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Resumen de contenidos para Kuppersbusch EDG 6500.0
- Página 1 Horno a vapor EDG 6500.0...
- Página 2 Manual técnico: H7-63-02 Redacción: Dieter Rutz KÜPPERSBUSCH HAUSGERÄTE AG E-mail: [email protected] Teléfono: (0209) 401-733 Kundendienst Fax: (0209) 401-743 Postfach 100 132 Fecha: 23.10.2006 45801 Gelsenkirchen...
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Página 3: Tabla De Contenido
Datos técnicos....................... 5 Instalación........................6 Instrucciones de montaje para personal técnico ........... 6 Montaje........................7 Equipamiento y manejo del EDG 6500.0 ..............8 Estructura del aparato ................... 8 Su aparato visto en conjunto ................. 9 Indicaciones y elementos de mando ..............9 Ajustes de usuario y funciones .................. -
Página 4: Indicaciones De Seguridad
Manual técnico Indicaciones de seguridad ¡Peligro! Las reparaciones sólo pueden ser realizadas por un electricista cualificado. Las reparaciones inadecuadas pueden ocasionar peligros y causar daños a los usuarios. Para evitar descargas eléctricas debe observar incondicionalmente las indicaciones siguientes: • La carcasa y el marco pueden encontrarse bajo tensión eléctrica en caso de avería. •... -
Página 5: Introducción
Manual Técnico Introducción Generalidades Cocinar al vapor sin presión consiste en cocinar los alimentos con una combinación de vapor y de aire caliente. Una cocción no agresiva con vapor con entre 40 y 100°C permite conservar de forma óptima las vitaminas y los minerales, así como también el color y los aromas naturales de los alimentos. Los alimentos no se secan y no pueden ni requemarse ni quedarse pegados. -
Página 6: Instalación
Manual técnico Instalación Instrucciones de montaje para personal técnico • Deben respetarse en toda su extensión las prescripciones legales vigentes y las condiciones de conexión de la compañía abastecedora de la electricidad. • Al conectar, reparar y recambiar la bombilla hay que cortar la corriente del aparato. Desconectar el fusible o desenchufar la toma de red con puesta a tierra. -
Página 7: Montaje
Manual Técnico Montaje en un nicho a medida El aparato puede montarse o bien debajo de una placa de trabajo o en el nicho de un armario. 1. Realizar un recorte de 50mm x 50mm en la pared trasera e introducir la conexión del aparato. 2. -
Página 8: Equipamiento Y Manejo Del Edg 6500.0
Manual técnico Equipamiento y manejo del EDG 6500.0 El agua del depósito es convertida en vapor por medio de una válvula eléctrica en el generador de va- por. El agua accede desde el tanque a la cámara de cocción a través de un tubo en cuya parte final hay una placa de evaporación. -
Página 9: Su Aparato Visto En Conjunto
Manual Técnico Su aparato visto en conjunto Display Panel de mandos Entrada de agua Depósito de agua Generador de vapor Canal de agua Indicaciones y elementos de mando Indicaciones Tecla Cocción al vapor 10 Tecla de selección Tecla Descongelación 11 Símbolo Temporizador separado Tecla ON/OFF 12 Indicación de advertencia en caso de proble- Hora / tiempo de cocción... -
Página 10: Ajustes De Usuario Y Funciones
Manual técnico Ajustes de usuario y funciones Puesta en hora del reloj Con la primera puesta en funcionamiento del aparato hay que ajustar también la hora. En cuanto que el aparato dispone de corriente, parpadea 12.00 en el display. Con la tecla Menos y Más es posible en- tonces ajustar la hora deseada Para confirmar hay que pulsar entonces la tecla de selección (10). -
Página 11: Ciclo De Cocción
Manual Técnico Ciclo de cocción La totalidad del ciclo de cocción tiene lugar en cinco pasos Paso 1: Calentamiento con generación de vapor Paso 2: Mantenimiento del nivel de vapor Paso 3: Eliminación del vapor y descenso de la temperatura Paso 4: Mantener caliente Paso 5:... - Página 12 Manual técnico Circulación de aire - Pasos del 1 al 4 Sólo para uso interno...
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Página 13: Estructura - Grupos - Elementos
Manual Técnico Estructura - Grupos - Elementos Depósito de agua Depósito para la alimentación independiente de agua del horno a vapor. 1 litro de capacidad (indicación de llenado máx.). El depósito de agua tiene que: • estar lleno antes de cada cocción; •... -
Página 14: Termostato Doble
Manual técnico Termostato doble El termostato doble protege el aparato contra el sobrecalentamiento y se encuentra debajo del calefactor. Datos técnicos: • 220/240V • se abre con 210°C Termistor Sirve para mantener cerrada la tapa de purga durante el proceso de cocción. -
Página 15: Sensores
Manual Técnico Sensores Los sensores miden • la temperatura del generador de vapor • la temperatura en el interior de la cámara de cocción Son detectados automáticamente por un microprocesador; no hay posibi- lidad de errores en el cableado. Datos técnicos NTC: •... -
Página 16: Programa De Comprobación Del Servicio Técnico Al Cliente
Manual técnico Programa de comprobación del servicio técnico al cliente Indicaciones importantes • Conecte (en la medida en que sea posible) un medidor de corriente a la alimentación de red. • Ejecute el programa de comprobación en su integridad. • Anote de inmediato las divergencias que se presenten durante la ejecución del programa. - Página 17 Manual Técnico Paso 4 En el display aparece automáticamente la indicación que se repre- senta al lado de la temperatura del sensor NTC 2 en °C. Si se indica un valor anormal, compruebe el sensor NTC: 55k con 20°C, 4,7k con 90°C.
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Página 18: Indicaciones De Error
Manual técnico Indicaciones de error Problemas de comunicación entre la tarjeta de láminas y la tarjeta de red o entre la tarjeta de red y la tarjeta de display Si aparece el código de error E1 se desconectan todos los elementos de potencia. Sonda desconectada o cortocircuitada Problemas en la circulación del agua Se desconectan los elementos de potencia.