Tabla de contenido
RECETARIO - MENÚS CHEF MEXICANO
Ingredientes:
• 500g de pechuga de pollo sin hueso
• 190ml de leche evaporada
• 250ml de crema ácida
• 80g de chiles chipotles en lata
• 100g de queso crema
• 1 cda de caldo de pollo en polvo
• Sal, comino y pimienta al gusto.
Utensilios de cocina:
Refractario de tipo bold para hornos
de microondas de tamaño 2,5L .
Ingredientes:
• 100g de arroz precocido
• 500ml de agua
• 350ml de leche evaporada
• 150ml de leche condensada
• Raja de canela una pieza
• Una cda de vainilla
• Pasas, nuez picada, canela en polvo
al gusto
Utensilios de cocina:
Refractario de tipo bold para hornos
de microondas de tamaño 2,5L .
POLLO CHIPOTLE
Procedimiento:
1. Colocar en la licuadora todos los ingredientes preparados excepto
la pechuga de pollo, y licúe.
2. Cortar la pechuga de pollo en 4 partes para después cada una
cortarla en tiras delgadas.
3. En el refractario, colocar las tiras de pollo y agregar la mezcla que
se preparo en la licuadora.
4. Tapar el refractario con plástico adherible y hacer orificios. Meter el
refractario al horno y presionar la función "POLLO EN CHIPOTLE".
5. Para mejores resultados, presione el botón Parar/Borrar a mitad de
tiempo de cocción, retirar el refractario y revuelva la mezcla.
6. Tapar de nuevo el refractario con plástico adherible y hacer
orificios.
Meter el refractario nuevamente al horno, presione el botón
Inicio/+30seg y esperar hasta el termino del tiempo programado.
Consejo:
Se recomienda descongelar los alimentos en recipientes delgados de
vidrio.
ARROZ CON LECHE
Procedimiento:
1. En el refractario colocar el arroz con el agua. Tapar con plástico
adherible y hacer orificios.
2. Meter el refractario al horno y presionar el botón "ARROZ CON
LECHE".
3. Retirar el refractario después de transcurrido un tiempo de cocción;
el horno emitirá un beep y escurra el arroz.
4. Colocar el arroz cocido junto con la leche evaporada, leche
condensada, raja de canela, pasas, vainilla y mezclar.
5. Tapar con plástico adherible, hacer orificios y meter el refractario
nuevamente al horno.
6. Presionar el botón "Inicio/+30seg".
7. Retirar el refractario y decorar con canela en polvo.
Consejo:
Se recomienda dejar reposar al arroz en agua tibia por 1 hr.
Antes de empezar a cocinar.
Se recomienda revisar la coccion para evitar derrames.
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