Descongelamiento De Alimentos; Para Obtener Mejores Resultados - Vollrath MWA7025 Manual Del Usario

Traba del panel de control
En el modo listo, mantenga pulsado el botón de programa (Program) durante 5
segundos. El panel está bloqueado y el oprimir intermitentemente los botones
no servirá.
Para destrabar el panel:
En el modo listo, mantenga pulsado el botón de programa (Program) durante 5
segundos, el horno vuelve a la operación normal.
c
onsejos de calentamiento
NO SE RECOMIENDA usar los siguientes elementos en el horno
microondas:
„ Frascos y botellas de vidrio — El vidrio común es demasiado delgado
para usarlo en el microondas. Puede quebrarse y provocar daños y
lesiones.
„ Bolsas de papel — Constituyen un riesgo de incendio, salvo las bolsas
de palomitas de maíz que están diseñadas para ser usadas en el
microondas.
„ Platos y vasos de espuma de poliestireno — Pueden derretirse y dejar
restos insalubres en los alimentos.
„ Recipientes plásticos para almacenamiento de alimentos — Los
recipientes no diseñados específicamente para microondas tales como
los envases de margarina pueden derretirse.
„ Utensilios metálicos — El metal puede dañar el horno. Saque todos los
elementos de metal y papel de aluminio antes de cocinar.
„ Recipientes metálicos para alimentos – Los recipientes metálicos
no permiten la cocción correcta en el microondas y pueden dañar el
artefacto.

DESCONGELAMIENTO DE ALIMENTOS

1. Si trata de descongelar en el horno microondas alimentos completamente
congelados, puede producirse un descongelamiento disparejo debido
al grosor y forma del alimento. También puede producirse goteo, y
a veces parte del alimento puede cocerse mientras que otras partes
aún permanecen congeladas. En el uso real de alimentos congelados,
normalmente no se descongela completamente el alimento, sin embargo
un descongelamiento del 70% en el horno puede ayudar para la siguiente
etapa de la preparación de la comida para la cocción.
2. Para descongelar de manera uniforme, voltee o reacomode el alimento
durante el descongelamiento.
3. Para descongelar carne grasosa, caliéntela un poco en el horno o déjela
a temperatura ambiente, o bien caliéntela de manera intermitente hasta
descongelarla.
4. Cuando descongele un pollo entero, o todo tipo de alimento con forma
irregular, cubra las patas o partes delgadas con papel de aluminio. De lo
contrario estas partes se descongelarán más rápido y a veces se cocerán
antes de que las demás partes se hayan descongelado. Para trozos de
carne grandes, envuelva los lados con papel de aluminio de modo que
se descongelen de manera uniforme mediante microondas verticales
solamente.
5. Retire el hielo en algún momento durante el descongelamiento.

PARA OBTENER MEJORES RESULTADOS

1. Cuando determine el tiempo para alimentos en particular, siempre
considere el tiempo de cocción mínimo y revise ocasionalmente el progreso
durante la cocción. El horno microondas cocina rápido, por lo tanto las
comidas pueden cocerse fácilmente de manera excesiva.
2. Tenga cuidado con el tiempo de cocción de cantidades pequeñas de
alimentos, o alimentos con bajo contenido de agua. El alimento puede
quemarse si se cocina demasiado tiempo.
3. No use el horno para secar servilletas ni paños de cocina. Tales artículos
pueden quemarse si se calientan demasiado tiempo.
4. Abra la puerta y dele medio giro al disco, o voltee el alimento durante la
cocción. Ello permite lograr una cocción más uniforme. Cuando se cocina
pollo, las patas se cuecen más rápido que las demás partes. Envuelva las
6 M
anual del operador
/
cocción
patas con papel de aluminio durante la cocción para reflejar la energía
de microondas a fin de lograr una cocción uniforme.
5. Recuerde que después de completarse el ciclo de calentamiento,
las temperaturas internas de los alimentos continúan aumentando
levemente en las comidas calentadas en el horno. Siempre verifique
con un termómetro que el alimento se haya cocido a las temperaturas
exigidas.
6. El pan, los productos de repostería y pastelería son más secos que
los alimentos comunes y por lo tanto se calientan más lentamente.
También tienden a sobrecalentarse obteniéndose una calidad
deficiente, por lo tanto los alimentos horneados sólo deben calentarse
hasta que la corteza quede tibia al tacto, 45°C - 55°C (113°F - 131°F).
7. No caliente excesivamente el alimento: El 99% de quejas por la
calidad de los alimentos calentados en microondas corresponde a
calentamiento excesivo.
8. Entre los factores que determinan el éxito de la preparación de
alimentos en microondas se incluyen:
a) La temperatura de los alimentos: En comparación con las comidas
a temperatura ambiente, los alimentos congelados o refrigerados
requieren tiempos de calentamiento más largos para alcanzar la
temperatura de servicio deseada.
b) Componentes de los alimentos: los alimentos ricos en azúcar,
sal, grasas y humedad contienen el calor más rápidamente porque
estas propiedades atraen la energía de microondas. Los alimentos
más densos, altos en proteínas y fibras absorben más lentamente la
energía de microondas, lo cual significa que requieren un tiempo de
calentamiento más prolongado.
c) Tamaño/volumen: mientras más masa tenga, más tarda el alimento
en calentarse.
d) Recipientes: Los alimentos con alto contenido de azúcar o sal
deben calentarse solamente en recipientes resistentes a altas
temperaturas, ya que estos alimentos se tornan demasiado calientes.
Los platos de vidrio o plástico de restaurantes para baja temperatura
pueden romperse o combarse bajo condiciones similares. No caliente
los alimentos en un recipiente o bolsa sellados. Los alimentos se
expanden al calentarse y pueden romper el recipiente o la bolsa.
e) Los líquidos calentados pueden estallar si no se mezclan con aire.
No caliente líquidos en el microondas sin revolverlos antes.
l
imPieza
Para conservar su aspecto hermoso y prolongar su vida útil, limpie
diariamente el equipo.
Peligro de quemaduras.
No toque la comida, los líquidos ni los recipientes
calientes con las manos descubiertas después de
calentar o cocinar.
Las superficies, el vapor y los alimentos calientes pueden quemar
la piel. Use guantes, mitones o tomaollas al retirar o manipular
recipientes del horno.
Peligro de descarga eléctrica.
Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de
líquido al interior del equipo, ya que ello podría
causar una descarga eléctrica.
No rocíe agua ni agentes de limpieza. El líquido podría hacer
contacto con los componentes electrónicos y causar un
cortocircuito o descarga eléctrica. No use el equipo si el cable
eléctrico está dañado o se ha modificado.
ADVERTENCIA
ADVERTENCIA