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PREGUNTAS FRECUENTES
1. P: ¿Cómo cocinar de manera adecuada?
R: Calentar la olla con fuego alto hasta que salga vapor de la
válvula limitadora de la presión.
Cambie el fuego de alto a bajo cuando el vapor empiece a salir por
la válvula limitadora de presión.
Deje que la presión dentro de la olla se reduzca de forma natural.
Un fuego demasiado fuerte hará que el agua se evapore en
exceso y queme los alimentos dentro de la olla.
2. P: ¿Los alimentos no tienen la cocción adecuada?
R: Compruebe si el tiempo de cocción está controlado correcta-
mente o no.
Compruebe si la válvula de presión está colocada
correctamente o no.
Compruebe si el fuego de calentamiento es demasiado fuerte o
demasiado débil.
Compruebe si el volumen de agua y sopa es adecuado o
no. Compruebe si la presión es normal o no.
(¿Hay vapor que sale de la válvula limitadora de presión o
no?)
3. Q: ¿Cómo se mide el tiempo de cocción?
R: Comience desde la elevación del vapor que sale de la
válvula limitadora de presión de forma segura.
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R: Sí, el volumen máximo de los alimentos a cocinar es inferior a 2/3 de
la profundidad de la olla. Los frijoles están por debajo de 1/4. El tipo de
alimento determina el tiempo de cocción. De acuerdo a la tabla (Fig
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5. P: ¿Por qué el color del arroz cambia a gris?
A: Cocinando a alta temperatura y alta presión, el aminoácido y los
sacáridos se descomponen por el calor. Por lo tanto, los alimentos que
contienen proteínas y carbohidratos ricos pueden cambiar su color a
gris. Pero es inofensivo y el sabor no cambiará.
Después de calentar, la leche de soja mezclada con azúcar sale de la
válvula de seguridad.
Al calentar, la comida líquida mezclada con azúcar de alto espesor
saldrá de la válvula de seguridad debido al vapor de alta presión dentro
de la olla.
Al cocinar este tipo de alimentos, no cocine con presión, lo que
significa que no debe colocar la válvula limitadora de presión.
6. P: Qué hacer en caso de que la olla se caliente en seco.
R: Apague el fuego de inmediato, saque la olla del fuego y deje que
se enfríe de forma natural. No vierta agua sobre la olla.
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