Tabla de contenido
١
،بصلة حم ر اء
/
• • 3 جز ر ات متوسطة، مطه و ّ ة و م ُ قشّ رة • 3 بطاطس، مطه و ّ ة و م ُ قشّ رة • 3 شمندر متوسطة، مطه و ّ ة و م ُ قشّ رة • 3 مخلل متوسطة
٢
.١ ملعقة كبيرة من زيت الزیتون • ملح، فلفل
،ي ُ رجى التأكد أو ال ً أن جميع مكونات الطعام قد بردت تمام ا ً حسب ح ر ارة الغرفة عند البدء بتحضير الصلطة. ت ُقطع البطاطس، الجزر، الشمندر
،). توضع ال م ُ ك ع ّ بات في وعاء كبير للسلطة. ت ُضاف البازالء الخض ر اء والبصل األخضر المفرومE4( المخلل والبصل إلى مكعبات في الصندوق الرمادي
،• ١ بصلة م ُ قشّ رة ت ُقطع إلى نصفين • ١ جزرة متوسطة، م ُ قشّ رة • ١ بطاطس متوسطة، م ُ قشّ رة • ١ كوسى متوسطة، م ُ قشّ رة • 00١ ج ر ام ملفوف
مفروم • ٢ فص ثوم، مسحوق • ١ لتر مرقة لحم البقر • 004 ج ر ام بطاطس م ُ ع ل ّبة، ت ُقطع إلى مکعبات • 004 ج ر ام لوبياء، مغسولة و م ُ ص ف ّاة
). ي ُ سكب زيت الزيتونE1( ). ي ُ فرم الملفوف بواسطة الصندوق األخضرE4( ي ُ ق ط ّ ع البصل، الجزر، البطاطس والكوسى بواسطة الصندوق الرمادي
.في طنجرة كبيرة و ي ُ قلى فيه البصل والثوم لمدة 3 دقائق. ي ُ ضاف الجزر، البطاطس ومكعبات الكوسى. ت ُخلط جيد ا ً. ت ُضاف مرقة اللحمة والطماطم
١0 ت ُترك لكي تغلي. ثم ت ُترك للطهي البطيء لمدة 03 دقيقة. ي ُ ضاف الملفوف، اللوبياء والريحان، ت ُت ب ّ ل حسب المذاق. ت ُترك للطهي البطيء لمدة
لیمونة • سکر
١
/
• • ٢ تفاح، م ُ قشّ ر، ي ُ قطع إلى نصفين • ١ مانجو، م ُ قشّ ر، ي ُ قطع إلى 4 ارباع • موز، م ُ قشّ ر • ٢ کیوي، م ُ قشّ ر • 00٢ ج ر ام ف ر اولة
٢
ً ). ي ُ رش السكر الناعم قلي ال ً مع إضافة بعض عصير الليمون. تو ز ّع الفواكه على األطباق لكي ت ُشكل مظه ر اE1( ت ُقطع الفواكه في الصندوق األخضر
.ملون ا ً. ت ُستعمل الفرشاة لطلي الفواكه بالعصير الناتج عن الفواكه لكي يبدو مظهرها المع ا ً. تؤخذ أو ر اق النعناع باليد وتوضع بكل رفق فوق كارباسيو
١
/
• م ُ قشّ رة • 05١ ج ر ام بازالء خض ر اء • 4 بصل أخضر، مفروم • بقدونس طازج
٢
.ت ُخلط برفق، ت ُت ب ّ ل بالملح والفلفل. ي ُ سكب الزيت النباتي و ت ُخلط ثانية. ت ُز ي ّ ن بالبقدونس قبل التقديم
.)E4( اقت ر اح : ت ُضاف م ُ كعبات سوفوالي بعد تقطيعها في الصندوق الرمادي
. نصيحة : ال تترك المكونات ت ُطهى إلى حد اإلف ر اط حتى ت ُحافظ على شكلها المكعب
.• 5١ ج ر ام من ورق الريحان المفروم • ١ ملعقة كبيرة من زيت الزیتون
41
.ت ُقدم باردة جد ا ً. يمكن إرفاقها مع كرة من اآليس كريم حسب الذوق
الصلصة الروسية
): مکعباتE4( الصندوق الرمادي
المكونات تكفي 8 أشخاص
شوربة مينيسترون
): تقطيع رقيقE1( الصندوق األخضر
): مکعباتE4( الصندوق الرمادي
المكونات تكفي 4 أشخاص
فاكهة كارباسيو
): تقطيع رقيقE1( الصندوق األخضر
المكونات تكفي 6 أشخاص
. ناعم • ١ باقة نعناع طازجة
.دقائق
Tabla de contenido
