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Idiomas disponibles
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el sabor y la calidad en general. La retirada del aire también puede inhibir la proliferación de
microorganismos, que pueden causar problemas en determinadas condiciones.
2)
Para preservar la comida en buen estado es fundamental mantenerla a una temperatura baja. La
proliferación de los microorganismos puede reducirse significativamente a temperaturas igual o por
debajo de 4 °C (40°F). La congelación a -17 °C (0 °F) no mata los microorganismos, pero evita su
proliferación. Para el almacenamiento a largo plazo, congele siempre los alimentos perecederos que han
sido envasados al vací o y manténgalos refrigerados tras descongelarlos.
3)
Es importante tener en cuenta que el envasado al vací o no es un sustituto del enlatado y no puede
revertir el deterioro de los alimentos. Sólo puede ralentizar los cambios en su estado. Es difí cil predecir
el tiempo que los alimentos pueden retener todo su sabor, aspecto o textura, dado que esto depende
de la edad y la condición de dichos alimentos en el momento en el que son envasados al vací o.
4)
IMPORTANTE: El envasado al vací o no es un sustituto de la refrigeración o la congelación. Los alimentos
perecederos que requieren refrigeración deben aún refrigerarse o congelarse después de haber sido
envasados al vací o.
5)
La envasadora al vací o también protege artí culos no comestibles de la oxidación, la corrosión y la
humedad. Siga las instrucciones para envasar al vací o artí culos usando bolsas de envasado al vací o,
contenedores y accesorios.
Consejos
Aunque el plástico de las bolsas es bastante resistente, puede ser perforado por artí culos con cantos o
picos agudos. Así pues, si envasa alimentos con bordes o picos agudos (pasta, frutos secos, etc.),
envuélvalos antes en un plástico común antes de envasarlos al vací o. Esto protegerá la bolsa de
perforaciones.
Si la bomba de succión continúa funcionando, pulse el botón "Cancel" para detenerla. Compruebe si la
bolsa está bien sellada. A continuación, coloque el extremo abierto de la bolsa correctamente y sin
arrugas y cierra la tapa. Inicie de nuevo el aparato.
Limpie y enderece el extremo abierto de la bolsa antes de sellarlo. Los objetos extraños o las arrugas
podrí an dificultar un sellado efectivo.
Para envasar los alimentos no congelados al vací o, debe dejar cinco centí metros adicionales para permitir
su expansión al congelarse.
Para envasar cuberterí a de plata al vací o, envuelva los dientes de los tenedores con un material
amortiguador, como papel de cocina, para no pinchar la bolsa.
Debido al riesgo de proliferación de bacterias anaeróbicas, los champiñones frescos, las cebollas, el ajo y
el queso blando nunca deberí an envasarse al vací o.
Todas las verduras (incluidos el brócoli, las coles de bruselas, el repollo, la col, la col rizada y los nabos)
emiten gases naturales que hinchan la bolsa al vací o tras unos dí as. Por este motivo se recomienda
precongelarlas y mantenerlas refrigeradas después de envasarlas al vací o.
No envase al vací o alimentos lí quidos o en polvo.
Almacenamiento
Para alimentos envasados al vací o se recomienda el almacenamiento congelado (salvo para alimentos
deshidratados).
Para verduras envasadas, consúmalas en un plazo de 2 semanas para evitar la descomposición.
Microondas
Si va a meter alimentos envasados al vací o en el microondas, agujeree primero la bolsa de plástico. APTO
PARA DESCONGELAR EN EL MICROONDAS A 70 °C MÁX.
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