Idiomas disponibles
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Helado de Vainilla Básico (cocido)
1 taza Leche entera, bien enfriada
½ taza Az car granulado
1 Huevo, batido
1 taza Crema para batir
1 -2 cdtas. Extracto de vainilla (o al gusto)
1. Combine la leche y el az car en una cacerola. Cueza a calor medio,
revolviendo de vez en cuando, hasta que justo empiece a burbujear alrededor
de los bordes. NO hierva. Reduzca el calor a fuego bajo.
2. Bata el huevo en un pequeño tazón. Removiendo constantemente, vierta
despacio alrededor de ½ taza de la mezcla de leche caliente al huevo batido.
Añada el huevo a la mezcla de leche caliente restante. Cueza a calor bajo,
removiendo constantemente hasta que la mezcla quede ligeramente espesa,
en aproximadamente 2 - 3 minutos.
3. Retire la mezcla del calor, viértala en un tazón y déjela enfriar en el
refrigerador durante al menos 2 horas. Usando un batidor, añada y remueva
la crema para batir y la vainilla en la mezcla enfriada.
4. Vierta la mezcla en la lata de congelamiento y congélela seg n las
instrucciones.
Variaciones: Usted puede añadir otros ingredientes al helado durante los ltimos
5 minutos del proceso de congelación.
Añada ½ taza de cualquiera de lo siguiente:
Trozos de Chocolate, Galletas de Sándwich de Chocolate Desmigadas,
Pedazos de Chocolate Cubiertos con Caramelo, Dulces de Hierbabuena
Aplastados, Barras de Caramelo Desmigadas/Picadas.
Agregue hasta 1 taza de los siguientes purés de fruta:
Fresas, Bananas, Melocotones, Cerezas, Arándanos, Frambuesas
Helado de Fresas Frescas
1
tazas Fresas frescas, limpiadas y cortadas
Jugo de ½ limón
taza Az car granulado, dividido
taza Leche entera
1
tazas Crema doble
½ - ¾ cdta. Extracto de vainilla
1. En un pequeño tazón, combine las fresas, el jugo de limón y ¼ de taza de
az car. Añada y remueva con cuidado las fresas y déjelas reposar en los
jugos durante 2 horas. Drene las fresas, reservando el jugo para usarlo en la
mezcla líquida.
2. En un tazón de tamaño medio, combine la leche y el az car granulado
restante. Usando un batidor o una batidora eléctrica manual a baja
velocidad, mezcle hasta que el az car quede completamente disuelto, en
aproximadamente 1 - 2 minutos. Agregue y remueva la crema doble, el jugo
de fresa restante y la vainilla.
3. Vierta la mezcla en la lata de congelamiento y congélela seg n las
instrucciones.
4. Durante los ltimos 5 minutos de la congelación, añada las rebanadas de
fresas.
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