Consejos Prácticos; Conservación - Lagrange 459003 Modo De Empleo

YAOURTIERE :LAGRANGE 10/04/09
• Cuando termina el ciclo, en la pantalla aparece "00" de forma
fija y la luz azul se apaga. Sonará entonces 5 veces una señal
sonora. Puede parar antes la señal pulsando el botón
inicio/parada.
• Una vez colocado el aparato en la posición de parada, la
pantalla visualizará "00" de forma intermitente.
• Desenchufe el aparato después de cada utilización.
• Deje que el aparato se enfríe y retire los tarros de vidrio.
• CUIDADO: puede crearse condensación en la tapa del
aparato. Cuando retire la tapa preste atención para que no
escurra la acumulación de agua en los yogures.
• Cierre las tapas de los botes de vidrio e indique su sabor o
su fecha de fabricación en la parte superior de la tapa con
un rotulador borrable.
• Métalos al frigorífico al menos 2 horas antes de degustarlos.
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el ajuste del tiempo, pulse
durante 2 segundos el botón.
• Pulse el botón "inicio/parada".
Cuando suena la señal sonora y se
enciende la luz azul de la pantal-
la, indica que el programa se
pone en marcha.
• La pantalla indicará a continua-
ción la cantidad de horas
restantes antes de que finalice el
programa.
CONSEJOS PRÁCTICOS:
Elección de la leche:
• Elija preferiblemente una leche entera o semidesnatada de
larga conservación (estas leches no requieren hervirlas).
• Las leches crudas o pasteurizadas (homogenizada, 2% o
desnatada) deben hervirse (sería peligroso utilizar leche
cruda sin hervirla antes), enfriarse y colarse para eliminar
la nata.
• La leche entera permite obtener un resultado más esponjoso
y aumenta el sabor del yogur.
• Para obtener yogures con una consistencia más firme, añadir
unas 5 cucharillas de café de leche en polvo.
• Prevea 8 a 10 horas para la preparación de yogures con la
leche entera, 10 a 12 horas para yogures con leche semides-
natada y 12 a 14 horas para yogures con leche desnatada.
El fermento:
Puede utilizar varios tipos de fermento:
• Un yogur natural del comercio
• Un yogur guardado de una fabricación anterior (observación:
no utilice más de 10 veces un yogur resultante de la fabrica-
ción ya que eso disminuirá el resultado)
• Un fermento seco liofilizado (en este caso, cuente 2 horas
de más para su preparación)
CONSERVACIÓN:
• Conserve sus yogures en un lugar fresco, en un frigorífico.
• No los conserve más de 8 a 10 días en el frigorífico.
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