Tabla de contenido
INDICE
1.
INTRODUCCION ........................................................................................................ 6
2.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS ................................................................................. 7
2.1
Características principales MyChef S ............................................................... 7
2.2
Características principales MyChef L ............................................................... 7
3.
3.1
Personal encargado del uso del equipo ............................................................ 8
3.2
Peligro eléctrico ................................................................................................. 8
3.3
Peligro térmico .................................................................................................. 8
3.4
Peligro de corrosión .......................................................................................... 9
4.
RECEPCIÓN, TRANSPORTE Y EMPLAZAMIENTO ................................................... 10
4.1
Recepción ........................................................................................................ 10
4.2
Transporte ....................................................................................................... 10
4.3
Emplazamiento ................................................................................................ 10
5.
INSTALACIÓN .......................................................................................................... 12
5.1
Conexionado eléctrico ..................................................................................... 12
5.1.1
Conexión trifásica 400V 3L+N ................................................................. 14
5.1.2
Conexión trifásica 230V 3L ...................................................................... 15
5.1.3
Conexión monofásica 230V L+N ............................................................. 16
5.2
Conexión hídrica .............................................................................................. 18
5.2.1
Entrada de agua ....................................................................................... 18
5.2.2
Desagüe .................................................................................................... 19
5.3
Campana de condensación de vapores .......................................................... 19
6.
ESQUEMA ELÉCTRICO GENERAL ............................................................................ 20
6.1
Relés MyChef S ................................................................................................ 20
6.2
Relés MyChef L ................................................................................................ 22
6.3
Control MyChef S y MyChef L .......................................................................... 23
5
Tabla de contenido
