bei einem Verhältnis von 1:2 je 100 g Couscous zu.
Temperatur
Mikrowellen-
in °C
stufe in W
-
-
-
-
-
-
So gelingt's de
Dampf-
Dauer
stufe
in Min.
3
35-40
3
5-7
3
28-35
45
Capítulos
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