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NOTAS RELATIVAS A LA CONGELACIÓN Y AL ALMACENAMIENTO
1. Observe los tiempos de almacenamiento indicados por el fabricante de alimentos congelados. Asegúrese de que el
embalaje no esté dañado.
2. Ahorre energía: minimice la apertura de la puerta almacenando los alimentos idénticos juntos.
3. Alimentos aptos para la congelación: carne, carne de ave, pescado fresco, verdura, fruta, productos lácteos, pan, alimentos
horneados, platos precocinados.
4. Alimentos no aptos para la congelación: lechugas, rábanos, uvas, peras y manzanas enteras, carne con un alto contenido
en grasa.
5. Cuando congele alimentos enváselos en cantidades apropiadas. Para congelar correctamente, no exceda las siguientes
cantidades a fin de preservar la calidad:
- Fruta y verdura: hasta 1 kg.
- Carne: hasta 2.5 kg.
6. Hierva la verdura después de lavarla y cortarla (déjela 2-3 minutos en agua hirviendo y después póngala rápidamente en
agua fría. Cuando use una vaporera o un horno microondas siga las instrucciones de funcionamiento).
7. Mantenga los envases secos para evitar que se congelen juntos.
8. Congele los alimentos frescos separados de los alimentos ya congelados.
9. No sazone o condimente los alimentos frescos o la verdura hervida antes de congelarlos. Los demás alimentos se pueden
sazonar o condimentar ligeramente. La intensidad del sabor de algunos condimentos puede variar.
10. Use materiales o envases especialmente adecuados para congelar con el fin de preservar la calidad.
11. Escriba el contenido y la fecha de congelación en los envases. No exceda el tiempo de almacenamiento indicado para
preservar la calidad.
12. No congele botellas o latas con bebidas carbonatadas, ya que pueden reventar.
13. Saque la cantidad de alimentos que vaya a descongelar de una vez. Una vez descongelados, prepárelos lo antes posible.
14. No bloquee las aberturas de ventilación con alimentos. Esto puede obstruir la circulación libre de aire en cada
compartimento.
15. Para obtener más espacio, puede quitar los cajones (excepto el cajón inferior) puesto que no hará efecto a las
características térmicas y mecánicas. El volumen declarado de almacenamiento del compartimento de alimentos
congelados se calcula quitando esos cajones.
16. Ponga dentro la comida recién introducida.
17. No ponga comidas que se hacen malas en temperaturas bajas (especialmente en compartimentos de enfriamento) como
platanos y melones.
18. Coloque la bandeja de hielo en el congelador para conseguir un óptimo congelamiento de hielo.
19. Si desea prevenir y evitar el aumento excesivo de la temperatura de la comida congelada en su refrigerador. Por favor,
envuelva la comida congelada en varias capas de papel como diarios.
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