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MANTENIMIENTO
4.1 LIMPIEZA
Cualquier equipo trabaja mejor y su duración es más prolongada con un mantenimiento adecuado;
equipos de cocción no son la excepción. Su equipo ASBER deberá
4.1.1 DIARIO
OVENS
Colocar el termostato a 250° F y operar durante una hora, esto eliminara cualquier limpiador
que se encuentre en el horno. Al final de esta hora, apague el termostato, abrir la puerta y deje
que la unidad se enfríe. El horno debe ser lavado a fondo con agua caliente y jabón antes de
ser utilizado
4.1.2 PARTES DE ACERO INOXIDABLE
A todas las superficies de acero inoxidable se les deberá de pasar un trapo con solución
jabonosa durante el día; al final del día se le deberá aplicar un limpiador liquido especificado
para este tipo de material; NO EMPLEAR fibras de acero, fibras abrasivas o lijas para limpiar
las superficies de acero inoxidable. En caso de necesitar retirar material incrustado en la
superficie de acero inoxidable; dejar remojando en agua y después limpiar con una fibra de
nylon; NO USAR cuchillos, espátulas de metal o cualquier utensilio de metal para retirar
residuos pegados; la mayoría de los residuos se eliminan con este procedimiento
Póngase en contacto con la fábrica, el representante de la fábrica o una empresa de servicio local para
realizar todas las reparaciones de mantenimiento y servicio.
permanecer limpio diariamente.
los
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