Chef's Choice 270 Manual Del Usuario página 14

ESTÁGIO 2
Depois de confirmar que uma rebarba foi formada no Estágio 1, você está pronto para
afiar a faca no Estágio 2.
Continue a afiar nos slots esquerda e direita da Fase 2, que têm um abrasivo mais fino
e afia em um ângulo ligeiramente maior do que o Estágio 1, a fim de criar um pequeno
segundo bisel adjacente ao fio da navalha.
Você provavelmente descobrirá que apenas 1-2 pares de puxes no estágio 2 serão
suficientes para criar uma pequena rebarba ao longo da borda. Sempre aponte
alternadamente nos slots esquerdo e direito do estágio 2, levando cerca de 5 segundos
para cada passagem por uma lâmina de 6 "(ver Figuras 4 e 5). A rebarba será
ligeiramente menor do que você experimentou no estágio.
1. Puxe mais devagar, se necessário, para desenvolver uma rebarba detectável antes de ir
para o Estágio 3. Você notará que a rebarba desenvolvida no Estágio 2 é mais nítida do
que rebarba formada no Estágio 1.
Não vá para o Estágio 3 (manual) até ter certeza de que detectou uma rebarba após
o Estágio 2.
Uma vez que uma rebarba é detectada, você pode fazer um par de puxões mais rápidos
na Fase 2 para remover a rebarba e minimize o tempo que você precisará para aprimorar
e polir a lâmina no Estágio 3.
ESTÁGIO 3
Como o estágio 3 é um estágio de polimento manual, você pode desligar o interruptor de
energia. Se a faca estiver totalmente afiada no estágio 2, apenas 4-5 toques para frente
e para trás serão necessários no espaço único de Estágio 3 (o slot mais à direita, veja
a Figura 6) para aprimorar um pequeno segundo chanfro ao longo da lâmina que será
extremamente forte e eficaz. Deve cortar papel suavemente permitindo que você faça
cortes retos ou curvados facilmente.
Para obter os melhores resultados no Estágio 3, centralize a lâmina na largura do slot e
mantenha o comprimento da lâmina alinhada com a linha central do slot à medida que
você move a lâmina para frente e para trás no slot sem levantar. Aplique apenas uma leve
pressão para baixo na lâmina no estágio 3. Para obter ótimos resultados, faça movimentos
consistentes e suaves mantendo a pressão para baixo para garantir que os dois discos
girem enquanto você move o lâmina para frente e para trás. A lâmina acabada será muito
afiada e sem rebarbas.
REAFIAR A LÂMINA DA FACA
Para reafiar, siga o procedimento para o Estágio 3 descrito acima, fazendo duas a três
(2-3) Complete os pares de braçadas de ida e volta, mantendo a pressão recomendada
para baixo. Ouça para confirmar se os discos estão girando. Em seguida, teste a lâmina
quanto a sua afiação. E se necessário reafiar novamente, primeiro use o Estágio 2 seguido
Figura 4. Inserindo a faca no slot esquerdo do
estágio 2. Alterne puxes individuais nos slots
esquerdo e direito.
Figura 5. Inserindo a faca no slot direito do estágio
2. Puxes alternativos individuais nos slots esquerdo
e direito.
Português — 6