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NOTA: para aumentar la vida de su asador, asegúrese que los carbones calientes y la leña no toque las paredes del
mismo.
Si utiliza el ENCENDEDOR DE CARBÓ N DE CHIMENEA, proceda al paso 5.
Si opta por usar liquido flamable, UTILISE UNICAMENTE lí quido especial para encender carbón. No use gasolina,
kerosena, alcohol, u otros materiales flamables para encender al carbón. Siga las indicaciones del proveedor respecto
del uso de su producto. Comience con 5 libreas (2.3 kg) de carbón. Coloque al carbón en el centro de cada parrilla de
carbón en la cámara de combustión.
Paso 3
Sature al carbón con liquido flamable. Con la cubierta abierta y la parrilla completamente colocada al interior del
asador, espere 2 a 3 minutos y permita que el liquido flamable penetre al carbón. Guarde al liquido flamable a una
distancia segura del asador.
Paso 4
Con la cubierta abierta, retirese un poco del asador y encienda cuidadosamente al carbón, permita que arda hasta que
esté cubierto con una ligera capa de cenizas (aproximadamente 20 minutos).
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Se debe permitir que el liquido flamable se queme por completo antes de cerrar la cubierta (aproximadamente 20
minutos). No hacerlo, puede atrapar gases del liquido flamable al interior del asador y provocar un flamazo o explosión al
abrir la cubierta.
Paso 5
Coloque las parrillas sobre las ranuras de soporte.
Paso 6
Coloque la comida sobre la parrilla y cierre la cubierta. Siempre utilice un termómetro de cocina para asegurar que la
comida esté completamente cocinada antes de retirarla del asador.
Paso 7
Permita que el asador se enfríe por completo, y siga las indicaciones de las secciones "Cuidado Post-Uso" y "Cuidado
y Mantenimiento Adecuado".
Leñ a Sazonadora
Para obtener su sabor ahumado favorito, experimente utilizando trozos, palos o astillas de leña sazonadora tal como
el nogal, manzano, cerezo, o mezquite. La mayorí a de los frutales o nogales se pueden utilizar para dar sabor
ahumado. No utilice leña con resina tal como el pino porque esto provocará un mal sabor.
Trozos de leña o palos de 3" a 4" (7 a 10 cm) de largo y de 1" a 2" (2 a 4cm) de grueso funcionan mejor. Si la leña aún
está verde, remoje la leña en agua por 30 minutos o envuelva cada trozo en papel aluminio y haga varias
perforaciones en el papel aluminio para producir más humo y prevenir que la leña se consuma muy rápida. Solamente
se necesitan unos trozos de leña para obtener un buen sabor a humo. Una cantidad recomendada para el asador es
de 5 a 6 trozos o palos de leña. Experimente utilizando más leña para mayor sabor o menos para un sabor más ligero.
No se debe agregar leña para sabor durante la cocción. Sin embargo, quizás sea necesario cuando cocine trozos muy
grandes de comida. Siga las indicaciones de "Agregar Carbón/Leña Mientras Cocina".
SC2263901-KF - SPAN
CUIDADO
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