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WURST UND HACKFLEISCHBÄLLCHEN 8 - 10 Portionen
1,4 – 2,3 kg Wurst und Hackfleischbällchen
6 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
1 Dose, ca. 800 g, zerkleinerte Tomaten
1 – 2 Dosen zu je 800 g Eiertomaten mit Saft, grob gehackt
1 Bund frisches Basilikum
Abgekochte Pasta
Geriebenen Käse
1.
Wurststückchen und Hackfleischbällchen in einer Pfanne auf dem Herd erst anbraten (optional).
2.
Alle Zutaten in den Crock-Pot
3.
Zudecken und 8 Stunden lang auf LOW (NIEDRIG) oder 4 Stunden lang auf HIGH (HOCH) kochen.
4.
Mit abgekochter Pasta und dem geriebenen Käse servieren.
RINDFLEISCHTOPF/RINDSGULASCH 6 - 8 Portionen
0,9 – 1,8 kg Rindsgulaschfleisch, in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden
120 g Mehl
Meersalz und Pfeffer
710 ml Fleischbrühe
1 Esslöffel Worcestershire-Soße
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 Lorbeerblatt
6 kleine Kartoffeln, geviertelt
2 – 3 Zwiebeln, gehackt
3 Selleriestangen, in Scheibchen
1.
Mehl, Salz und Pfeffer vermischen und das Fleisch damit bestäuben. Fleisch in den Crock-Pot
2.
Übrige Zutaten hinzufügen und gut umrühren.
3.
Zudecken und 8 – 10 Stunden lang auf LOW (NIEDRIG) oder 6 Stunden lang auf HIGH (HOCH) kochen oder solange
bis das Fleisch zart ist. Vor dem Servieren gründlich umrühren.
EINFACHES, GESUNDES FISCHFILET 4 - 6 Portionen
Meersalz und Pfeffer
0,9 – 1,4 kg Weißfisch (Kabeljau, Seebarsch, Tilapia oder Wels)
Entstielte frische Kräuter (glattblättrige Petersilie, Basilikum, Estragon, Bohnenkraut oder eine Kombination davon)
2 – 3 Zitronen, in dünne Scheiben geschnitten
Fertige Salsa oder Oliventapenade zum Garnieren
1.
Beide Seiten des Fisches salzen und pfeffern und in den Crock-Pot
Kräuter und Zitronenscheiben geben und einige unter den Fisch legen.
2.
Zudecken und ca. 30 - 40 Minuten lang auf HOCH kochen oder solange bis der Fisch nicht mehr transluzent/glasig
ist. Die Kochdauer hängt von der Dicke des Fischs ab.
3.
Zitronenscheiben entfernen und mit Salsa oder Tapenade verzieren.
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REZEPTE
Slow Cooker geben, mit Ausnahme der Pasta und dem geriebenen Käse.
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Slow Cooker geben.
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Slow Cooker geben. Oben auf den Fisch die
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