Tabla de contenido
CONFIGURACIÓN DIARIA
1.
Verifique que el equipo esté apagado
2.
Enchufe el Cable de Alimentación en un enchufe de
pared.
3.
Cargue la Tolva con aperitivos congelados. NO SACUDA
O DEJE CAER los aperitivos en la Tolva (consulte
"CARGANDO LA TOLVA", pág.9).
4.
Gire la Llave de Selección de Carga al peso de carga
deseado.
5.
Llene la Guía Superior con Cestas Especiales vacías.
6.
Lleve la Llave de Encendido a la posición ON (iluminada).
Los motores eléctricos se auto orientarán a las posiciones
de partida y el dispensador iniciará el proceso de llenado.
7.
Use las Cestas llenas de la Guía Inferior para la
producción de aperitivos.
8.
Retorne las Cestas vacías a la Guía Superior para su
rellenado, una vez completado el proceso de cocido.
CARGANDO LA TOLVA
Para lograr un rendimiento óptimo de aperitivos y cargas más
consistentes, es importante usar la técnica siguiente para
cargar aperitivos en la tolva. Dependiendo de su proveedor de
aperitivos, recibirá los mismos empacados en cajitas de seis
onzas cada una, o en bolsas de seis onzas cada una. Estas
bolsas o cajitas estarán dispuestas de a seis unidades por caja.
La tolva recibirá una caja completa más una cajita o bolsa de
aperitivos (42 lbs. ó 19 kg).
Para cada bolsa o cajita de aperitivos:
1.
Retire la cajita o bolsa de la caja. Tenga cuidado de no
romper el contenido.
2.
Abra completamente la parte superior de la bolsa o cajita.
NOTA: si su proveedor usa bolsas, asegúrese que la
parte superior esté completamente abierta. Si lo está sólo
parcialmente, la bolsa puede retener aperitivos.
3.
Sostenga cerrado con la mano el extremo abierto de la
bolsa o cajita y colóquela en la tolva con la abertura hacia
el lado opuesto del desviador.
4.
Libere el extremo abierto de la bolsa o cajita.
5.
Vacíe la bolsa o cajita dentro de la tolva tirando de ella
uniformemente hacia el Desviador. Cuando agregue
múltiples bolsas o cajitas de aperitivos, alterne la
ubicación de la bolsa o cajita en la tolva siempre opuesta
a la anterior. La segunda bolsa de aperitivos debería ser
vaciada en la Tolva con la abertura hacia el Desviador y
tirando en forma uniforme hacia la pared de la Tolva
opuesta al Desviador.
NOTA: Este método de carga cruzada asegura una
distribución uniforme de longitudes de aperitivos en la
Tolva y en las Cestas.
NOTA: NO sacuda ni deje caer los aperitivos desde la
bolsa o cajita en la Tolva.
NOTA: Si la carga se realiza correctamente, debería dejar
una capa uniforme de aperitivos simplemente tirando de la
bolsa o la cajita en la tolva y luego sacándola.
El personal debería tener cuidado de no colocar sus manos o dedos cerca del Tambor en el interior de la Tolva mientras la
máquina está operando. Se pueden pellizcar manos y dedos entre el Tambor y la Tolva cuando gira el Tambor.
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Dispensador GDF28
6.
7.
FINALIZACIÓN DIARIA
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10. Retire la Tolva (con el Tambor Dispensador adentro)
11. Quite el conjunto de la Guía Superior elevando el
12. Quite la Guía Inferior elevándola hacia ARRIBA en forma
13. Retire la Bandeja de Goteo elevándola del Tope de
14. Lleve las partes retiradas del Dispensador al fregadero.
15. Ruede el dispensador lejos de la pared, para poder
16. Trapee el dispensador con una solución desinfectante
17. Rearme el dispensador.
18. Ruede el dispensador nuevamente a su lugar.
ATENCIÓN
PELIGRO DE PELLIZCOS
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9
Repita los pasos 1 a 5 hasta que la tolva se llene.
NOTA: NO llene la tolva por encima del límite.
Cierre la tapa sobre la tolva enganchando el gancho en
su parte trasera y bajándola.
Apague el equipo.
Retire todas las cestas de las Guías Superiores e
inferiores. Descarte y anote los aperitivos no cocidos.
NOTA: Durante las últimas horas del día, mantenga solo
una o dos cestas de aperitivos en la tolva y opere el
dispensador en modo SINGLE, para minimizar los
desechos.
Retire la Tapa de la Tolva levantándola hacia ARRIBA y
hacia ATRÁS para desenganchar la lengüeta
Cuelgue la Tapa de la Tolva al frente de la misma,
enganchando la lengüeta en el labio de la tolva.
Descarte y anote los aperitivos remanentes en la Tolva a
la hora de cierre.
Verifique que las Puertas del Acumulador estén vacías
de aperitivos.
Desconecte el Cable de Alimentación del enchufe.
Retire el Desviador tomándolo y tirando de él hacia
ARRIBA.
Deslice las clavijas de traba hacia afuera para soltar la
Tolva.
tirando de hacia AFUERA y LEJOS de las Barras de
Soporte respectivas.
extremo DERECHO y deslizándolo hacia la IZQUIERDA.
recta.
Cestas y deslizándola por debajo de la montura.
Lávelas con una solución desinfectante caliente,
enjuague con agua limpia, desinfecte y deje secar al
aire..
limpiar por detrás y por debajo del mismo.
NOTA: NO ruede el dispensador al fregadero para su
limpieza, esto causará un desgaste innecesario en el
mismo y una posible falla prematura.
caliente . Repita el trapeo con agua limpia, desinféctelo y
deje secar al aire.
NOTA: NO ROCÍE EL DISPENSADOR. No está sellado
contra agua en chorros y puede entrar contaminación en
componentes sensibles. ¡AL ROCIAR ANULARÁ LA
GARANTÍA.!
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