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5.2
CARGA Y CORTE DEL PRODUCTO
Nota: La mercadería que deba cortarse va cargada sobre el plato
solamente con la manopla graduada en posición "0" y con el motor
detenido.
El procedimiento que deba seguirse es el siguiente:
1. una vez cargada la mercadería sobre el plato, de modo que vaya
sobre la vela, bloquearla con el correspondiente brazo dentado;
2. Regular a través de la manopla graduada el espesor de corte que se
desea;
3. pulsar el botón (ON) de marcha;
4. empujar el carrito (plato porta mercadería + brazo porta mercadería
+ pierna) haciéndolo avanzar dulcemente hacia la cuchilla, sin
aplicar ninguna presión sobre la mercadería con el brazo de agarre
después de que este presiona contra el plano medidor de espesor
por peso propio (fuerza de gravedad). La mercadería entrará
fácilmente en la cuchilla y la loncha guiada por el correspondiente
sujeta lonchas se separará y caerá sobre el plato recogedor;
5. evitar hacer funcionar la cortadora vacía;
6. al finalizar tales operaciones de corte, llevar la manopla
graduada a posición "0" y detener la máquina pulsando el botón
de apagado (OFF);
7. Volver a afilar la cuchilla apenas el producto cortado presente una
superficie desafilada o áspera y cuando el esfuerzo de corte
aumente (ver apartado 5.3).
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