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2)RESULTADOS ÓPTIMOS
Una eventual deficiencia en el lavado es visible cuando, permanecen trazas de
suciedad. Eventuales cercos o restos de detergente pueden ser causados por un
aclarado insuficiente: en tal caso controlar que los inyectores de aclarado estén
limpios y que haya presión suficiente en la red de agua.
En el caso de trazas de suciedad controlar que :
• los inyectores de lavado estén limpios.
• la temperatura del agua de lavado esté entorno a los 60ºC.
• que haya detergente con acción cloroactiva en la concentración adecuada para el
lavado industrial.
• el filtro de aspiración de la bomba esté limpio.
• la cesta sea la adecuada a la vajilla a lavar.
• la posición de la vajilla en la cesta sea la correcta.
3)PARADA PROLONGADA DE LA MAQUINA
En caso de no tener que utilizar la máquina durante un período de varias semanas es
aconsejable, antes de pararla, cargar la cuba con agua limpia y realizar varios ciclos
de lavado sin vajilla, después desaguarla para evitar la formación de olores y evitar
que la suciedad quede en la bomba. Si es necesario repetir la operación varias veces
hasta que el lavado en vacío proporcione un agua bien limpia. Si el período de paro
hubiera de ser muy largo se aconseja aceitar las superficies de acero inoxidable con
vaselina y vaciar el agua del calderín y de la bomba.
De cualquier modo es siempre aconsejable, antes y después del período de no
utilización, efectuar las operaciones de desinfección y de desincrustación.
4) DESINFECCIÓN
Es indispensable efectuar por lo menos una vez a la semana una limpieza cuidadosa
de la máquina. Se aconseja para tal operación un producto detergente/desinfectante
especifico.
La utilización del producto citado da substancialmente las siguientes ventajas:
• Garantía de higiene por cuanto el detergente está formulado con
activo.
• Mantenimiento de la máquina en perfectas condiciones higiénicas también durante
el período de no utilización.
Después de esta operación es necesario aclarar la máquina haciéndola funcionar
durante unos minutos en vacío.
NORMAS PARA EL USUARIO
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desinfectante
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